李时珍本草纲目书上说的一石是多少水？

石是古代体积计量单位，一石等于十斗，一斗等于十升，一石等于一百升。
明代1升相当于现代1073.7毫升。
所以明代一石水是107370毫升，等于107.37升，换算成重量等于107.37千克。2020-07-20