羊肉去膻味的三种药材是高良姜，当归，花椒。其实除了前面3种是必须的之外，还可以加入香叶、小茴香、料酒等有香味的大料进去一起熬煮羊肉汤。
羊肉是生活中比较普遍的食材，腥膻味较重，羊肉煮汤的时候需要去掉带脂肪的筋膜，再放入清水中浸泡，这样可以起到一定的去膻作用。浸泡羊肉的时间要足，浸泡期间要多次换水。煮羊肉汤不能放入八角，八角的味道过重会影响羊肉汤的香味。
羊肉的注意事项和重点须知：
羊肉汤对于女性朋友是很友好的，其中富含丰富的钙物质和铁物质，蛋白质含量高，但是脂肪含量比起其他肉制品要少很多，喝了不仅不会发胖，还能有效的补充身体所需的铁元素，对于预防缺铁性贫血大有裨益。
老年人难免会被各种病痛困扰。身体机能毕竟在衰退。很多病症都是由于肾虚引起的。适当的进补羊肉汤，能够促进身体机能的复苏和转动，活跃身体的气血和脉络，达到滋补肾脏的作用。但因为羊肉汤比较补，所以年龄稍大的朋友在食用时，应该适量，而不是多多益善。
以上内容参考：百度百科——羊肉
2022-07-28
羊肉是生活中比较普遍的食材，腥膻味较重，羊肉煮汤的时候需要去掉带脂肪的筋膜，再放入清水中浸泡，这样可以起到一定的去膻作用。浸泡羊肉的时间要足，浸泡期间要多次换水。煮羊肉汤不能放入八角，八角的味道过重会影响羊肉汤的香味。
羊肉的注意事项和重点须知：
羊肉汤对于女性朋友是很友好的，其中富含丰富的钙物质和铁物质，蛋白质含量高，但是脂肪含量比起其他肉制品要少很多，喝了不仅不会发胖，还能有效的补充身体所需的铁元素，对于预防缺铁性贫血大有裨益。
老年人难免会被各种病痛困扰。身体机能毕竟在衰退。很多病症都是由于肾虚引起的。适当的进补羊肉汤，能够促进身体机能的复苏和转动，活跃身体的气血和脉络，达到滋补肾脏的作用。但因为羊肉汤比较补，所以年龄稍大的朋友在食用时，应该适量，而不是多多益善。
以上内容参考：百度百科——羊肉
2022-07-28
