这几年，随着大家养生意识的增强，很多人会选择中药材日常调理自己。但由于中药材属于非标准产品，同一个品类可能有不同的产地，不同的产地药效成分又不一样，所以普通民众难于辨别药材质量的好坏。
那怎样才能辨别药材好坏？下面给大家介绍4种常见方法
一、眼看：主要观察药材的外形、大小、色泽、粗细、断面的纹理等方面。每一种药材都有一定的外形特征，如川芎的根茎为不整齐的结节状团块，何首乌横断面是“云锦花纹”;通过对药材表面颜色的观察，可以分辨出药材的产地和质量的好坏。比如西洋参和生晒参外观相似，所以存在生晒参充西洋参或者掺在西洋参里卖的现象。仔细看，西洋参的密度较大，纹理细，横纹比较多，参味更浓，含在嘴里回甘的时间更长，而生晒参的切片可以看出质地较疏松，每片切片中间的空隙比较多；
二、手摸：主要体验药材质地轻重、坚实、松软、老嫩、滑涩等，仔细摩摸，就能在一定程度上发现真假。如海马、冬虫夏草等药材可能会被不法分子通过灌沙、加铁丝等增加重量，可用手掂量，看药材是否重量异常；
三、鼻子嗅、口尝：主要体会药材的气味，如麝香气香窜而持久；当归、独活外形相似，但当归味甜而微苦，独活微苦而麻辣；用猪皮、牛皮等制成的“阿胶”，表面多数有小孔，有些还有臭胶味，气温高时会软化；
四、泡：此法可辨别用淀粉制造或经染色的伪品，比如用淀粉粘上鹿皮伪造出的“鹿茸”，一经浸泡就会自然散开。
答主：张晓东
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2017-11-28
那怎样才能辨别药材好坏？下面给大家介绍4种常见方法
一、眼看：主要观察药材的外形、大小、色泽、粗细、断面的纹理等方面。每一种药材都有一定的外形特征，如川芎的根茎为不整齐的结节状团块，何首乌横断面是“云锦花纹”;通过对药材表面颜色的观察，可以分辨出药材的产地和质量的好坏。比如西洋参和生晒参外观相似，所以存在生晒参充西洋参或者掺在西洋参里卖的现象。仔细看，西洋参的密度较大，纹理细，横纹比较多，参味更浓，含在嘴里回甘的时间更长，而生晒参的切片可以看出质地较疏松，每片切片中间的空隙比较多；
二、手摸：主要体验药材质地轻重、坚实、松软、老嫩、滑涩等，仔细摩摸，就能在一定程度上发现真假。如海马、冬虫夏草等药材可能会被不法分子通过灌沙、加铁丝等增加重量，可用手掂量，看药材是否重量异常；
三、鼻子嗅、口尝：主要体会药材的气味，如麝香气香窜而持久；当归、独活外形相似，但当归味甜而微苦，独活微苦而麻辣；用猪皮、牛皮等制成的“阿胶”，表面多数有小孔，有些还有臭胶味，气温高时会软化；
四、泡：此法可辨别用淀粉制造或经染色的伪品，比如用淀粉粘上鹿皮伪造出的“鹿茸”，一经浸泡就会自然散开。
答主：张晓东
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2017-11-28
看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。
看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。
手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。
2017-11-28
看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。
手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。
2017-11-28
