泽泻多年生水生或沼生草本。全株有毒，以地下块茎毒性较大，可入药。主治肾炎水肿、肾盂肾炎、肠炎泄泻、小便不利等症。泽泻有其正面的作用就肯定有反面的副作用，那么，泽泻的功效与作用及禁忌是什么？下面我整理的泽泻的功效与作用及禁忌还有食用方法，一起来看看吧。
泽泻的副作用
1、肾虚眼花：虽然泽泻对眼睛有一定明目作用，但是一旦服用过量，或者长期服用之后，会导体内肾气流失，从而造成头晕眼花的副作用，所以应注意食用量。
2、滑精以及肝肾中毒：我们都知道泽泻有利尿的好处的，一旦人们食用过量泽泻，不仅仅会导致肾虚滑精，同时还会造成肝肾水肿以及中毒等情况的发生。
3、影响食欲：同时多吃泽泻还会导致胃口下降，食欲不振，这是因为其含有醇类物质，这种物质会刺激肠胃消化系统，从而导致胃口不佳，甚至诱发胃肠炎发作。
4、中毒表现：一旦过量食用，短时间患者表现为呕吐，恶心，腹痛，皮肤异常等中毒症状，应立即送往医院救治，以免危害到身体健康。
泽泻的作用
1、利水渗湿：用于水湿内停之尿少、水肿、泻痢及湿热淋浊等证。治胃内停水常配白术。治尿道涩痛、小便不利常配木通、茯苓。
2、对心血管系统的作用：泽泻浸膏给犬和家兔静脉注射，有轻度降压作用，并持续约30分钟左右。泽泻摩醇对各种实验动物有轻度降压作用。
3、利尿作用：用盐水负载的小鼠或大鼠做利尿实验，小鼠皮下注射泽泻醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K 的分泌量，但口服同样剂量则无效。大鼠口服泽泻醇A乙酸酯或泽泻醇B 30mg/kg剂量时，明显增加Na 的分泌量，与对照组比较P<0.05和P<0.01。
4、降脂减肥：具有较好的降低血脂的作用，对胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白均有降低效果，对动脉粥样硬化有抑制作用，还能减轻肝内脂肪的积聚，以及减轻肥胖者的体重。
5、抗动脉硬化脂肪肝：家兔经泽泻治疗后.肝脏脂肪含量明显降低。并可抑制大鼠肝脏脂肪的蓄积，以及其提取物家兔口服，可抑制试验性动脉粥样硬化，血管内膜斑块的生成和减轻病变程度，缩小病变范围。
6、提升心肌供血能力：经科学研究发现，泽泻能够改善血液的动力，促进体内血液的流动和循环，是心脏供血能力得到提升，从而也有效地预防了心肌缺血等高危疾病。
7、降低三高：由于泽泻本身具有降低胆固醇、降血压、降血脂的作用，对于中老年人，适当用泽泻煎汤饮服既可清湿热、利小便，又可控制体内胆固醇的升高。若坚持使用更能健脾化痰、利湿降脂，必有良效。
8、抗脂肪肝作用：泽泻水提取物及苯提取物具有抗脂肪肝作用，使血清胆固醇及肝脂肪量降低。实验证明，泽泻有抗脂肪肝作用。对大鼠低蛋白饮食 引起的脂肪肝及四氯化碳造成的肝损害有治疗和保护作用。腹腔注射能减轻大鼠口服棉子油引起的脂血症。
9、抗炎作用：有报告指出，泽泻煎剂20g(生药)/kg给小鼠灌胃，连续5天，可显著减轻二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀，但对醋酸或组胺引起的毛细血管 通透性增高无明显影响;泽泻煎剂20g(生药)/kg给大鼠灌胃，连续7天，可明显抑制大鼠棉球肉芽肿增生，但对胸腺、肾上腺重量及肾上腺中维生素C的含 量无显著影响，提示其抗炎机制为直接作用。
泽泻的食用方法
【老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤】
材料：老冬瓜800克，鲜荷叶1/2块，猪苓、泽泻各12克(中药店有售)，苡米80克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。
做法：
1、各物洗净，冬瓜连皮、籽切块;
2、中药和苡米稍浸泡;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
3、一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滚沸后以文火煲两个半小时，下盐便可。为3~5人用。
【美味消脂汤】
材料：泽泻，党参，车前子(用布包好)，淮山，山楂，瘦肉(不带肥油的瘦肉)。
做法：
1、将全部材料以3大碗水，煮2~3小时，水滚后转小火继续炖。
2、炖好之后当中饭吃，肉可吃，这样才会饱。
这道汤的功效顾名思义，能够帮助人们消除体内多于的脂肪。
【龙胆泽泻酒】
材料：龙胆草、黄芩各30克，泽泻10克，山栀子，车前子、木通各，生地、当归各，黄酒各适量。
做法：热浸法制取。每日3次，每次20～30毫升。月经前1周末尾服用。
主要用于治疗女性痛经症状。
【轻休虾】
材料：虾仁，泽泻，胡萝卜，黄瓜，山楂。
做法：
1、将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆;
2、山楂、泽泻泡后切片;.将虾仁用干淀粉包匀;
3、锅中放油烧热，虾仁下锅炸至呈金黄色时捞出，沥去油;
4、放入山楂片、泽泻片、胡萝卜片颠翻;
5、再投入虾仁一起翻炒即可。
【扁豆薏米猪苓泽泻煲猪骨】
材料：扁豆、薏米各80克，猪苓、泽泻各12克，红枣5个，猪骨500克，生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净，药材浸泡，红枣去核;
2、猪骨敲裂，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。
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泽泻的副作用
1、肾虚眼花：虽然泽泻对眼睛有一定明目作用，但是一旦服用过量，或者长期服用之后，会导体内肾气流失，从而造成头晕眼花的副作用，所以应注意食用量。
2、滑精以及肝肾中毒：我们都知道泽泻有利尿的好处的，一旦人们食用过量泽泻，不仅仅会导致肾虚滑精，同时还会造成肝肾水肿以及中毒等情况的发生。
3、影响食欲：同时多吃泽泻还会导致胃口下降，食欲不振，这是因为其含有醇类物质，这种物质会刺激肠胃消化系统，从而导致胃口不佳，甚至诱发胃肠炎发作。
4、中毒表现：一旦过量食用，短时间患者表现为呕吐，恶心，腹痛，皮肤异常等中毒症状，应立即送往医院救治，以免危害到身体健康。
泽泻的作用
1、利水渗湿：用于水湿内停之尿少、水肿、泻痢及湿热淋浊等证。治胃内停水常配白术。治尿道涩痛、小便不利常配木通、茯苓。
2、对心血管系统的作用：泽泻浸膏给犬和家兔静脉注射，有轻度降压作用，并持续约30分钟左右。泽泻摩醇对各种实验动物有轻度降压作用。
3、利尿作用：用盐水负载的小鼠或大鼠做利尿实验，小鼠皮下注射泽泻醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K 的分泌量，但口服同样剂量则无效。大鼠口服泽泻醇A乙酸酯或泽泻醇B 30mg/kg剂量时，明显增加Na 的分泌量，与对照组比较P<0.05和P<0.01。
4、降脂减肥：具有较好的降低血脂的作用，对胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白均有降低效果，对动脉粥样硬化有抑制作用，还能减轻肝内脂肪的积聚，以及减轻肥胖者的体重。
5、抗动脉硬化脂肪肝：家兔经泽泻治疗后.肝脏脂肪含量明显降低。并可抑制大鼠肝脏脂肪的蓄积，以及其提取物家兔口服，可抑制试验性动脉粥样硬化，血管内膜斑块的生成和减轻病变程度，缩小病变范围。
6、提升心肌供血能力：经科学研究发现，泽泻能够改善血液的动力，促进体内血液的流动和循环，是心脏供血能力得到提升，从而也有效地预防了心肌缺血等高危疾病。
7、降低三高：由于泽泻本身具有降低胆固醇、降血压、降血脂的作用，对于中老年人，适当用泽泻煎汤饮服既可清湿热、利小便，又可控制体内胆固醇的升高。若坚持使用更能健脾化痰、利湿降脂，必有良效。
8、抗脂肪肝作用：泽泻水提取物及苯提取物具有抗脂肪肝作用，使血清胆固醇及肝脂肪量降低。实验证明，泽泻有抗脂肪肝作用。对大鼠低蛋白饮食 引起的脂肪肝及四氯化碳造成的肝损害有治疗和保护作用。腹腔注射能减轻大鼠口服棉子油引起的脂血症。
9、抗炎作用：有报告指出，泽泻煎剂20g(生药)/kg给小鼠灌胃，连续5天，可显著减轻二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀，但对醋酸或组胺引起的毛细血管 通透性增高无明显影响;泽泻煎剂20g(生药)/kg给大鼠灌胃，连续7天，可明显抑制大鼠棉球肉芽肿增生，但对胸腺、肾上腺重量及肾上腺中维生素C的含 量无显著影响，提示其抗炎机制为直接作用。
泽泻的食用方法
【老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤】
材料：老冬瓜800克，鲜荷叶1/2块，猪苓、泽泻各12克(中药店有售)，苡米80克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。
做法：
1、各物洗净，冬瓜连皮、籽切块;
2、中药和苡米稍浸泡;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
3、一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滚沸后以文火煲两个半小时，下盐便可。为3~5人用。
【美味消脂汤】
材料：泽泻，党参，车前子(用布包好)，淮山，山楂，瘦肉(不带肥油的瘦肉)。
做法：
1、将全部材料以3大碗水，煮2~3小时，水滚后转小火继续炖。
2、炖好之后当中饭吃，肉可吃，这样才会饱。
这道汤的功效顾名思义，能够帮助人们消除体内多于的脂肪。
【龙胆泽泻酒】
材料：龙胆草、黄芩各30克，泽泻10克，山栀子，车前子、木通各，生地、当归各，黄酒各适量。
做法：热浸法制取。每日3次，每次20～30毫升。月经前1周末尾服用。
主要用于治疗女性痛经症状。
【轻休虾】
材料：虾仁，泽泻，胡萝卜，黄瓜，山楂。
做法：
1、将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆;
2、山楂、泽泻泡后切片;.将虾仁用干淀粉包匀;
3、锅中放油烧热，虾仁下锅炸至呈金黄色时捞出，沥去油;
4、放入山楂片、泽泻片、胡萝卜片颠翻;
5、再投入虾仁一起翻炒即可。
【扁豆薏米猪苓泽泻煲猪骨】
材料：扁豆、薏米各80克，猪苓、泽泻各12克，红枣5个，猪骨500克，生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净，药材浸泡，红枣去核;
2、猪骨敲裂，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。
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