一、冬虫夏草养生药膳鸽主料：乳鸽1只
辅材：冬虫夏草1.5克、黄芪2克、党参2克
调味品：珍味汤底10克、浓缩鸡汁10克
做法：1.乳鸽屠宰制净，绰水；
2.中药材清洗，和乳鸽一起放进有盖品锅，添加500克水，加盖上笼蒸90分钟；
3.添加全部调味料调均匀，就可以上菜。
二、参芪石锅鱼头原材料:活鳙鱼头(带一段鱼类)750g,党参l0g,黄芪l0g,茯苓6g,毛笋25g,水发平菇25g,熟火腿25g,虾皮少量,米酒l0g,食盐,鸡精,胡椒面适当,韭菜苔段l0g,葱20g,姜l0g,熟猪油50g。
做法：1、党参、黄芪切成片,两药合拼清煮,获取党参、黄芪混和浓汁20ml。也可将党参、黄芪盛在茶包袋中,与鱼头一起炖,服用前先取下茶包袋。
2、鱼头去鳃,割开清洗。毛笋、香肠切成片,葱切条,姜切成片,平菇清洗。
3、锅内放动物油,烧开,放进鱼头,煎出双面橙黄色。再放入葱、姜稍煎,随后烹入米酒,放进香糟、盐、鸡精,调好口感。
4、起锅后,盛入石锅内,再放毛笋片、香肠、平菇、胡椒面、虾皮及党参、黄芪浓缩汁。
5、灶火烧开后,移于文火炖30min上下。
6、鱼头烂,料汁浓时,再下韭菜苔段,少量热锅冷油淋在韭菜苔段上便可做成。
三、滋补养生药膳蒸嫩鸡主料：三黄鸡1只
辅材：党参10克、黄芪20克、枸杞子5克、参须10克、西洋参片5克、大生姜片10克、大葱长段10克
调味品：盐（腌料）10克、香醇一品汤（腌料）5克、浓缩鸡汁（腌料）20克
做法：1.将三黄鸡制净，加腌料腌渍12钟头，落滚浸水烫5min后打花刀摆盘
2.在打花刀好的鸡上放中药材、姜葱，淋入基本白汤底350克，上笼蒸20分钟至熟，挑掉姜葱，就可以上菜
2022-01-17
辅材：冬虫夏草1.5克、黄芪2克、党参2克
调味品：珍味汤底10克、浓缩鸡汁10克
做法：1.乳鸽屠宰制净，绰水；
2.中药材清洗，和乳鸽一起放进有盖品锅，添加500克水，加盖上笼蒸90分钟；
3.添加全部调味料调均匀，就可以上菜。
二、参芪石锅鱼头原材料:活鳙鱼头(带一段鱼类)750g,党参l0g,黄芪l0g,茯苓6g,毛笋25g,水发平菇25g,熟火腿25g,虾皮少量,米酒l0g,食盐,鸡精,胡椒面适当,韭菜苔段l0g,葱20g,姜l0g,熟猪油50g。
做法：1、党参、黄芪切成片,两药合拼清煮,获取党参、黄芪混和浓汁20ml。也可将党参、黄芪盛在茶包袋中,与鱼头一起炖,服用前先取下茶包袋。
2、鱼头去鳃,割开清洗。毛笋、香肠切成片,葱切条,姜切成片,平菇清洗。
3、锅内放动物油,烧开,放进鱼头,煎出双面橙黄色。再放入葱、姜稍煎,随后烹入米酒,放进香糟、盐、鸡精,调好口感。
4、起锅后,盛入石锅内,再放毛笋片、香肠、平菇、胡椒面、虾皮及党参、黄芪浓缩汁。
5、灶火烧开后,移于文火炖30min上下。
6、鱼头烂,料汁浓时,再下韭菜苔段,少量热锅冷油淋在韭菜苔段上便可做成。
三、滋补养生药膳蒸嫩鸡主料：三黄鸡1只
辅材：党参10克、黄芪20克、枸杞子5克、参须10克、西洋参片5克、大生姜片10克、大葱长段10克
调味品：盐（腌料）10克、香醇一品汤（腌料）5克、浓缩鸡汁（腌料）20克
做法：1.将三黄鸡制净，加腌料腌渍12钟头，落滚浸水烫5min后打花刀摆盘
2.在打花刀好的鸡上放中药材、姜葱，淋入基本白汤底350克，上笼蒸20分钟至熟，挑掉姜葱，就可以上菜
2022-01-17
可以补血的药膳如下： 以含有动物的肉或血为主，如黄芪鸡汤，用黄芪、精米、鸡共同的炖煮。我们可以先煮黄芪，然后把鸡洗干净之后放到药汁当中，里面再放一些糯米，把这三者一块来烹煮，具有益气补血的功效。2022-01-17
凉拌鱼腥草，玲珑玉心，健脾养胃粥，气血双补汤，山药，莲子，桂圆，扁豆，南瓜，人参，红枣，上海青，这几种食物都可以用来做饭，也是非常好的药膳。2022-01-17
常见的药膳有炖羊肉，炖排骨，当归煮鸡蛋等等，红枣有补血安神的作用，平时可以多吃，可以多吃动物肝脏，里面含有丰富的铁元素。2022-01-17
有冬虫夏草汤，红枣莲子羹，排骨汤，猪蹄汤，鲫鱼汤。2022-01-17
