四气五味，都是偏性，世上没致平和之物。
阴阳平衡是动态的平衡，所以健康人，也是在不断的自我阴阳平衡调节的过程当中。
我估计四气五味也是古人生活经验的积累，如咳嗽，凑巧吃了梨子感觉缓解了，就将梨子视为规肺经，而梨子正式秋季应时水果，体现了肺映秋等等。。。总之这些东西现代没人说的清，中医大部分理论在开始时都是纯经验。2011-09-27
阴阳平衡是动态的平衡，所以健康人，也是在不断的自我阴阳平衡调节的过程当中。
我估计四气五味也是古人生活经验的积累，如咳嗽，凑巧吃了梨子感觉缓解了，就将梨子视为规肺经，而梨子正式秋季应时水果，体现了肺映秋等等。。。总之这些东西现代没人说的清，中医大部分理论在开始时都是纯经验。2011-09-27
在你没有正式走上修静之前，还是以《神农本草》和《本草纲目》为准吧。
如果你有一定的修静体验，倒是可以进一步说了。
尝药性，一般是吃下去细细体会该食物在身体中的反应，也即寒热温凉，寒比凉甚，热比温甚。所以身体有凉意或有寒意即是，温热同此理。只是这么做的危险很大，搞不好就会当地下工作者了。
所以分辩食物之四性首先得是身体健康（也即五行平衡）之人，其次是需要有一定静修的功夫了。初等人用舌稍稍舔一下，四性就在全身反应了；中等人用鼻嗅，食物的四性之”气“就会在身体中有反应，这个也仍有一定危险；高等的修行人是用”观“的，即用如华佗诊病那样的”天眼“观气色的。到了这种地步的人一般不用分辩四性五味，而是先看病人身体的五行旺衰，再看食物的五行气色与该病人的五行匹配与否来得出结论。比如病人患肾病，医者把具黑气的食物“移”到他身上（很玄啊，当笑话看吧），看看该食物黑气加在病人身上之后的五行色彩是否美称平衡。
“功力”浅的人只能用单方（这也是最初单方的由来），功力稍深的人可以移三五味药的气到病人身上查看平衡，功力更深的人可以移更多味的……这是早期中国人民建立中医的过程……之后的人没有“天眼”，则有天眼的人只好费劲地把病分门别类（什么太阳症、少阴症等等），再把草药分门别类，再按统计学的原理（古时不是这种称呼）把对多数人有效的药选出来，以文字形式留下药谱，记录了药材的四性五味归经等等。
现代人中，上世纪八九十年代的“气功师”严新、王立平都有此功力。
对于我们凡人来说，最好依照《药谱》指导来进食，否则容易误事。
以上说法，权当八卦听吧。现在的人多数太浮躁了，没什么人肯真正下踏踏实实的功夫了，所以中医也就没落了。大势使然……2011-09-28
如果你有一定的修静体验，倒是可以进一步说了。
尝药性，一般是吃下去细细体会该食物在身体中的反应，也即寒热温凉，寒比凉甚，热比温甚。所以身体有凉意或有寒意即是，温热同此理。只是这么做的危险很大，搞不好就会当地下工作者了。
所以分辩食物之四性首先得是身体健康（也即五行平衡）之人，其次是需要有一定静修的功夫了。初等人用舌稍稍舔一下，四性就在全身反应了；中等人用鼻嗅，食物的四性之”气“就会在身体中有反应，这个也仍有一定危险；高等的修行人是用”观“的，即用如华佗诊病那样的”天眼“观气色的。到了这种地步的人一般不用分辩四性五味，而是先看病人身体的五行旺衰，再看食物的五行气色与该病人的五行匹配与否来得出结论。比如病人患肾病，医者把具黑气的食物“移”到他身上（很玄啊，当笑话看吧），看看该食物黑气加在病人身上之后的五行色彩是否美称平衡。
“功力”浅的人只能用单方（这也是最初单方的由来），功力稍深的人可以移三五味药的气到病人身上查看平衡，功力更深的人可以移更多味的……这是早期中国人民建立中医的过程……之后的人没有“天眼”，则有天眼的人只好费劲地把病分门别类（什么太阳症、少阴症等等），再把草药分门别类，再按统计学的原理（古时不是这种称呼）把对多数人有效的药选出来，以文字形式留下药谱，记录了药材的四性五味归经等等。
现代人中，上世纪八九十年代的“气功师”严新、王立平都有此功力。
对于我们凡人来说，最好依照《药谱》指导来进食，否则容易误事。
以上说法，权当八卦听吧。现在的人多数太浮躁了，没什么人肯真正下踏踏实实的功夫了，所以中医也就没落了。大势使然……2011-09-28
寒凉平温热对食物来说没有明显的界限。中医的平衡理论占据着主导地位。
中医里相对应的两个量还有很多，比如；虚实、补泻、表里、标本、浮沉、等等
其中的“平”就好像天平中的支点，“寒凉”和“温热”各在两边的托盘里。
当天平发生倾斜时，就要添减天平里的“寒凉”或“温热”使天平重新平衡。具体体现在药物和食物上。
人体自身也有自我修正功能，轻微的倾斜，就自我修正了。严重的倾斜就是病，需要治疗。
对食物的区分，可以参考有关书籍，如“本草纲目”。也可以参考中医书中的分类方法，虽然不尽相同，应用于食物的区分还是可以的。
对药物的区分，用于治病，那可就要下一番功夫了。2011-09-29
中医里相对应的两个量还有很多，比如；虚实、补泻、表里、标本、浮沉、等等
其中的“平”就好像天平中的支点，“寒凉”和“温热”各在两边的托盘里。
当天平发生倾斜时，就要添减天平里的“寒凉”或“温热”使天平重新平衡。具体体现在药物和食物上。
人体自身也有自我修正功能，轻微的倾斜，就自我修正了。严重的倾斜就是病，需要治疗。
对食物的区分，可以参考有关书籍，如“本草纲目”。也可以参考中医书中的分类方法，虽然不尽相同，应用于食物的区分还是可以的。
对药物的区分，用于治病，那可就要下一番功夫了。2011-09-29
看他自然成熟的季节，（算大棚里的时间可不行）象西瓜，苦瓜，桑子成熟在夏天，他由于性凉所以耐得住热。枣，葡萄成熟在秋初，天气刚凉的时候，所以性温。柿子，枸杞成熟在快到冬天的时候所以性热。所以辩四气，就是看季节。2011-09-27
你好，药物具有偏性，油含量温热的区别，食物一般是性平，不需要进行区分2011-09-27
药物的偏性是通过中医人几千年的经验实践所得 每个医生通过用药治病都会对所用之药有自己的认识 所以每个医家著书立说都是自己经验的写照 如一个有肺热的病人 我们当然是要用寒凉的石膏 来清肺热 如有一个胃寒的病人 我们当然要用干姜来温脾 都是通过实践所得 若长期食用西红柿的人出现了胃寒的症状 那我们就认为是 寒凉的 等等2011-10-02
如果没有牢固的基础是很难的，即使是临床经验丰富的也不可能把所有的给认完，只有个别的可以凭味道感觉，辛甘酸苦咸对应肺脾肝心肾，寒凉温热有的可以跟随口感而定，只是部分，我们平时吃什么都可以，只要量适中就好，如果想配来自己调养，还最好把自己的症状说说，有安全的配调，如果自己配可能不是很有效果有的可能还有负作用，你如果还有其它问题可以随时联系2011-09-28
我的个人感觉：
1.色：红、粉、紫等温色的基本是暖性的；绿、蓝等冷色的基本属寒性的。
2.味：苦、咸等为凉性的；甜、涩、辣等基本是热火的。
3.气：香、甘基本是火的；臭、凉、清等基本是降火的。
4.型：结构乱、看着不舒服的，差不多是寒性的；肥大、粗壮基本暖的。
5.地：水里来的，差不多是寒的；树上结的火的多。
6.感：天气或人体冷的时候，某东西你看着感觉舒服，就是火的（热性的）；天气或人体热的时候，某东西让你看着都有凉意，肯定凉的。
7.想：根据上面的条件总结一下，就能想到这个东西（食品或草药）是什么性质的。
以上个人总结的愚见，见笑了。2011-09-27
1.色：红、粉、紫等温色的基本是暖性的；绿、蓝等冷色的基本属寒性的。
2.味：苦、咸等为凉性的；甜、涩、辣等基本是热火的。
3.气：香、甘基本是火的；臭、凉、清等基本是降火的。
4.型：结构乱、看着不舒服的，差不多是寒性的；肥大、粗壮基本暖的。
5.地：水里来的，差不多是寒的；树上结的火的多。
6.感：天气或人体冷的时候，某东西你看着感觉舒服，就是火的（热性的）；天气或人体热的时候，某东西让你看着都有凉意，肯定凉的。
7.想：根据上面的条件总结一下，就能想到这个东西（食品或草药）是什么性质的。
以上个人总结的愚见，见笑了。2011-09-27
滋阴的东西，一般饱含水分，而且缩水能力很强，比如石斛、麦冬、梨子茎叶粗大肥壮。
利水的东西一般富含水分，但是容易流失，比如冬瓜、西瓜。
寒凉的东西，叶子比较单薄，生长在寒冷环境下，黄瓜、西红柿、薄荷。有一定粘性，仙草、荞麦、绿豆之类的。
平性的东西，一般颜色都是红色、黄色。
温性的东西，水分少，能量高，栗子啊、大米、高梁。
每个生物的特性，都会造成其他生物有特定的影响。2011-10-04
利水的东西一般富含水分，但是容易流失，比如冬瓜、西瓜。
寒凉的东西，叶子比较单薄，生长在寒冷环境下，黄瓜、西红柿、薄荷。有一定粘性，仙草、荞麦、绿豆之类的。
平性的东西，一般颜色都是红色、黄色。
温性的东西，水分少，能量高，栗子啊、大米、高梁。
每个生物的特性，都会造成其他生物有特定的影响。2011-10-04
诶2011-09-27
闻一下呗 或用手摸2011-09-27
