药膳的应用主要根据中医辨证论治的原则，辨证施膳，只有辨证准，施膳才能有效，效果才能明显。虽然许多食物对糖尿病有保健作用，但是不同的患者服用以后，得到的效果不同。药膳应在医生的指导下应用。
1．菠菜内金山药汤鲜菠菜250克，鸡内金10克、生山药50克、精盐、味精少许。将内金焙干研末，菠菜洗后切碎，山药洗净切片。三物共入锅内，加水炖汤，调味即成，每日早、晚各一次分服。本品对消渴证属肝肾阴虚、腰膝酸软、小便频多、口干口渴者尤为适宜。
2．黄芪山药粥黄芪30克、山药60克（研粉）。将黄芪煮汁300毫升，去渣，加入山药粉搅拌加热成粥，每日服用l—2次。本品适于糖尿病日久、脾肾虚弱者。
3．杜仲爆羊腰杜仲15克、五味子5克、羊腰500克、植物油50克，生姜、葱、酱油、味精各适量。杜仲、五味子煎煮40～50分钟，去渣备用，羊腰去杂质，切成腰花，芡汁包裹，油爆炒，调以备用的杜仲五味子汁及调料食用。本品适于糖尿病肾虚、自汗、神疲乏力者。
4．黄精蒸鸡黄精、怀山药、党参各30克，仔母鸡1只，生姜、辣椒、味精、食盐等适量。空腹净鸡，加入其余配料，用笼蒸熟，分次食用。本品适用于糖尿病乏力、酸软、脉虚者。
5．桑寄生老母鸡汤桑寄生30克，红枣10克、玉竹30克，老母鸡半只．生姜、食盐、味精、葱备适量。配料均洗净去杂，用姜爆鸡后与其余各种配料放入锅中煮沸，文火再煨2～3个小时。本品适用于糖尿病患者肢体麻木、面色苍白、眩晕、筋脉拘挛、脉细弱、面淡等症。
6．珍珠母粥珍珠母100克、粳米50克，珍珠母洗净后，加水煮半个小时，留汤再加水，放人米煮成粥。本品适宜于糖尿病并发感染所致发热、失眠、舌红、苔黄、脉数有力等者。
7．生地黄汤鲜生地黄250克、粳米70克、蜂蜜少许。生地黄细切，反复煮两遍，取第二遍药汁100～200毫升加入已煮好之米粥中，再调入少许蜂蜜即可食用，本品适用于糖尿病患者舌红、潮热、盗汗、乏力、口渴等。
8．红花酒红花100克、白酒500毫升。红花装入白纱布袋，扎紧口，入酒密封一周可饮。每日25～30毫升，分次饮用。本品适用于糖尿病患者瘀血阻滞症及坏疽。
9．姜汁黄鳝饭黄鳝肉100克、姜汁10毫升、花生油5毫升、食盐5克、粳米100克。黄鳝切成段，放入碗中，调入花生油、姜汁、食盐。粳米洗净上屉蒸至水分将干，将黄鳝放于米饭表面，小火蒸20分钟即成。本品补阴血、健脾胃，用于阴血亏损，消瘦，乏力等症者。
10．姜汁牛肉饭牛肉50克、姜5克、酱油5毫升、花生油5克、大米100克、清水适量。将牛肉剁成肉糜，拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将于时，把姜汁牛肉糜倒在米饭表面，继续蒸15分钟，即可食用。本品具有补中益气、祛寒健胃、强筋壮骨之功效。
11．淡菜粳米饭淡菜（牡蛎）100克、鲜姜10克、料酒5毫升、豆豉5克、花生油5毫升、粳米100克。料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭蒸至水将干时，将淡菜从调料中捞出，摆在米饭表面，小火焖至熟烂，拌匀食之。此膳有益于五脏，可补精血，止虚汗。2019-02-03
1．菠菜内金山药汤鲜菠菜250克，鸡内金10克、生山药50克、精盐、味精少许。将内金焙干研末，菠菜洗后切碎，山药洗净切片。三物共入锅内，加水炖汤，调味即成，每日早、晚各一次分服。本品对消渴证属肝肾阴虚、腰膝酸软、小便频多、口干口渴者尤为适宜。
2．黄芪山药粥黄芪30克、山药60克（研粉）。将黄芪煮汁300毫升，去渣，加入山药粉搅拌加热成粥，每日服用l—2次。本品适于糖尿病日久、脾肾虚弱者。
3．杜仲爆羊腰杜仲15克、五味子5克、羊腰500克、植物油50克，生姜、葱、酱油、味精各适量。杜仲、五味子煎煮40～50分钟，去渣备用，羊腰去杂质，切成腰花，芡汁包裹，油爆炒，调以备用的杜仲五味子汁及调料食用。本品适于糖尿病肾虚、自汗、神疲乏力者。
4．黄精蒸鸡黄精、怀山药、党参各30克，仔母鸡1只，生姜、辣椒、味精、食盐等适量。空腹净鸡，加入其余配料，用笼蒸熟，分次食用。本品适用于糖尿病乏力、酸软、脉虚者。
5．桑寄生老母鸡汤桑寄生30克，红枣10克、玉竹30克，老母鸡半只．生姜、食盐、味精、葱备适量。配料均洗净去杂，用姜爆鸡后与其余各种配料放入锅中煮沸，文火再煨2～3个小时。本品适用于糖尿病患者肢体麻木、面色苍白、眩晕、筋脉拘挛、脉细弱、面淡等症。
6．珍珠母粥珍珠母100克、粳米50克，珍珠母洗净后，加水煮半个小时，留汤再加水，放人米煮成粥。本品适宜于糖尿病并发感染所致发热、失眠、舌红、苔黄、脉数有力等者。
7．生地黄汤鲜生地黄250克、粳米70克、蜂蜜少许。生地黄细切，反复煮两遍，取第二遍药汁100～200毫升加入已煮好之米粥中，再调入少许蜂蜜即可食用，本品适用于糖尿病患者舌红、潮热、盗汗、乏力、口渴等。
8．红花酒红花100克、白酒500毫升。红花装入白纱布袋，扎紧口，入酒密封一周可饮。每日25～30毫升，分次饮用。本品适用于糖尿病患者瘀血阻滞症及坏疽。
9．姜汁黄鳝饭黄鳝肉100克、姜汁10毫升、花生油5毫升、食盐5克、粳米100克。黄鳝切成段，放入碗中，调入花生油、姜汁、食盐。粳米洗净上屉蒸至水分将干，将黄鳝放于米饭表面，小火蒸20分钟即成。本品补阴血、健脾胃，用于阴血亏损，消瘦，乏力等症者。
10．姜汁牛肉饭牛肉50克、姜5克、酱油5毫升、花生油5克、大米100克、清水适量。将牛肉剁成肉糜，拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将于时，把姜汁牛肉糜倒在米饭表面，继续蒸15分钟，即可食用。本品具有补中益气、祛寒健胃、强筋壮骨之功效。
11．淡菜粳米饭淡菜（牡蛎）100克、鲜姜10克、料酒5毫升、豆豉5克、花生油5毫升、粳米100克。料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭蒸至水将干时，将淡菜从调料中捞出，摆在米饭表面，小火焖至熟烂，拌匀食之。此膳有益于五脏，可补精血，止虚汗。2019-02-03
