煎煮中药可用铜锅吗?

沙锅最好,建议用沙锅。铜锅怕跟中药的一些材料反应,影响疗效2012-05-14
不能用铜锅,用完厚你会发现你的锅会变颜色的。主要原因是中药中化合物较多,能与铜离子形成络合物,不但影响疗效还会让你的铜锅“变丑”。2012-05-14
mcxzy 阅读 88 次 更新于 2024-11-15 06:01:25 我来答关注问题0
  • 别用!家里炒菜的一般是铁锅、不锈钢锅或者铝锅不锈钢锅加热快,容易煎糊,影响药效;铁锅容易和中药里的某些成份(比如鞣酸质、甙类等)起反应,搞不好还会产生毒素,铝锅更要命……最好用砂锅,搪瓷的也将就

  • 煎中药可以用不锈钢的锅,但是不要用铁锅。吃中药要与吃饭间隔半个小时,避免影响消化吸收。不能盲目的吃药,要在中医生的指导下用药。

  • 最好用砂锅或搪瓷锅,以耐火的砂罐或陶罐为最理想,因其受热均匀,性质稳定,煎汁浓,质量高,搪瓷烧锅也可选用。不宜使用铝锅或铜锅。因为铝、铁、铜的金属活性较强,很可能与中药中的某些成分起化学反应,这种化学反应,轻者使药物中的有效成分发生沉淀,药液中有效成分降低,重则生成...

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