当归黄芪鸡汤的做法

在鸡汤中加黄芪,能起到补气的作用,再加上当归,更有生血之功效,所以,在鸡汤中加黄芪、当归这两味药材,其功效要比单一的鸡汤要强得多。下面我就来介绍一下当归黄芪鸡汤的做法。

1、准备一只1.2kg左右的小母鸡,50g黄芪,10g当归,适量红枣、枸杞、精盐、生姜。

2、将当归、黄芪、枸杞、红枣、生姜洗干净备用。

3、将鸡洗干净之后,进行焯水。

4、将所有的材料放进煲中,加水,水量要盖过鸡身。

5、大火煮沸之后撇去浮末,再用慢火煮1个小时。

6、加上适量的盐之后,再慢炖5分钟左右即可。

7、这个方法用的是整只鸡,没有切块。

8、有的地方用的是三黄鸡,做法大同小异,可根据个人的饮食习惯将鸡切成小块来煲汤,效果一样。2022-06-22
mcxzy 阅读 8 次 更新于 2025-04-09 16:57:09 我来答关注问题0
  • 做法:乌鸡肉洗净切块,当归、黄芪洗净,一齐置瓦锅内,加水适量,文火煮熟。调味即可食用。做法原料:乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。注意:黄芪应选用炙黄芪也叫熟黄芪,当归应选择甜当归,使用当归头和当归尾最好。黄芪当归比例为5:1,如果比例错误,炖出来的汤苦涩难喝。制作:乌鸡肉洗净,切...

  • 【步骤】准备材料:土鸡宰杀后清洗干净,去除内脏,切成块状;当归、黄芪用清水稍微浸泡一下,去除表面的杂质;枸杞子和红枣也提前清洗干净备用。汆烫处理:将土鸡块放入沸水中汆烫2-3分钟,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分。炖煮准备:在炖锅中加入适量清水,放入处理好的土鸡块,再加入当归片、黄芪、...

  • 1、小母鸡一只、黄芪适量、当归100g、红枣20个、枸杞50g、盐适量、生姜适量。2、当归黄芪洗干净,红枣枸杞子洗净,生姜一块拍松。3、鸡洗干净,滚水中焯下去掉血水。4、把所有材料放进煲里,加水盖满鸡身,大火煮滚,撇去浮末,转小火慢炖一个小时。5、黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。

  • 1. 准备材料:首先选择新鲜的鸡肉块,洗净并沥干水分。黄芪和当归可以在中药店购买,它们都是常见的中药材,具有补气养血的功效。同时准备一些姜片,可以去腥增香。2. 炖煮过程:将准备好的鸡肉块、黄芪、当归和姜片放入锅中,加入足够的清水,水量要没过食材。然后开小火慢慢炖煮,这个过程需要耐心,...

  • 1、先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。3、将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。

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