中华食补药膳

祖国医学认为，秋后服食性质平和补品可以为冬天的到来提前打好基础，并调整脏腑功能，使其能够适应严冬恶劣的气候，以达到健身防病的目的。 秋季"进补"可选用性味平和的滋补品，如山药、大枣、莲子、龙眼、核桃、芡实、木耳、百合、杏仁等，这方子一：白茯苓30克、山药(干)30克、芡实30克、蕙苡仁30克、排骨数段。制法与服法：将排骨洗净待用、中药材洗净后，加适量水煎煮半小时，再放入排骨共同煎煮至熟后，加适量调料即可食用。适宜经常食用。些均有补益气血、健脾补肾的作用。功用：健脾益气，补肾填精。方子二：白茯苓10克、莲子10克、炙远志6克、红枣6枚、干银耳15克。制法与服法：干银耳用清水发泡，洗净捞出。将莲子、茯苓、远志一起放入砂锅倒5碗水，武火煎沸后用文火煮成2碗，酌加冰糖或者蜂蜜调味。适宜经常服用(糖尿病患者不适宜)。功用：益神安脑，健脾宁心。补肾益肺胡桃粥【做法】 取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。【作用】本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症。2023-05-23