熟地黄并不是九蒸九晒便为顶级了

熟地黄并不是九蒸九晒便为顶级了

现在很多卖熟地的,认为九蒸九晒就是顶级了。诚然,能做到九蒸九晒就很好了,但是,这里有几个至关重要的步骤:

1.挖掘地黄的时间。

农历九月~正月。

别录曰,二月、八月采根。然,八月残叶犹在,叶中精气,未尽归根。二月新叶已生,根中精气已滋于叶。所以,不如正月、九月采的好。就是农历九月~正月之间。

2.选取。

每一百斤鲜地黄,选沉水的,

并以天黄、人黄榨汁,浸泡地黄。

3.合酒拌砂仁末,蒸,晒,

  复又拌砂仁酒蒸晾。

“拣沉水肥大者,以好酒入缩砂仁末在内,……,晾干,再以砂仁酒拌蒸晾。如此九蒸九晒乃止。盖地黄性泥,得砂仁之香而窜,合和五脏冲和之气,归宿丹田故也。今市中惟以酒煮熟售者,不可用。”

所以,以上几点尤为重要。

我到海边送夕阳

2019.4.272022-07-13
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2024-11-23 13:15:20 我来答关注问题0
  • 滋阴,补血。治阴虚血少,腰膝痿弱,劳嗽骨蒸,遗精,崩漏,月经不调,消渴,溲数,耳聋,目昏。熟地黄为玄参科多年生草本植物地黄的根,通常以酒、砂仁、陈皮为辅料,经反复蒸晒而成,内外色黑、油润,质地柔软粘腻。其味甘、性微温,入于心、肝、肾经,为补血生精、滋阴补肾退热之要药,也是...

  • 以为地黄只有经过蒸制后才具有滋补肝肾的作用,而熟地的蒸制单纯一次是蒸不透的,要通过多次的蒸制后才会透,变甜因此九蒸九晒的熟地会味道甜如饴,黑似漆,从而通过蒸晒让其有效成分更加容易煎煮出来,其性更加温和,因此增强了其滋补肝肾补血的作用。

  • 下肥地黄浸漉令浃,饭上蒸三、四过,时时浸漉转,蒸讫又暴,使汁尽,其地黄当光黑如漆,味甘如饴糖。 须甆锅内收之,以其脂柔,喜曝润也。 ③《纲目》:近时造法,拣职沉水肥大者,以好酒入缩砂仁末在内,拌匀,柳木甑于瓦锅内蒸令气透,哴干,再以砂仁酒拌蒸哴,如此九蒸九

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