三伏天是夏季的最后一段时间，气温高、湿度大，人们容易出汗，身体容易疲劳。因此，三伏天的饮食要以清淡、易消化的食物为主，才能够帮助身体保持健康，增强抵抗力。接下来，我们来探讨一下在三伏天应该吃什么对身体好，以及什么食物最养生。
首先，三伏天应该多吃水果。水果富含维生素和矿物质，能够帮助我们补充体力和能量。在夏季，人们容易出汗，容易流失体内的水分和矿物质，因此通过多吃水果可以有效地补充这些营养物质。尤其是一些富含水分的水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，不仅可以解渴，还能够提供丰富的维生素C和纤维素，帮助消化和排毒。
其次，三伏天应该多喝汤。夏季气温高，人们容易出汗，容易流失体内的水分。因此，通过多喝汤可以有效地补充水分，保持身体的水润。同时，汤中的营养物质也能够被身体更好地吸收。在三伏天，可以选择一些清淡的汤品，如鸽子汤、绿豆汤、冰糖银耳汤等，这些汤品不仅可以解渴，还有清热降火、滋阴润燥的作用，对身体非常有益。
此外，三伏天还应该多吃蔬菜。夏季蔬菜丰富多样，如黄瓜、茄子、丝瓜等，不仅可以提供丰富的维生素和矿物质，还能够帮助消化和排毒。在三伏天，蔬菜可以通过凉拌、清炒等简单的烹饪方式来保持其原有的鲜嫩口感，同时还能够保留更多的营养成分。此外，夏季还可以适量吃一些苦味蔬菜，如苦瓜、黄豆芽等，它们具有清热解毒、利尿消肿的作用，对身体非常有益。
最后，三伏天还应该适量吃一些粗粮。粗粮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。在夏季，人们容易食欲不振，消化系统功能减弱，此时适当地吃一些粗粮，可以帮助消化和吸收，保持肠道的健康。可以选择一些如糙米、燕麦、玉米等粗粮，通过煮饭、煮粥等方式来食用，既可以提供能量，又可以增加饱腹感。
综上所述，三伏天的饮食应该以清淡、易消化的食物为主。多吃水果、喝汤、吃蔬菜和粗粮，可以帮助我们补充营养物质，保持身体的水分和能量，增强抵抗力。当然，在饮食方面还需因人而异，根据自身的体质和口味来调整。总之，正确的饮食习惯对于保持健康至关重要，希望大家在三伏天能够合理安排饮食，保持良好的身体状态。2023-10-29
首先，三伏天应该多吃水果。水果富含维生素和矿物质，能够帮助我们补充体力和能量。在夏季，人们容易出汗，容易流失体内的水分和矿物质，因此通过多吃水果可以有效地补充这些营养物质。尤其是一些富含水分的水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，不仅可以解渴，还能够提供丰富的维生素C和纤维素，帮助消化和排毒。
其次，三伏天应该多喝汤。夏季气温高，人们容易出汗，容易流失体内的水分。因此，通过多喝汤可以有效地补充水分，保持身体的水润。同时，汤中的营养物质也能够被身体更好地吸收。在三伏天，可以选择一些清淡的汤品，如鸽子汤、绿豆汤、冰糖银耳汤等，这些汤品不仅可以解渴，还有清热降火、滋阴润燥的作用，对身体非常有益。
此外，三伏天还应该多吃蔬菜。夏季蔬菜丰富多样，如黄瓜、茄子、丝瓜等，不仅可以提供丰富的维生素和矿物质，还能够帮助消化和排毒。在三伏天，蔬菜可以通过凉拌、清炒等简单的烹饪方式来保持其原有的鲜嫩口感，同时还能够保留更多的营养成分。此外，夏季还可以适量吃一些苦味蔬菜，如苦瓜、黄豆芽等，它们具有清热解毒、利尿消肿的作用，对身体非常有益。
最后，三伏天还应该适量吃一些粗粮。粗粮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。在夏季，人们容易食欲不振，消化系统功能减弱，此时适当地吃一些粗粮，可以帮助消化和吸收，保持肠道的健康。可以选择一些如糙米、燕麦、玉米等粗粮，通过煮饭、煮粥等方式来食用，既可以提供能量，又可以增加饱腹感。
综上所述，三伏天的饮食应该以清淡、易消化的食物为主。多吃水果、喝汤、吃蔬菜和粗粮，可以帮助我们补充营养物质，保持身体的水分和能量，增强抵抗力。当然，在饮食方面还需因人而异，根据自身的体质和口味来调整。总之，正确的饮食习惯对于保持健康至关重要，希望大家在三伏天能够合理安排饮食，保持良好的身体状态。2023-10-29
俗话说“热在三伏”，三伏天里人们常常酷暑难耐，那么伏天吃什么好呢?下面给大家介绍伏天的养生食谱，希望大家喜欢。
伏天的养生食谱
1、玉竹丝瓜肉片汤
材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条***重约50克***，玉竹12克，枸杞子15克。
做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。
功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皁甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。
2、素炒豆皮
材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
3、荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利溼，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去溼又能益胃生津。
4、牛奶菜心
材料：白菜心750克，水发冬菇25克，净冬笋25克，生鸡脯肉30克，虾仁50克，鲜牛奶150克，鸡汤750克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，植物油适量。
做法：
4-1、在白菜心根部，横竖剞4刀，成“井”字形，深度为5厘米，并用粗线将菜心上端扎紧;冬菇、冬笋、鸡脯肉，分别收拾干净，切成5厘米长的薄片。
4-2、炒锅置火上，放入植物油，烧至4成热，放入菜心至半熟离火，用漏勺捞起沥油。
4-3、取1个大沙锅，用竹篾垫底，放入大白菜心，倒入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，上旺火烧沸，再转用微火焖熟离火，捞出菜心，拆去粗线，横放在盘中。
4-4、炒锅置火上，放入色拉油，烧至5成热，下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片，滑熟，捞出沥油。
4-5、将沙锅内的原汤滗入炒锅烧沸，下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉，加精盐、牛奶，沸3分钟，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，浇在盛菜心的盘内，拌匀即成。
功效：降脂健身，美容益智。本膳色彩缤纷，滑润鲜美，富含蛋白质，肥而不腻。
5、蜜汁藕
材料：鲜藕，蜂蜜
做法：鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用。
功效：藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效;还有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
6、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
功效：清热解毒，疗疮疡。
7、蚕豆炖牛肉
材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效：健脾利溼，补虚强体。
8、生地鸭蛋煲
材料：用鸭蛋两个，中药生地40克。
做法：将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅内，加水适量，大火煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，喝汤，吃鸭蛋。
功效：本药膳能滋阴清热，对阴虚内热所致的牙痛，手足心烦热有效。
伏天养生秘诀
1、夏季别贪凉
长时间呆在空调房里，身体调节能力容易失调，出现多种不适。因此，最好少开空调，小孩、孕妇及患有关节炎、风溼病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使开，温度以26℃为宜，保证室内外温差别超过7℃;让空调风往上吹，避免直吹身体，还要护好颈、背、腹、腰、腿等部位。
2、饮食清淡少生冷
三伏天饮食养生应以清淡为原则，以质软、易于消化的食物为主。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。平时应多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。三伏天有些人喜欢吃生冷食物，这种外热内冷很容易让胃肠受凉，出现腹痛、腹泻等不适。所以，吃冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品。
3、给身体祛溼
闷热潮溼的三伏天，人体容易被溼邪侵袭。对付暑溼，可以按足三里穴，有助于运化水溼。睡前用40℃温水泡脚，可祛溼，还能提高睡眠质量。还可以刻意出些汗，让溼气随着汗水散发出去。多吃健脾化溼的食物也有帮助，红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，都有祛溼之效。
4、运动防中暑
许多人在夏季的首选运动可能是游泳，专家建议，游泳后干蒸一会儿，将身上的溼气去除。此外，夏季还可以选择慢跑、快走、打太极拳、做瑜伽等缓和的运动形式。专家特别提出，阳光是补足阳气的重要来源，因此，夏天运动时尽可能选择在室外，可利用早晚阳光比较柔和的时间进行运动。
5、晚睡早起午补觉
中医认为“春生夏长”，到了夏天，人体阳气处于旺盛状态，如果经常睡懒觉，就违背了人体阳气的季节变化规律，不仅得不到休息，反而觉得更疲乏。所以，夏季早上六七点起床比较好。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜，超过1小时则适得其反，可能干扰晚上睡眠。
6、养心还要重养神
由于三伏天天气炎热，心火亢盛，容易产生急躁、倦烦的情绪，从养生保健的角度出发，“躁”宜“清”之，夏季要保持清静愉快的心境，切忌发怒，使人体气机通畅，顺应自然。夏季养心重要的是养“心神”。尽量保持乐观情绪，注意预防懈怠厌倦、恼怒忧郁等不良情绪的产生，做到神清气和，心胸宽阔，精神饱满。2022-11-13
伏天的养生食谱
1、玉竹丝瓜肉片汤
材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条***重约50克***，玉竹12克，枸杞子15克。
做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。
功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皁甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。
2、素炒豆皮
材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
3、荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利溼，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去溼又能益胃生津。
4、牛奶菜心
材料：白菜心750克，水发冬菇25克，净冬笋25克，生鸡脯肉30克，虾仁50克，鲜牛奶150克，鸡汤750克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，植物油适量。
做法：
4-1、在白菜心根部，横竖剞4刀，成“井”字形，深度为5厘米，并用粗线将菜心上端扎紧;冬菇、冬笋、鸡脯肉，分别收拾干净，切成5厘米长的薄片。
4-2、炒锅置火上，放入植物油，烧至4成热，放入菜心至半熟离火，用漏勺捞起沥油。
4-3、取1个大沙锅，用竹篾垫底，放入大白菜心，倒入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，上旺火烧沸，再转用微火焖熟离火，捞出菜心，拆去粗线，横放在盘中。
4-4、炒锅置火上，放入色拉油，烧至5成热，下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片，滑熟，捞出沥油。
4-5、将沙锅内的原汤滗入炒锅烧沸，下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉，加精盐、牛奶，沸3分钟，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，浇在盛菜心的盘内，拌匀即成。
功效：降脂健身，美容益智。本膳色彩缤纷，滑润鲜美，富含蛋白质，肥而不腻。
5、蜜汁藕
材料：鲜藕，蜂蜜
做法：鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用。
功效：藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效;还有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
6、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
功效：清热解毒，疗疮疡。
7、蚕豆炖牛肉
材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效：健脾利溼，补虚强体。
8、生地鸭蛋煲
材料：用鸭蛋两个，中药生地40克。
做法：将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅内，加水适量，大火煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，喝汤，吃鸭蛋。
功效：本药膳能滋阴清热，对阴虚内热所致的牙痛，手足心烦热有效。
伏天养生秘诀
1、夏季别贪凉
长时间呆在空调房里，身体调节能力容易失调，出现多种不适。因此，最好少开空调，小孩、孕妇及患有关节炎、风溼病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使开，温度以26℃为宜，保证室内外温差别超过7℃;让空调风往上吹，避免直吹身体，还要护好颈、背、腹、腰、腿等部位。
2、饮食清淡少生冷
三伏天饮食养生应以清淡为原则，以质软、易于消化的食物为主。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。平时应多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。三伏天有些人喜欢吃生冷食物，这种外热内冷很容易让胃肠受凉，出现腹痛、腹泻等不适。所以，吃冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品。
3、给身体祛溼
闷热潮溼的三伏天，人体容易被溼邪侵袭。对付暑溼，可以按足三里穴，有助于运化水溼。睡前用40℃温水泡脚，可祛溼，还能提高睡眠质量。还可以刻意出些汗，让溼气随着汗水散发出去。多吃健脾化溼的食物也有帮助，红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，都有祛溼之效。
4、运动防中暑
许多人在夏季的首选运动可能是游泳，专家建议，游泳后干蒸一会儿，将身上的溼气去除。此外，夏季还可以选择慢跑、快走、打太极拳、做瑜伽等缓和的运动形式。专家特别提出，阳光是补足阳气的重要来源，因此，夏天运动时尽可能选择在室外，可利用早晚阳光比较柔和的时间进行运动。
5、晚睡早起午补觉
中医认为“春生夏长”，到了夏天，人体阳气处于旺盛状态，如果经常睡懒觉，就违背了人体阳气的季节变化规律，不仅得不到休息，反而觉得更疲乏。所以，夏季早上六七点起床比较好。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜，超过1小时则适得其反，可能干扰晚上睡眠。
6、养心还要重养神
由于三伏天天气炎热，心火亢盛，容易产生急躁、倦烦的情绪，从养生保健的角度出发，“躁”宜“清”之，夏季要保持清静愉快的心境，切忌发怒，使人体气机通畅，顺应自然。夏季养心重要的是养“心神”。尽量保持乐观情绪，注意预防懈怠厌倦、恼怒忧郁等不良情绪的产生，做到神清气和，心胸宽阔，精神饱满。2022-11-13
