煎中药用陶瓷锅还是紫砂锅？哪个好

陶瓷和紫砂哪个煎药好

搪瓷表面都涂有釉层,釉一般含铅,由于中药具有弱酸或弱碱性,使釉层中的铅容易析出。紫砂器皿:是一种理想的煎药器皿。 优点:导热性能良好,化学性质稳定,透气性较强,表面较为光滑,且不涂釉。同时材质本身的远红外功能能充分萃取中药中的精华,更具有保健功能,确保汤剂发...

煎中药用什么锅

沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净:沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细...

熬药用陶瓷锅好还是紫砂锅好?

熬药用陶瓷锅好,因为,陶瓷的原材料是泥,泥里面基本没有矿物质。 熬药不能用紫砂锅,因为,紫砂锅的原材料是矿物质,矿物质里含有40多种化学元素,如:钙、镁、锌等等,有些药物对此会产生化学反应,有害身体健康。 熬药也不能用铁锅、铝锅,它们同样会产生化学反应。 熬...