中药在人们印象中大多温和，特别是一些耳熟能详的药食同源的药材。白术作为一个中药材，它因为健脾祛湿被人们熟知，很多补脾燥湿的方剂中都有白术的存在，神农本草经称之为“上品”，“气味甘、温，无毒…… 久服，轻身延年，不饥”。但是白术虽然是个性温的药材，也不是人人都可以吃，适合吃的。
那么白术到底有什么功效？什么人不适合吃白术呢？
白术有什么功效？
中药白术是多年生草本植物白术的干燥根茎，功效主要是健脾益气，燥湿利水，安胎，止汗。因为含有挥发油，其中有苍术酮、苍术醇、白术内酯等成分，可以用于治疗脾虚泄泻，纳呆，痰饮眩晕，胎动不安等。
通俗点说就是对于脾气虚引起的食欲减少、腹泻、腹胀、水肿、多汗等症状的时候可以用，甚至在部分安胎方剂中也会使用到白术来健脾益气。白术是一个很不错的补脾益气的中药。
2种情况不宜吃白术
中医讲究辨证施治，使用中药也是需要在专业的中医师根据病人的情况和病情来用药，能不能用，用多少也是需要医生来决定。白术虽好，也不是人人都适合。以下几种情况就不适合吃白术。
（1）阴虚
因为白术可以燥湿利水，而阴虚的人，比如肺结核、上火、鼻出血、便秘、咽喉肿痛等病人，本身就处于一个津液流失亏损的状态。这时候吃白术反而会加重症状，损伤身体。
（2）郁结气滞
白术属于性温的中药，对于郁结气胀的人，比如郁闷消沉，肝气郁结，急躁易怒的人也不建议服用。
白术为补益脾气的好药，但是使用的时候需要因病因人而定，最好在专业中医师辩证之后再使用，不要自行服用，以免加重病情。
2020-12-26
那么白术到底有什么功效？什么人不适合吃白术呢？
白术有什么功效？
中药白术是多年生草本植物白术的干燥根茎，功效主要是健脾益气，燥湿利水，安胎，止汗。因为含有挥发油，其中有苍术酮、苍术醇、白术内酯等成分，可以用于治疗脾虚泄泻，纳呆，痰饮眩晕，胎动不安等。
通俗点说就是对于脾气虚引起的食欲减少、腹泻、腹胀、水肿、多汗等症状的时候可以用，甚至在部分安胎方剂中也会使用到白术来健脾益气。白术是一个很不错的补脾益气的中药。
2种情况不宜吃白术
中医讲究辨证施治，使用中药也是需要在专业的中医师根据病人的情况和病情来用药，能不能用，用多少也是需要医生来决定。白术虽好，也不是人人都适合。以下几种情况就不适合吃白术。
（1）阴虚
因为白术可以燥湿利水，而阴虚的人，比如肺结核、上火、鼻出血、便秘、咽喉肿痛等病人，本身就处于一个津液流失亏损的状态。这时候吃白术反而会加重症状，损伤身体。
（2）郁结气滞
白术属于性温的中药，对于郁结气胀的人，比如郁闷消沉，肝气郁结，急躁易怒的人也不建议服用。
白术为补益脾气的好药，但是使用的时候需要因病因人而定，最好在专业中医师辩证之后再使用，不要自行服用，以免加重病情。
2020-12-26
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。下面就由学习啦小编为大家介绍下白术的功效与作用、食用禁忌，希望可以帮到大家哦。
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白术的功效和作用
降血糖家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。
抗凝血大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。
白术生用，清炒，麸炒，土炒的不同功效，白术总的功效是健脾益气；燥湿利水，不同炮制方 效也会不一样，生白术长于健脾、利水通便。如苓桂术甘汤用生白术健脾利水去湿气，清炒白术则益气健脾功效更强，麸炒白术除健脾的功效更强另外还可以益胃消食，如四君子汤多用炒白术，土炒是用灶心土炒的白术，健脾止泻功效更强一些，有腹泻拉肚子多用土炒白术，我们在应用的时候，根据病情的需要，选用不同炮制的中药白术，功效会更好一些。
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抗肿瘤白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增值率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。
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用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
白术的禁忌
阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁服。
2021-01-09
菊科植物白术是常常用来装点庭院的优雅的一种草药，其植株高大，叶片对生，8月份时候，白术高大的植株顶端头状花序盛开出来的紫色花冠十分惹人喜爱，由于白术的生长范围较广，已知的白术种类就已经可以细分为鹤形白术，金线白术，其种类殊异，统称为白术。由于白术强大的补气健脾功效，人们称呼它为“补气健脾第一要药”。
当然，说到白术的药物功效，首先就要提到白术强大的补气健脾功效。中医学认为脾胃为后天之本，人们后天的发育全靠脾胃运化五谷以化生营养精微充养全身各个脏腑，是而“有胃气者生，无胃气者死”成为观察疾病预后良恶的主要鉴别方向。白术甘、苦、温，能够入脾胃经，主要的功效是益气健脾，脾旺则饮食水谷能够得以化生，故苦温燥湿的白术治疗脾胃中阳不足而出现的脾虚水肿，痰饮内阻等疾病能够起到较好的疗效。
白术还是一味能够用来补气健脾，治疗脾气虚弱而出现胃气不足，卫外无力而出现表虚自汗的主要药物。我们所熟知的“玉屏风散”中，白术补气健脾，益气而固摄汗液，卫外功能恢复，自然不容易为外邪所扰，患者自汗的症状可以得到较好的改善。
白术除了能够用来补气健脾，助脾胃水谷运化防止水湿泛滥而成痰饮之邪外，其补气健脾的作用还能够用来健脾益气安胎，这与白术补气健脾，帮助水谷饮食物化生营养物质密切相关，孕妇只有脾胃功能正常才能够有力化生水谷精微为机体提供充足营养，后天之精才能够充养先天之精，故胎动不安的孕妇一旦出现腹痛腰酸、乏力纳差， 流血等先兆流产症状者，都可以予以健脾益气的白术治疗。此外，白术的补气健脾功效还是健运脾胃，运化水液而防治妊娠恶阻疾病的重要手段。
2021-01-09
当然，说到白术的药物功效，首先就要提到白术强大的补气健脾功效。中医学认为脾胃为后天之本，人们后天的发育全靠脾胃运化五谷以化生营养精微充养全身各个脏腑，是而“有胃气者生，无胃气者死”成为观察疾病预后良恶的主要鉴别方向。白术甘、苦、温，能够入脾胃经，主要的功效是益气健脾，脾旺则饮食水谷能够得以化生，故苦温燥湿的白术治疗脾胃中阳不足而出现的脾虚水肿，痰饮内阻等疾病能够起到较好的疗效。
白术还是一味能够用来补气健脾，治疗脾气虚弱而出现胃气不足，卫外无力而出现表虚自汗的主要药物。我们所熟知的“玉屏风散”中，白术补气健脾，益气而固摄汗液，卫外功能恢复，自然不容易为外邪所扰，患者自汗的症状可以得到较好的改善。
白术除了能够用来补气健脾，助脾胃水谷运化防止水湿泛滥而成痰饮之邪外，其补气健脾的作用还能够用来健脾益气安胎，这与白术补气健脾，帮助水谷饮食物化生营养物质密切相关，孕妇只有脾胃功能正常才能够有力化生水谷精微为机体提供充足营养，后天之精才能够充养先天之精，故胎动不安的孕妇一旦出现腹痛腰酸、乏力纳差， 流血等先兆流产症状者，都可以予以健脾益气的白术治疗。此外，白术的补气健脾功效还是健运脾胃，运化水液而防治妊娠恶阻疾病的重要手段。
2021-01-09
白术根茎呈不规则肥厚团块，长3至13厘米，直径1.5至7厘米。表面灰黄色或灰棕色，具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹，并有须痕，顶端有残留茎基和根芽。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕色油点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深，有裂隙，气清香，味甘，微辛，嚼之略带粘性。以个大，质坚实，断面贡白色，香气浓者为佳。
白术的宜忌人群
禁忌人群：阴虚内热、津液亏耗者慎服;胃胀腹胀，气滞饱闷者。
适宜人群：脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。
白术的功效与作用
1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
2.治脾胃气弱，不思饮食。
对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。
白术的存储
置阴凉干燥处，防蛀。
白术的食用方法
煎服，10～15g。
2021-01-09
白术的宜忌人群
禁忌人群：阴虚内热、津液亏耗者慎服;胃胀腹胀，气滞饱闷者。
适宜人群：脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。
白术的功效与作用
1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
2.治脾胃气弱，不思饮食。
对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。
白术的存储
置阴凉干燥处，防蛀。
白术的食用方法
煎服，10～15g。
2021-01-09
白术（zhú），拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
性味归经
味苦，甘，性温。归脾、胃经。
功能主治
健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
燥湿健脾
白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿。可广泛用力脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。
固表止汗
白术可以益气健脾，固表止汗，其作用与黄芪相似而力道稍弱，常用于治疗脾气虚汗出不止者。若脾肺气血，卫气不固，表虚自汗，易感风寒者，可与黄芪、防风等配伍补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。
安胎
白术能够益气健脾，脾气健旺，胎儿得以养儿自安，因此白术有安胎之效。适用于妊娠妇女，脾虚气弱，生化无源，胎动不安者。
利尿消肿
白术有利于肪卫之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵，有强健身体的作用。白术具有显著的利尿作用，善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。
抗氧化
白术有抗氧化作用，能有效的抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。
增强免疫力
白术能够增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，从而起到增强机体免疫力的作用。
白术的食用方法
白术烧牛肉
材料：牛肉、白术，香菜；辅料：食用油、香油、料酒、食醋、食盐、酱油、味精。 做法：将牛肉煮熟，淋上酱油；热油锅，放入牛肉炸至金黄；捞出沥油切大片，放入盘中；然后将白术、香菜切好放进盘中，添加调味料；最后，将盘子上锅蒸一刻钟，起锅食用。 功效作用：牛肉强身健骨，补中益气；白术增强食欲，益气强阴。两者结合，补中益气、健脾和胃。
白术猪肚粥
材料：白术、猪肚、粳米、生姜以及佐料。 做法：用纱布将猪肚、白术、生姜包裹在一起，放到砂锅中用大火煮，直至猪肚烂透；捞出猪肚备用；最后，把粳米放入汤汁中煮成粥，放入猪肚以及佐料，起锅食用。 功效作用：有开胃消食，理气和中之功效，此粥对于食欲不佳尤为适合。
五味健脾粥
材料：党参,山药,云苓,白扁豆，白术等各30克，大米、小米、食盐各适量。 做法：把党参切成小段，与其他药材一起洗净，然后用清水泡两个小时以上；把大米和小米洗净；把泡好的药材倒入锅中，泡药材的水也一同倒入；加入适量的水，入高压锅中煮约20分钟；煲好的粥，食用时加盐即可！ 功效作用：可以健脾祛湿，和胃养胃，适用于身体湿气重，舌头有齿痕的人群服食。
【宜忌】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。①《本草经集注》："防风、地榆为之使。"②《药品化义》："凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。 注意：一定要根据医生的规定按规定使用，因个人体质不同。2021-01-10
性味归经
味苦，甘，性温。归脾、胃经。
功能主治
健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
燥湿健脾
白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿。可广泛用力脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。
固表止汗
白术可以益气健脾，固表止汗，其作用与黄芪相似而力道稍弱，常用于治疗脾气虚汗出不止者。若脾肺气血，卫气不固，表虚自汗，易感风寒者，可与黄芪、防风等配伍补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。
安胎
白术能够益气健脾，脾气健旺，胎儿得以养儿自安，因此白术有安胎之效。适用于妊娠妇女，脾虚气弱，生化无源，胎动不安者。
利尿消肿
白术有利于肪卫之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵，有强健身体的作用。白术具有显著的利尿作用，善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。
抗氧化
白术有抗氧化作用，能有效的抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。
增强免疫力
白术能够增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，从而起到增强机体免疫力的作用。
白术的食用方法
白术烧牛肉
材料：牛肉、白术，香菜；辅料：食用油、香油、料酒、食醋、食盐、酱油、味精。 做法：将牛肉煮熟，淋上酱油；热油锅，放入牛肉炸至金黄；捞出沥油切大片，放入盘中；然后将白术、香菜切好放进盘中，添加调味料；最后，将盘子上锅蒸一刻钟，起锅食用。 功效作用：牛肉强身健骨，补中益气；白术增强食欲，益气强阴。两者结合，补中益气、健脾和胃。
白术猪肚粥
材料：白术、猪肚、粳米、生姜以及佐料。 做法：用纱布将猪肚、白术、生姜包裹在一起，放到砂锅中用大火煮，直至猪肚烂透；捞出猪肚备用；最后，把粳米放入汤汁中煮成粥，放入猪肚以及佐料，起锅食用。 功效作用：有开胃消食，理气和中之功效，此粥对于食欲不佳尤为适合。
五味健脾粥
材料：党参,山药,云苓,白扁豆，白术等各30克，大米、小米、食盐各适量。 做法：把党参切成小段，与其他药材一起洗净，然后用清水泡两个小时以上；把大米和小米洗净；把泡好的药材倒入锅中，泡药材的水也一同倒入；加入适量的水，入高压锅中煮约20分钟；煲好的粥，食用时加盐即可！ 功效作用：可以健脾祛湿，和胃养胃，适用于身体湿气重，舌头有齿痕的人群服食。
【宜忌】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。①《本草经集注》："防风、地榆为之使。"②《药品化义》："凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。 注意：一定要根据医生的规定按规定使用，因个人体质不同。2021-01-10
第1点，就是如果肠胃不好的话千万不要吃，这样会引起一些不良的反应，第2点，就是如果你的代谢出现紊乱的这种情况下，千万也不要吃，这样以后造成身体的这种危害。2020-12-27
白术可以健脾益气，然后也可以用来防止汗，同时也可以用来安胎，而且也可以提高食欲，也可以治疗腹泻或者是腹胀的情况；但是有两种情况是不适合吃的，阴虚和郁结气滞的人是不适合吃的。2020-12-27
阴虚的人，白术可以燥湿利水，阴虚的人吃白术反而会加重症状，损伤身体。郁闷消沉，肝气郁结，急躁易怒的人不适合吃。2020-12-27
我觉得，首先像身体虚的人比较不适合吃，然后就是郁结气滞的都是不能吃的，虽然说白树是补益脾气的好药，但是也是因人而定。2020-12-27
