中草药能用铁锅熬吗？

不能。可以用不锈钢的2011-08-06

不可以，有些药物是忌铁器的，会影响药效。所以多用砂锅熬为好。而且铁锅加热，热度不均匀，对熬药也不好。2011-08-06

不能，煎药用具:以砂锅瓦罐为好，忌用铜铁铝锅。我学的就是这样（这是课本原话）。有些药还分先下后下包煎等等2011-08-06

熬制中草药最好用砂锅,因为用铁\铜\铝或不锈钢锅熬制都会影响药效.2011-08-06

不能本草言诸药忌铁2011-08-06

最好不用铁锅用铝锅最好2011-08-06

mcxzy 阅读 12 次 更新于 2024-10-05 16:50:44 我来答关注问题 0

中药用铁锅熬可以吗
煎药容器以沙锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。这是因为中药的化学成分十分复杂,由于铜铁铝等金属的化学性质活泼,易与中药中的化学成分发生化学反应。如铁易与鞣质生成鞣酸铁,使药液颜色加深,并会使药液带有铁锈...
中药用铁锅炒可以吗
煎熬中药时不可以用铁锅,因为铁离子会与中药里的成分发生反应,而破坏中药的效果. 究竟用什么器具煎药好?历代的医药学家都十分重视这个问题,都有许多重要论述。梁代陶弘景说:“温汤勿用铁器”。明朝李时珍说:“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐。”这是因为铜...
中药用铁锅熬会怎样?
煎中药时一般都用砂锅,而不用铁锅或不锈钢锅,这是因为中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁锅发生多种化学反应,使药物失效,甚至产生一定毒性。

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