食疗上，要重点滋阴润肺，下面分享几个可以有效处理温燥咳嗽的食疗方，大家可以挨个用，成人和孩子都能吃：
1、小吊梨汤
这个小吊梨汤改善温燥效果非常好，取一个梨，3-4颗乌梅，小半朵银耳、适量枸杞熬制而成。
梨用盐搓洗，清水冲洗，去皮切块，梨皮不要丢哦，梨皮熬煮以后会更有胶质感。然后放入乌梅、银耳、枸杞、冰糖，加适量水。大火煮开，转小火煮到汤汁粘稠。
最后煮出来的汤汁粘稠，酸甜可口。
这个汤的搭配对祛除温燥效果非常好。梨性凉，味甘，归肺、胃经，有生津润燥，清热润肺的效果，能带走肺热，如果有实热，能直接起到清热的作用。
乌梅是特别用于滋阴的。归肝、脾、肺、大肠经，可以补脾润肺养肝，滋阴生津。
银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又能益气清肠，滋阴润肺。银耳中含有大量的植物性胶质，这些胶质的滋阴效果特别棒。
枸杞性平味甘，归肝肾经，具有补肾益精、养肝明目，补血安神，生津止渴的功效。
这四种食材放在一起熬煮，就能把滋阴润肺清热的功效充分发挥出来，既能改善温燥，又能有效滋阴，给宝宝吃，只需喝汤就可以，不用吃里面的食材。
除了梨汤，秋梨膏效果也不错，不过现在市场上有许多秋梨膏有比较杂乱的添加，所以选购时要仔细看清成分。
2、莲子百合炖银耳
银耳莲子羹是大家都会煮的，银耳、莲子的润肺功效也特别好。但今天推荐的这道莲子羹里面加了一道特别的食材——百合。
百合性味甘;微苦、微寒。归心、肺经。有养阴润肺，清心安神的功效，对于阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮等效果非常好。所以对于温燥阴虚咳嗽多使用百合效果特别好。
这个季节是新鲜百合大量上市的季节，可以直接用新鲜百合煮，只是新鲜百合也有一个缺点就是比较苦，寒性比较重。给宝宝吃的话，推荐大家用没有硫磺熏蒸的干百合，寒性会弱一些。
百合除了可以煮在银耳羹里，还可以做南瓜蒸百合、百合鸡子黄、冰糖炖百合、蜂蜜蒸百合、百合马蹄水等，养阴润燥的效果都非常好。鸡子黄就是蛋黄，百合加水煮开，然后把蛋黄打散放进去，煮开，喝水，有润肺止咳除烦的功效。
3、枇杷膏
枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。
这个季节不是新鲜枇杷上市的季节，但秋燥咳嗽时服用一些枇杷膏效果却是非常好的。
很多枇杷膏也是现在开始熬煮，这种枇杷膏常常是用干的枇杷叶、枇杷花，加上川贝、沙参、茯苓等药材熬煮而成。如果成人咽干肺热咳嗽，用这种枇杷膏。但因为枇杷膏中加有川贝，大家一定要确定自己是热咳才能服用哦!
给宝宝吃更推荐用枇杷肉熬制的枇杷膏，只加枇杷和冰糖熬煮，没有其他的添加，尤其不含川贝，在无法辨别宝宝是热咳还是寒咳时服用，就不用担心川贝太过寒凉造成对身体的伤害。
这种用枇杷肉熬煮的枇杷膏可以在四五月份枇杷大量上市时自制，枇杷肉加冰糖熬制成膏状即可，放在冰箱，现在用效果就很好。我熬出来润肺效果最好的是白沙枇杷，其次是红玉枇杷、黄玉枇杷。除了咳嗽可以服用枇杷膏，扁桃体发炎，咽喉红肿等都可以用。
4、桑杏汤
材料：桑叶、杏仁各10克，沙参、梨皮各15克，淡豆豉、栀子、川贝、甘草各5克
做法：所有食材洗净，加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。每天一次。
桑叶性寒，味甘苦，入肺、肝经。具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。对于燥热引起的干咳效果特别好。杏仁性味甘平，有祛痰止咳、平喘的功效。梨皮、川贝、甘草等也有止咳润肺的功效。淡豆豉可以宣透胸中郁热，栀子清上焦肺热。这道汤在秋天温燥初起时使用，止咳效果特别好。
5、麦冬金银花水
材料：麦冬3克，金银花3克
做法：加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。
麦冬味甘气凉，质柔多汁，能养阴润肺，清心除烦，能有效治疗因为燥热伤肺引起的咳嗽、咽干等。金银花自古就是清热解毒的良药。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，对于各种热性病特别有效。
以上这5道润燥的食疗方，不仅孩子可以用，大人也可以用，对于温燥引起的鼻唇干、咽痒咳嗽、心烦等都非常有效，使用时要注意适量增加分量哦!2020-09-22
1、小吊梨汤
这个小吊梨汤改善温燥效果非常好，取一个梨，3-4颗乌梅，小半朵银耳、适量枸杞熬制而成。
梨用盐搓洗，清水冲洗，去皮切块，梨皮不要丢哦，梨皮熬煮以后会更有胶质感。然后放入乌梅、银耳、枸杞、冰糖，加适量水。大火煮开，转小火煮到汤汁粘稠。
最后煮出来的汤汁粘稠，酸甜可口。
这个汤的搭配对祛除温燥效果非常好。梨性凉，味甘，归肺、胃经，有生津润燥，清热润肺的效果，能带走肺热，如果有实热，能直接起到清热的作用。
乌梅是特别用于滋阴的。归肝、脾、肺、大肠经，可以补脾润肺养肝，滋阴生津。
银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又能益气清肠，滋阴润肺。银耳中含有大量的植物性胶质，这些胶质的滋阴效果特别棒。
枸杞性平味甘，归肝肾经，具有补肾益精、养肝明目，补血安神，生津止渴的功效。
这四种食材放在一起熬煮，就能把滋阴润肺清热的功效充分发挥出来，既能改善温燥，又能有效滋阴，给宝宝吃，只需喝汤就可以，不用吃里面的食材。
除了梨汤，秋梨膏效果也不错，不过现在市场上有许多秋梨膏有比较杂乱的添加，所以选购时要仔细看清成分。
2、莲子百合炖银耳
银耳莲子羹是大家都会煮的，银耳、莲子的润肺功效也特别好。但今天推荐的这道莲子羹里面加了一道特别的食材——百合。
百合性味甘;微苦、微寒。归心、肺经。有养阴润肺，清心安神的功效，对于阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮等效果非常好。所以对于温燥阴虚咳嗽多使用百合效果特别好。
这个季节是新鲜百合大量上市的季节，可以直接用新鲜百合煮，只是新鲜百合也有一个缺点就是比较苦，寒性比较重。给宝宝吃的话，推荐大家用没有硫磺熏蒸的干百合，寒性会弱一些。
百合除了可以煮在银耳羹里，还可以做南瓜蒸百合、百合鸡子黄、冰糖炖百合、蜂蜜蒸百合、百合马蹄水等，养阴润燥的效果都非常好。鸡子黄就是蛋黄，百合加水煮开，然后把蛋黄打散放进去，煮开，喝水，有润肺止咳除烦的功效。
3、枇杷膏
枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。
这个季节不是新鲜枇杷上市的季节，但秋燥咳嗽时服用一些枇杷膏效果却是非常好的。
很多枇杷膏也是现在开始熬煮，这种枇杷膏常常是用干的枇杷叶、枇杷花，加上川贝、沙参、茯苓等药材熬煮而成。如果成人咽干肺热咳嗽，用这种枇杷膏。但因为枇杷膏中加有川贝，大家一定要确定自己是热咳才能服用哦!
给宝宝吃更推荐用枇杷肉熬制的枇杷膏，只加枇杷和冰糖熬煮，没有其他的添加，尤其不含川贝，在无法辨别宝宝是热咳还是寒咳时服用，就不用担心川贝太过寒凉造成对身体的伤害。
这种用枇杷肉熬煮的枇杷膏可以在四五月份枇杷大量上市时自制，枇杷肉加冰糖熬制成膏状即可，放在冰箱，现在用效果就很好。我熬出来润肺效果最好的是白沙枇杷，其次是红玉枇杷、黄玉枇杷。除了咳嗽可以服用枇杷膏，扁桃体发炎，咽喉红肿等都可以用。
4、桑杏汤
材料：桑叶、杏仁各10克，沙参、梨皮各15克，淡豆豉、栀子、川贝、甘草各5克
做法：所有食材洗净，加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。每天一次。
桑叶性寒，味甘苦，入肺、肝经。具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。对于燥热引起的干咳效果特别好。杏仁性味甘平，有祛痰止咳、平喘的功效。梨皮、川贝、甘草等也有止咳润肺的功效。淡豆豉可以宣透胸中郁热，栀子清上焦肺热。这道汤在秋天温燥初起时使用，止咳效果特别好。
5、麦冬金银花水
材料：麦冬3克，金银花3克
做法：加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。
麦冬味甘气凉，质柔多汁，能养阴润肺，清心除烦，能有效治疗因为燥热伤肺引起的咳嗽、咽干等。金银花自古就是清热解毒的良药。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，对于各种热性病特别有效。
以上这5道润燥的食疗方，不仅孩子可以用，大人也可以用，对于温燥引起的鼻唇干、咽痒咳嗽、心烦等都非常有效，使用时要注意适量增加分量哦!2020-09-22
冬季滋阴润燥汤的做法
1.紫薯银耳汤
材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。
做法：
(1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁备用。
(3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
2.百合甜品
材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。
做法：
(1)新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用;
(2)白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水;
(3)在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出;
(4)银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发;
(5)放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可(6)冷水上锅，水量要过炖盅的2/3。大火烧开;盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。
冬季滋阴润燥的食疗方
1、鸭肉炒竹笋
配料：鸭肉200克、竹笋100克、葱一根、小辣椒2个
做法：食材洗净切好;放少许油炒鸭肉至变色，再放入竹笋一起炒;十五分钟后，放葱和小辣椒、适量的盐;再焖煮十分钟，待鸭肉竹笋的味道飘散出来即可。
营养价值：鸭肉是极好的清补食物，适合阴虚、内火旺盛之人食用;竹笋是生发之物，春季吃笋有补阳的作用，而且竹笋的植物纤维有助于人体消化，缓解便秘等症状。
2、银耳炖猪皮
配料：银耳100克、猪皮50克
做法：用温水泡银耳15分钟，猪皮洗净;煮沸水，滴三四滴油，把猪皮放进水中煮10分钟;捞起银耳放入锅中，煮10分钟;最后下适量和盐和冰糖，拌均匀后起锅。
营养价值：银耳有滋阴养胃、生津润燥的作用，猪皮有补肾养胃，滋养肝脏的作用。银耳炖猪皮绝对是春季的一道好菜谱。
3、芹菜炒猪肉末
配料：芹菜300克、猪肉末150克、小辣椒2个
做法：洗净食材并切好芹菜;在烧红的锅内下适量的油，再下猪肉末炒至变色;然后下芹菜翻炒，大概15分钟后，芹菜变色变软，下盐和辣椒炒2分钟即可。
营养价值：芹菜性温凉，是养阴的好食材，并且芹菜含有大量的纤维有利于肠胃蠕动，缓解上火引起的便秘。芹菜炒猪肉末不但提供人体必需的蛋白质等营养，还可以解火、解困，芹菜属于碱性食物，可以中和人体的乳酸，可以赶走春困。2020-09-22
1.紫薯银耳汤
材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。
做法：
(1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁备用。
(3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
2.百合甜品
材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。
做法：
(1)新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用;
(2)白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水;
(3)在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出;
(4)银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发;
(5)放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可(6)冷水上锅，水量要过炖盅的2/3。大火烧开;盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。
冬季滋阴润燥的食疗方
1、鸭肉炒竹笋
配料：鸭肉200克、竹笋100克、葱一根、小辣椒2个
做法：食材洗净切好;放少许油炒鸭肉至变色，再放入竹笋一起炒;十五分钟后，放葱和小辣椒、适量的盐;再焖煮十分钟，待鸭肉竹笋的味道飘散出来即可。
营养价值：鸭肉是极好的清补食物，适合阴虚、内火旺盛之人食用;竹笋是生发之物，春季吃笋有补阳的作用，而且竹笋的植物纤维有助于人体消化，缓解便秘等症状。
2、银耳炖猪皮
配料：银耳100克、猪皮50克
做法：用温水泡银耳15分钟，猪皮洗净;煮沸水，滴三四滴油，把猪皮放进水中煮10分钟;捞起银耳放入锅中，煮10分钟;最后下适量和盐和冰糖，拌均匀后起锅。
营养价值：银耳有滋阴养胃、生津润燥的作用，猪皮有补肾养胃，滋养肝脏的作用。银耳炖猪皮绝对是春季的一道好菜谱。
3、芹菜炒猪肉末
配料：芹菜300克、猪肉末150克、小辣椒2个
做法：洗净食材并切好芹菜;在烧红的锅内下适量的油，再下猪肉末炒至变色;然后下芹菜翻炒，大概15分钟后，芹菜变色变软，下盐和辣椒炒2分钟即可。
营养价值：芹菜性温凉，是养阴的好食材，并且芹菜含有大量的纤维有利于肠胃蠕动，缓解上火引起的便秘。芹菜炒猪肉末不但提供人体必需的蛋白质等营养，还可以解火、解困，芹菜属于碱性食物，可以中和人体的乳酸，可以赶走春困。2020-09-22
1.紫薯银耳汤
材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。
做法：
(1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁备用。
(3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
2.百合甜品
材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。
做法：
(1)新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用;
(2)白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水;
(3)在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出;
(4)银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发;
(5)放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可(6)冷水上锅，水量要过炖盅的2/3。大火烧开;盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。
冬季滋阴润燥的食疗方
1、鸭肉炒竹笋
配料：鸭肉200克、竹笋100克、葱一根、小辣椒2个
做法：食材洗净切好;放少许油炒鸭肉至变色，再放入竹笋一起炒;十五分钟后，放葱和小辣椒、适量的盐;再焖煮十分钟，待鸭肉竹笋的味道飘散出来即可。
营养价值：鸭肉是极好的清补食物，适合阴虚、内火旺盛之人食用;竹笋是生发之物，春季吃笋有补阳的作用，而且竹笋的植物纤维有助于人体消化，缓解便秘等症状。
2、银耳炖猪皮
配料：银耳100克、猪皮50克
做法：用温水泡银耳15分钟，猪皮洗净;煮沸水，滴三四滴油，把猪皮放进水中煮10分钟;捞起银耳放入锅中，煮10分钟;最后下适量和盐和冰糖，拌均匀后起锅。
营养价值：银耳有滋阴养胃、生津润燥的作用，猪皮有补肾养胃，滋养肝脏的作用。银耳炖猪皮绝对是春季的一道好菜谱。
3、芹菜炒猪肉末
配料：芹菜300克、猪肉末150克、小辣椒2个
做法：洗净食材并切好芹菜;在烧红的锅内下适量的油，再下猪肉末炒至变色;然后下芹菜翻炒，大概15分钟后，芹菜变色变软，下盐和辣椒炒2分钟即可。
营养价值：芹菜性温凉，是养阴的好食材，并且芹菜含有大量的纤维有利于肠胃蠕动，缓解上火引起的便秘。芹菜炒猪肉末不但提供人体必需的蛋白质等营养，还可以解火、解困，芹菜属于碱性食物，可以中和人体的乳酸，可以赶走春困。
冬季滋阴润燥的食物
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。
《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。
现代科学分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体健康。
牛奶
出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。
洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。
银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。2020-09-22
材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。
做法：
(1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁备用。
(3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
2.百合甜品
材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。
做法：
(1)新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用;
(2)白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水;
(3)在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出;
(4)银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发;
(5)放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可(6)冷水上锅，水量要过炖盅的2/3。大火烧开;盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。
冬季滋阴润燥的食疗方
1、鸭肉炒竹笋
配料：鸭肉200克、竹笋100克、葱一根、小辣椒2个
做法：食材洗净切好;放少许油炒鸭肉至变色，再放入竹笋一起炒;十五分钟后，放葱和小辣椒、适量的盐;再焖煮十分钟，待鸭肉竹笋的味道飘散出来即可。
营养价值：鸭肉是极好的清补食物，适合阴虚、内火旺盛之人食用;竹笋是生发之物，春季吃笋有补阳的作用，而且竹笋的植物纤维有助于人体消化，缓解便秘等症状。
2、银耳炖猪皮
配料：银耳100克、猪皮50克
做法：用温水泡银耳15分钟，猪皮洗净;煮沸水，滴三四滴油，把猪皮放进水中煮10分钟;捞起银耳放入锅中，煮10分钟;最后下适量和盐和冰糖，拌均匀后起锅。
营养价值：银耳有滋阴养胃、生津润燥的作用，猪皮有补肾养胃，滋养肝脏的作用。银耳炖猪皮绝对是春季的一道好菜谱。
3、芹菜炒猪肉末
配料：芹菜300克、猪肉末150克、小辣椒2个
做法：洗净食材并切好芹菜;在烧红的锅内下适量的油，再下猪肉末炒至变色;然后下芹菜翻炒，大概15分钟后，芹菜变色变软，下盐和辣椒炒2分钟即可。
营养价值：芹菜性温凉，是养阴的好食材，并且芹菜含有大量的纤维有利于肠胃蠕动，缓解上火引起的便秘。芹菜炒猪肉末不但提供人体必需的蛋白质等营养，还可以解火、解困，芹菜属于碱性食物，可以中和人体的乳酸，可以赶走春困。
冬季滋阴润燥的食物
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。
《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。
现代科学分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体健康。
牛奶
出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。
洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。
银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。2020-09-22
很多人的体质都比较差，特别是一些女性，每个月都有月经，而且会出现气血不足的问题哦，所以养血补气很重要，吃什么呢，其实喝汤是不错的选择，吸收精华，下面就来介绍可以补气血的汤品。
莲藕排骨汤
材料：排骨、藕、葱、姜
功效：藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
1、骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、姜洗净切成两半。
4、内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
5、锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
萝卜牛尾汤
功效：牛肉补气益中，健脾益胃，功效类同黄芪，而牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨折，擦损伤痛
材料：牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。
做法：
1、牛尾剁块，清洗干净。
2、把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。
3、萝卜洗净去皮切块。
4、将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。
5、大约煮1个小时，在期间要不定时开锅加点水，直到牛尾和萝卜煮熟即可。2020-09-22
莲藕排骨汤
材料：排骨、藕、葱、姜
功效：藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
1、骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、姜洗净切成两半。
4、内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
5、锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
萝卜牛尾汤
功效：牛肉补气益中，健脾益胃，功效类同黄芪，而牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨折，擦损伤痛
材料：牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。
做法：
1、牛尾剁块，清洗干净。
2、把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。
3、萝卜洗净去皮切块。
4、将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。
5、大约煮1个小时，在期间要不定时开锅加点水，直到牛尾和萝卜煮熟即可。2020-09-22
冬天喝汤三大补
01 补肺
冬天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，冬天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！
02 补肾
俗话说“一冬肾三虚”，一年当中，冬天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。
03 补脾
冬天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。
冬天一碗汤 不用医生帮
蒸冬瓜配菌菇汤
-材 料-
冬瓜、干花菇、海带
黄花菜、干百合、盐、生抽
-做 法-
1. 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。
2. 海带泡发后洗干净，切成粗细长短差不多的细丝。
3. 香菇百合清洗干净，直接放入炖锅中。
4. 放入料理好的黄花菜、海带丝。
5. 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。
6. 煨汤最后几分钟，放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
7. 冬瓜切开剥去籽，切大块，蒸出来吃着很过瘾，煮好的香菇凉置后切小块。
8. 所有食材摆盘，加少许牛肝菌油。
9. 放入蒸锅中，继续蒸30分钟左右，冬瓜熟透即可。
莲藕板栗汤
-材 料-
莲藕、板栗、核桃仁
桂圆、百合、生姜
-做 法-
1. 板栗用刀去壳，去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。
2. 煮开后放入提前准备的凉水中，经过热胀冷缩皮很容易剥下来。
3. 准备一碗热水，将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右，核桃皮就很好去除。
4. 干桂圆两手用力捏碎，去除外皮。
5. 莲藕洗净去皮，斜着切小块。
6. 生姜切成薄片，准备好所有材料。
7. 准备一个锅倒入适量水，下入莲藕、板栗、生姜，大火煮沸，加一勺花生酱。8. 煮开后放入干桂圆和百合。
9. 中火煮30分钟左右。
10. 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟，起锅前放入枸杞。
素煲汤
-材 料-
红枣3颗、虫草花一小把
眉豆、胡萝卜、花生适量
盐、鲜蔬粉适量、姜1片
-做 法-
1. 食材洗净，生姜切片，胡萝卜切块
2. 以上材料加入炖盅，隔水炖1.5小时
3. 出锅前加盐和鲜蔬粉调味即可
素罗宋汤
-材 料-
西红柿 2个、土豆 1个
橄榄油 10g、椰菜 150g
盐 3g、鲜蔬粉 1茶匙
番茄酱 2汤勺
-做 法-
1. 锅里加入橄榄油，再加入番茄，煮至水份蒸发
2. 出番茄皮，加入番茄酱翻炒
3. 加入切好的椰菜拌匀
4. 加入1升水；加入切丁的土豆，盖盖中火煲15分钟
5. 加入盐、鲜蔬粉，试味调整酸度即可熄火
6. 吃的时候可以洒上黑胡椒碎或滴些辣椒仔
萝卜莲藕素汤
-材 料-
西红柿 2个、山药 半根
土豆 1个、香菇5朵
胡萝卜 1根、莲藕 一段
玉米 半根、花生米 10粒
豌豆 适量、生姜5片
海盐、黑胡椒粉 适量
亚麻籽油/食用油 少许
-做 法-
1. 将所有主料切成小块备用。
2. 锅中倒入少许亚麻籽油（可以用食用油代替），将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。
3. 将熬好的西红柿酱倒入砂锅中（没有砂锅用普通能熬汤的容器也可以，需要有盖子），加入生姜和大量的水。
4. 将准备好的所有食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。
5. 高汤新鲜出炉，加入海盐即可，也可以根据自己口味加入些黑胡椒，原汁原味就很鲜美了噢
菌菇汤
-材 料-
白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克
干杏孢菇10克、姜3克
香菜、盐适量、白胡椒少许
-做 法-
1. 干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。
2. 白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。
3. 锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
4. 加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。
5. 加入盐、白胡椒调味，撒香菜出锅。
海笋玉米蘑菇汤
-材 料-
玉米1根，海笋10克
姜2片，胡椒粉1小勺
海鲜菇，白玉菇
口蘑，盐适量
-做 法-
1. 玉米切段，口蘑切成薄片备用。
2. 将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。
3. 将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。
4. 加入海笋和姜片，再次煮开。
5. 转小火，加入焯好的菌菇。
6. 炖约二十分钟左右，加入盐调味。
7. 再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。
养身四物汤
-材 料-
红枣100g，干桂圆120g
枸杞15g，干莲子50g
-做 法-
1. 把红枣和莲子先放入砂锅炖煮，水开后，小火
2. 20分钟后，加入干桂圆，炖煮30分钟左右。试一下是否已经熟透。
3. 加入枸杞，炖5分钟，关火即可。
4. 清热安神，补气益血，孕妇禁
莲藕花生汤
-材 料-
莲藕，绿豆，花生
冬菇，姜，当归两片
盐，蔬果调味粉
-做 法-
1. 绿豆洗净泡上四个小时左右，莲藕洗净去皮
2. 将莲藕的头切去备用，莲藕内孔冲洗干净
3. 将泡好的绿豆填入莲藕中，一定要压实哦
4. 盖上刚切下的莲藕头，用牙签固定好
5. 冬菇泡发，花生洗净泡上一个小时左右，姜切片；
6. 锅内加入足够的水，将酿好的莲藕、冬菇、花生、姜、当归一起加入
7. 大火煲开后转小火煲一个小时，捞出莲藕，切成约1cm厚的片片
8. 再加入汤中，这时同时加入盐、蔬果粉，再煲二十分钟左右，大功告成！2020-09-22
01 补肺
冬天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，冬天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！
02 补肾
俗话说“一冬肾三虚”，一年当中，冬天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。
03 补脾
冬天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。
冬天一碗汤 不用医生帮
蒸冬瓜配菌菇汤
-材 料-
冬瓜、干花菇、海带
黄花菜、干百合、盐、生抽
-做 法-
1. 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。
2. 海带泡发后洗干净，切成粗细长短差不多的细丝。
3. 香菇百合清洗干净，直接放入炖锅中。
4. 放入料理好的黄花菜、海带丝。
5. 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。
6. 煨汤最后几分钟，放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
7. 冬瓜切开剥去籽，切大块，蒸出来吃着很过瘾，煮好的香菇凉置后切小块。
8. 所有食材摆盘，加少许牛肝菌油。
9. 放入蒸锅中，继续蒸30分钟左右，冬瓜熟透即可。
莲藕板栗汤
-材 料-
莲藕、板栗、核桃仁
桂圆、百合、生姜
-做 法-
1. 板栗用刀去壳，去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。
2. 煮开后放入提前准备的凉水中，经过热胀冷缩皮很容易剥下来。
3. 准备一碗热水，将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右，核桃皮就很好去除。
4. 干桂圆两手用力捏碎，去除外皮。
5. 莲藕洗净去皮，斜着切小块。
6. 生姜切成薄片，准备好所有材料。
7. 准备一个锅倒入适量水，下入莲藕、板栗、生姜，大火煮沸，加一勺花生酱。8. 煮开后放入干桂圆和百合。
9. 中火煮30分钟左右。
10. 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟，起锅前放入枸杞。
素煲汤
-材 料-
红枣3颗、虫草花一小把
眉豆、胡萝卜、花生适量
盐、鲜蔬粉适量、姜1片
-做 法-
1. 食材洗净，生姜切片，胡萝卜切块
2. 以上材料加入炖盅，隔水炖1.5小时
3. 出锅前加盐和鲜蔬粉调味即可
素罗宋汤
-材 料-
西红柿 2个、土豆 1个
橄榄油 10g、椰菜 150g
盐 3g、鲜蔬粉 1茶匙
番茄酱 2汤勺
-做 法-
1. 锅里加入橄榄油，再加入番茄，煮至水份蒸发
2. 出番茄皮，加入番茄酱翻炒
3. 加入切好的椰菜拌匀
4. 加入1升水；加入切丁的土豆，盖盖中火煲15分钟
5. 加入盐、鲜蔬粉，试味调整酸度即可熄火
6. 吃的时候可以洒上黑胡椒碎或滴些辣椒仔
萝卜莲藕素汤
-材 料-
西红柿 2个、山药 半根
土豆 1个、香菇5朵
胡萝卜 1根、莲藕 一段
玉米 半根、花生米 10粒
豌豆 适量、生姜5片
海盐、黑胡椒粉 适量
亚麻籽油/食用油 少许
-做 法-
1. 将所有主料切成小块备用。
2. 锅中倒入少许亚麻籽油（可以用食用油代替），将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。
3. 将熬好的西红柿酱倒入砂锅中（没有砂锅用普通能熬汤的容器也可以，需要有盖子），加入生姜和大量的水。
4. 将准备好的所有食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。
5. 高汤新鲜出炉，加入海盐即可，也可以根据自己口味加入些黑胡椒，原汁原味就很鲜美了噢
菌菇汤
-材 料-
白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克
干杏孢菇10克、姜3克
香菜、盐适量、白胡椒少许
-做 法-
1. 干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。
2. 白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。
3. 锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
4. 加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。
5. 加入盐、白胡椒调味，撒香菜出锅。
海笋玉米蘑菇汤
-材 料-
玉米1根，海笋10克
姜2片，胡椒粉1小勺
海鲜菇，白玉菇
口蘑，盐适量
-做 法-
1. 玉米切段，口蘑切成薄片备用。
2. 将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。
3. 将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。
4. 加入海笋和姜片，再次煮开。
5. 转小火，加入焯好的菌菇。
6. 炖约二十分钟左右，加入盐调味。
7. 再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。
养身四物汤
-材 料-
红枣100g，干桂圆120g
枸杞15g，干莲子50g
-做 法-
1. 把红枣和莲子先放入砂锅炖煮，水开后，小火
2. 20分钟后，加入干桂圆，炖煮30分钟左右。试一下是否已经熟透。
3. 加入枸杞，炖5分钟，关火即可。
4. 清热安神，补气益血，孕妇禁
莲藕花生汤
-材 料-
莲藕，绿豆，花生
冬菇，姜，当归两片
盐，蔬果调味粉
-做 法-
1. 绿豆洗净泡上四个小时左右，莲藕洗净去皮
2. 将莲藕的头切去备用，莲藕内孔冲洗干净
3. 将泡好的绿豆填入莲藕中，一定要压实哦
4. 盖上刚切下的莲藕头，用牙签固定好
5. 冬菇泡发，花生洗净泡上一个小时左右，姜切片；
6. 锅内加入足够的水，将酿好的莲藕、冬菇、花生、姜、当归一起加入
7. 大火煲开后转小火煲一个小时，捞出莲藕，切成约1cm厚的片片
8. 再加入汤中，这时同时加入盐、蔬果粉，再煲二十分钟左右，大功告成！2020-09-22
最实用的六款老火靓汤，祛湿健脾，滋阴润燥，从夏到秋都适合喝。
我发现最近比较偏爱写关于汤方面的食谱，来百家号的一个多月，仅老火汤食谱就写了六个。不过每一个都是广东这边比较经典实用的老火汤，无论功效还是味道都是极佳，特别适合现在的季节食用。
前些天有朋友还跟我开玩笑，说我怎么会煲这么多老火汤，感觉这些都是老阿姨才懂的操作。其实她说对了，虽然我不是老阿姨，我家还真有一个老阿姨——我妈。自我有印象起，妈妈基本每天都会煲汤，老火汤隔三、四天煲一次，平时多数煲菜汤之类的快手汤。我觉得妈妈这么勤快，一开始主要是因为老爸吧。老爸特别爱喝汤，每天必须喝上一次才舒服，炎热的夏天一到，更是恨不得餐餐有汤水。老一辈人不喜欢将对家人的爱意挂在嘴上，更多地是用实际行动去表达。妈妈默默地将她对家人的爱和关怀煲进了汤里......
【清补凉筒骨汤】
【食材】筒骨一副、麦冬10克、玉竹10克、北沙参10克、陈皮两小块、枸杞1小把、清水适量、盐适量
【功效】滋阴润燥、清热祛湿、降火安神
小提示：自己不会搭配药材的话，可以让药店的专业药剂师配药。
1、冲洗干净筒骨，焯水后捞出备用。
2、清洗干净药材：麦冬、玉竹、北沙参、陈皮，然后放入适量水浸泡半小时。
3、将泡着药材的水烧开后，放入筒骨同煮。大火再次烧开后，转小火煲2小时。
4、倒入清洗好的枸杞，继续煲10分钟。
5、临出锅3分钟前放入适量盐调味。
6、一锅老火靓汤煮好啦！最好撇干净汤面上的油脂再喝。
原食谱链接：这个老火靓汤在广东火了几十年，清热祛湿又安神，炎夏因它而清凉
【土茯苓牛大力骨头汤】
【食材】：猪骨头适量、土茯苓250克、牛大力150克、姜1小段、清水适量、盐适量
【功效】：祛湿健脾、清热解毒、养肾补虚、强筋活络
新鲜出土的土茯苓与牛大力，或者去药店买干药材煲汤。
土茯苓和牛大力是很常见的中草药材，具有药食同源的特性，气味甘香，尤其适合用于食疗入汤和煲粥之用。
土茯苓味甘性平，具有清热解毒，除湿通关节等功效，特别适合脾虚湿盛的人，对疮毒、风湿关节炎、筋骨酸痛等有奇效。
牛大力素有“南方小人参”之称，具有补虚润肺、强筋活络、养肾补虚、消肿解毒、改善便秘等的功效，对肾虚气虚、风湿病、腰酸腿痛、支气管炎、肺结核等有很好的疗效。
1、将土茯苓与牛大力洗干净后砍成片，薄一点能更快将煮出药材的味道。
2、适量水烧开，焯一下猪骨头，然后捞出洗干净。
3、锅里装适量水，放入猪骨头煮一会，如果有泡沫就要勺走。
4、放入土茯苓、牛大力、姜片同煲。
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖煮2到3个钟。根据药材的厚薄，增减熬汤的时间，必须2小时以上。
6、临出锅3分钟，放入适量盐调味。
备注：长期吸烟和熬夜的人特别适合喝。
原食谱链接：老广东教你煲汤，搭配两种常见的药材，祛湿健脾有奇效，清香甘甜
【蜜枣剑花猪骨汤】
【食材】：猪骨适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量
【功效】：清热解毒、润肺止咳
小贴士：一般超市和杂货店都有卖霸王花干（剑花干）的。
1、剑花干洗干净，然后用清水泡软，将剑花干沥干水，撕细条一些。
2、胡萝卜去皮切块，姜去皮切片。
3、猪骨冲洗干净，焯水后捞出备用。
4、锅里装适量水，放入猪骨，大火烧开，如果有泡沫须撇走。
5、放入剑花干、蜜枣、胡萝卜、姜片文火煲2小时。
6、临出锅前3分钟，适量盐调味即可。
清热又清甜，夏天喝最好不过。
原食谱链接：老广东教你煲一锅老火例汤，清热滋润又清甜，夏天喝最好不过
【梨玉米萝卜骨头汤】
【食材】：猪骨头适量、玉米1根、胡萝卜1根、雪梨/丰水梨1个、姜1小段、清水适量，盐适量
【功效】：清热解暑、止咳消痰、润肺
1、姜切片；玉米切段；胡萝卜切成滚刀状；梨去核切8瓣。
2、适量水烧开，焯一下骨头。
3、锅里重新装适量水，放入骨头，大火烧开。
4、倒入玉米、胡萝卜、梨、姜片，重新烧开后转小火。
5、小火煲1.5到2小时。
6、出锅前三分钟，适量盐调味即可。
装了一碗清汤，喝下去的时候，能感觉到一种舒畅从喉咙透到胃里。而且这样煲出来的骨头也特别好吃，肉质细嫩带着蔬果的清甜。再挑食的小孩也会爱上这个汤......
原食谱链接：在老火靓汤里加了一个梨，清热解暑又润燥，三伏天喝这汤最舒服
【滋补黑豆猪尾巴汤】
【食材】：猪尾巴1副、黑豆半碗、牛大力20克、五指毛桃20克、姜1小段、清水适量、盐适量
【功效】：温和滋补、养肾益血、养发乌发
这样的搭配药性温和，一年四季皆可食用，不用担心会用力过猛。
相信很多妈妈都发现，生完小孩后，头发狂掉，白发增多，发质变差，甚至还出现月经失调，经血量减少等问题。那大多是因为产后没有补好而导致的血虚和肾虚。这些问题如果长期不重视，日积月累，女人便显得更加衰老。
其实男人也如此，在步入中年后，头顶变得日渐油腻且稀疏，整天感觉四肢乏力。在中医的角度来看，毛发的繁衰与血和肾的关系十分密切。肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密且乌黑光亮。血气不足和肾虚 ，容易引起白发或脱发。这道老火靓汤便能改善这些问题。
男人常喝，补肾健腰。女人常喝，滋阴益髓，抗老美容。
1、黑豆洗干净，装适量水。
2、将黑豆放入电高压煲中，启动豆筋模式。
3、同时另外准备一个汤锅，装适量水，放入牛大力和五指毛桃到水中浸泡。
4、看到黑豆差不多煮好时，开始煲汤。将泡着药材的水大火烧开，倒入焯过水的猪尾巴和姜片。
5、将黑豆汤全部倒入汤锅中同煮。
6、盖上锅盖，文火煲2小时。
7、临出锅前3分钟，用适量盐调味。
原食谱链接：温和滋补的老火靓汤，补肾益血，养发乌发，一年四季都适合喝
【眉豆花生鸡脚汤】
【食材】：鸡脚12个、眉豆半碗、花生半碗、姜1小段、蜜枣两个、枸杞1小把、清水适量、盐适量
【功效】：健脾祛湿、强筋益肾、养颜美容、补充胶原蛋白
1、眉豆、花生与适量水放入电高压锅中，开启煮粥模式。
2、时间到，此时花生与眉豆已经煮得差不多了，口感软软的。
3、在花生与眉豆出锅前几分钟，汤锅装适量水，放入鸡脚与姜片大火煮开。
4、将煮好的花生眉豆连同汤水一同倒入汤锅中，记得放入蜜枣。
5、大火烧开后转小火煮40分钟左右，临出锅前10分钟放入枸杞。
6、最后三分钟，放入适量盐调味即可。
这汤醇香可口，能品出汤里胶原蛋白滑滑的口感。
鸡脚口感软烂，吃完肉，还得要嚼一下鸡骨头，你会发现此时鸡骨头里饱含着汤汁的感觉，很鲜甜。2020-09-22
我发现最近比较偏爱写关于汤方面的食谱，来百家号的一个多月，仅老火汤食谱就写了六个。不过每一个都是广东这边比较经典实用的老火汤，无论功效还是味道都是极佳，特别适合现在的季节食用。
前些天有朋友还跟我开玩笑，说我怎么会煲这么多老火汤，感觉这些都是老阿姨才懂的操作。其实她说对了，虽然我不是老阿姨，我家还真有一个老阿姨——我妈。自我有印象起，妈妈基本每天都会煲汤，老火汤隔三、四天煲一次，平时多数煲菜汤之类的快手汤。我觉得妈妈这么勤快，一开始主要是因为老爸吧。老爸特别爱喝汤，每天必须喝上一次才舒服，炎热的夏天一到，更是恨不得餐餐有汤水。老一辈人不喜欢将对家人的爱意挂在嘴上，更多地是用实际行动去表达。妈妈默默地将她对家人的爱和关怀煲进了汤里......
【清补凉筒骨汤】
【食材】筒骨一副、麦冬10克、玉竹10克、北沙参10克、陈皮两小块、枸杞1小把、清水适量、盐适量
【功效】滋阴润燥、清热祛湿、降火安神
小提示：自己不会搭配药材的话，可以让药店的专业药剂师配药。
1、冲洗干净筒骨，焯水后捞出备用。
2、清洗干净药材：麦冬、玉竹、北沙参、陈皮，然后放入适量水浸泡半小时。
3、将泡着药材的水烧开后，放入筒骨同煮。大火再次烧开后，转小火煲2小时。
4、倒入清洗好的枸杞，继续煲10分钟。
5、临出锅3分钟前放入适量盐调味。
6、一锅老火靓汤煮好啦！最好撇干净汤面上的油脂再喝。
原食谱链接：这个老火靓汤在广东火了几十年，清热祛湿又安神，炎夏因它而清凉
【土茯苓牛大力骨头汤】
【食材】：猪骨头适量、土茯苓250克、牛大力150克、姜1小段、清水适量、盐适量
【功效】：祛湿健脾、清热解毒、养肾补虚、强筋活络
新鲜出土的土茯苓与牛大力，或者去药店买干药材煲汤。
土茯苓和牛大力是很常见的中草药材，具有药食同源的特性，气味甘香，尤其适合用于食疗入汤和煲粥之用。
土茯苓味甘性平，具有清热解毒，除湿通关节等功效，特别适合脾虚湿盛的人，对疮毒、风湿关节炎、筋骨酸痛等有奇效。
牛大力素有“南方小人参”之称，具有补虚润肺、强筋活络、养肾补虚、消肿解毒、改善便秘等的功效，对肾虚气虚、风湿病、腰酸腿痛、支气管炎、肺结核等有很好的疗效。
1、将土茯苓与牛大力洗干净后砍成片，薄一点能更快将煮出药材的味道。
2、适量水烧开，焯一下猪骨头，然后捞出洗干净。
3、锅里装适量水，放入猪骨头煮一会，如果有泡沫就要勺走。
4、放入土茯苓、牛大力、姜片同煲。
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖煮2到3个钟。根据药材的厚薄，增减熬汤的时间，必须2小时以上。
6、临出锅3分钟，放入适量盐调味。
备注：长期吸烟和熬夜的人特别适合喝。
原食谱链接：老广东教你煲汤，搭配两种常见的药材，祛湿健脾有奇效，清香甘甜
【蜜枣剑花猪骨汤】
【食材】：猪骨适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量
【功效】：清热解毒、润肺止咳
小贴士：一般超市和杂货店都有卖霸王花干（剑花干）的。
1、剑花干洗干净，然后用清水泡软，将剑花干沥干水，撕细条一些。
2、胡萝卜去皮切块，姜去皮切片。
3、猪骨冲洗干净，焯水后捞出备用。
4、锅里装适量水，放入猪骨，大火烧开，如果有泡沫须撇走。
5、放入剑花干、蜜枣、胡萝卜、姜片文火煲2小时。
6、临出锅前3分钟，适量盐调味即可。
清热又清甜，夏天喝最好不过。
原食谱链接：老广东教你煲一锅老火例汤，清热滋润又清甜，夏天喝最好不过
【梨玉米萝卜骨头汤】
【食材】：猪骨头适量、玉米1根、胡萝卜1根、雪梨/丰水梨1个、姜1小段、清水适量，盐适量
【功效】：清热解暑、止咳消痰、润肺
1、姜切片；玉米切段；胡萝卜切成滚刀状；梨去核切8瓣。
2、适量水烧开，焯一下骨头。
3、锅里重新装适量水，放入骨头，大火烧开。
4、倒入玉米、胡萝卜、梨、姜片，重新烧开后转小火。
5、小火煲1.5到2小时。
6、出锅前三分钟，适量盐调味即可。
装了一碗清汤，喝下去的时候，能感觉到一种舒畅从喉咙透到胃里。而且这样煲出来的骨头也特别好吃，肉质细嫩带着蔬果的清甜。再挑食的小孩也会爱上这个汤......
原食谱链接：在老火靓汤里加了一个梨，清热解暑又润燥，三伏天喝这汤最舒服
【滋补黑豆猪尾巴汤】
【食材】：猪尾巴1副、黑豆半碗、牛大力20克、五指毛桃20克、姜1小段、清水适量、盐适量
【功效】：温和滋补、养肾益血、养发乌发
这样的搭配药性温和，一年四季皆可食用，不用担心会用力过猛。
相信很多妈妈都发现，生完小孩后，头发狂掉，白发增多，发质变差，甚至还出现月经失调，经血量减少等问题。那大多是因为产后没有补好而导致的血虚和肾虚。这些问题如果长期不重视，日积月累，女人便显得更加衰老。
其实男人也如此，在步入中年后，头顶变得日渐油腻且稀疏，整天感觉四肢乏力。在中医的角度来看，毛发的繁衰与血和肾的关系十分密切。肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密且乌黑光亮。血气不足和肾虚 ，容易引起白发或脱发。这道老火靓汤便能改善这些问题。
男人常喝，补肾健腰。女人常喝，滋阴益髓，抗老美容。
1、黑豆洗干净，装适量水。
2、将黑豆放入电高压煲中，启动豆筋模式。
3、同时另外准备一个汤锅，装适量水，放入牛大力和五指毛桃到水中浸泡。
4、看到黑豆差不多煮好时，开始煲汤。将泡着药材的水大火烧开，倒入焯过水的猪尾巴和姜片。
5、将黑豆汤全部倒入汤锅中同煮。
6、盖上锅盖，文火煲2小时。
7、临出锅前3分钟，用适量盐调味。
原食谱链接：温和滋补的老火靓汤，补肾益血，养发乌发，一年四季都适合喝
【眉豆花生鸡脚汤】
【食材】：鸡脚12个、眉豆半碗、花生半碗、姜1小段、蜜枣两个、枸杞1小把、清水适量、盐适量
【功效】：健脾祛湿、强筋益肾、养颜美容、补充胶原蛋白
1、眉豆、花生与适量水放入电高压锅中，开启煮粥模式。
2、时间到，此时花生与眉豆已经煮得差不多了，口感软软的。
3、在花生与眉豆出锅前几分钟，汤锅装适量水，放入鸡脚与姜片大火煮开。
4、将煮好的花生眉豆连同汤水一同倒入汤锅中，记得放入蜜枣。
5、大火烧开后转小火煮40分钟左右，临出锅前10分钟放入枸杞。
6、最后三分钟，放入适量盐调味即可。
这汤醇香可口，能品出汤里胶原蛋白滑滑的口感。
鸡脚口感软烂，吃完肉，还得要嚼一下鸡骨头，你会发现此时鸡骨头里饱含着汤汁的感觉，很鲜甜。2020-09-22
无米之粥吧，不过不是无米的八宝粥，这碗粥适合冬日的早晨，非常养生，很香很粘稠，温暖又很好回味。”
主料1人份
薏米30克
黑豆20克
紫红糯米30克
核桃仁3个
芝麻20克
阿胶枣4个
辅料
红糖（选用）适量
步骤1补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的做法大全
将薏米和黑豆浸泡3小时连同血糯米一起冲洗干净，将所有材料放入煮锅
步骤2补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的做法图解
连同血糯米一起冲洗干净，将所有材料放入煮锅
步骤3补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的家常做法
小火煮1小时
步骤4补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的简单做法
完成啦～最后可以加入红糖调味哟！
成品图
烹饪技巧
之所以称它为补血养肾粥，是因为粥里黑色的食物像黑豆、芝麻、黑糯米都是养肾益气的食材，而红枣、芝麻、黑豆又都是补血的好帮手。这些尤其适合身体较为虚弱，或者是贫血的人，对于普通人来说也是大有益处，也可以作为日常养生粥，男女老少都很合适。喜欢吃甜的，还可以在粥里加入一些红糖2020-09-22
主料1人份
薏米30克
黑豆20克
紫红糯米30克
核桃仁3个
芝麻20克
阿胶枣4个
辅料
红糖（选用）适量
步骤1补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的做法大全
将薏米和黑豆浸泡3小时连同血糯米一起冲洗干净，将所有材料放入煮锅
步骤2补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的做法图解
连同血糯米一起冲洗干净，将所有材料放入煮锅
步骤3补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的家常做法
小火煮1小时
步骤4补血滋阴养肾暖粥｜太阳猫早餐的简单做法
完成啦～最后可以加入红糖调味哟！
成品图
烹饪技巧
之所以称它为补血养肾粥，是因为粥里黑色的食物像黑豆、芝麻、黑糯米都是养肾益气的食材，而红枣、芝麻、黑豆又都是补血的好帮手。这些尤其适合身体较为虚弱，或者是贫血的人，对于普通人来说也是大有益处，也可以作为日常养生粥，男女老少都很合适。喜欢吃甜的，还可以在粥里加入一些红糖2020-09-22
银耳莲子羹，冰糖雪梨汤，这两个都是润肺的。2020-09-22
紫薯银耳汤……2020-09-22
