冠心病是现代西医理论所表述的心脏病的一种。但是中医同样根据人体体质的不同，划分的更加细致。本篇，我们就用中医药膳的饮食疗法，针对气阴两虚型冠心病患者来推荐几道适合的药膳做法。
1、泥鳅红枣煲排骨
【用料】：泥鳅300克，猪排骨200克，红枣30克，姜片5克，汤、精盐、味精各适量。
【制法】：将泥鳅用滚开水烫死，除去表面黏液及内脏：猪排骨剁成寸段，用水冲去血污。锅内放水烧开，把洗净的排骨过水，红枣也用水洗净。沙锅内放入排骨和姜片，加入汤，放在火上烧沸，用小火煲1小时左右，至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲1小时，至熟烂后放精盐、味精调味即成。
【功用】：益气，补气，益血。适用于治疗冠心病。
2、红枣山药炖南瓜
【用料】：鲜山药300克，南瓜300克，红枣100克，红糖适量。
【制法】：将鲜山药、南瓜分别用水洗净，鲜山药削去皮，切成3厘米见方的块，南瓜去皮和内瓤，也切成相同大小的块。红枣用水洗净，划开后去除枣核一把切好的山药、南瓜块及红枣加红糖，放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，直至山药、南瓜熟烂时即成。
【功用】：补中益气，益心健肺。适用于防治冠心病。
3、归参葡萄鸡
【用料】：当归9克，黄芪15克，党参15克，红枣10枚，仔鸡1只，红葡萄酒10克，生姜、葱、盐各适量。
【制法】：把当归、党参、黄芪洗净，与去内脏及爪的仔鸡一起放入锅内，加入酒、枣、葱、姜、盐，注入水2000毫升，先用武火烧沸，再用文人炖煮50分钟即可。
【功用】：降血压，养血活血，滋补益气。适用于治疗气血两虚型冠心病。2022-10-21
1、泥鳅红枣煲排骨
【用料】：泥鳅300克，猪排骨200克，红枣30克，姜片5克，汤、精盐、味精各适量。
【制法】：将泥鳅用滚开水烫死，除去表面黏液及内脏：猪排骨剁成寸段，用水冲去血污。锅内放水烧开，把洗净的排骨过水，红枣也用水洗净。沙锅内放入排骨和姜片，加入汤，放在火上烧沸，用小火煲1小时左右，至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲1小时，至熟烂后放精盐、味精调味即成。
【功用】：益气，补气，益血。适用于治疗冠心病。
2、红枣山药炖南瓜
【用料】：鲜山药300克，南瓜300克，红枣100克，红糖适量。
【制法】：将鲜山药、南瓜分别用水洗净，鲜山药削去皮，切成3厘米见方的块，南瓜去皮和内瓤，也切成相同大小的块。红枣用水洗净，划开后去除枣核一把切好的山药、南瓜块及红枣加红糖，放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，直至山药、南瓜熟烂时即成。
【功用】：补中益气，益心健肺。适用于防治冠心病。
3、归参葡萄鸡
【用料】：当归9克，黄芪15克，党参15克，红枣10枚，仔鸡1只，红葡萄酒10克，生姜、葱、盐各适量。
【制法】：把当归、党参、黄芪洗净，与去内脏及爪的仔鸡一起放入锅内，加入酒、枣、葱、姜、盐，注入水2000毫升，先用武火烧沸，再用文人炖煮50分钟即可。
【功用】：降血压，养血活血，滋补益气。适用于治疗气血两虚型冠心病。2022-10-21
