很多人买完中药后都习惯带回家中自己煎煮。但很多人却都“只知其意不得其法”，导致中药中很多有效成分被白白浪费，致使药力大失！
北京中医药大学教授，京城名医堂专家委员会委员冯春祥教授指出 指出，中药煎煮看似简单但专业性却极强，除了 常规浸泡 外还需要根据药物的不同特性及功效合理选择 煎煮时间及方法 等！
浸泡是中药煎煮前必不可少的重要环节，关系着 药物有效成分是否可以发挥出作用 ！
中药多是 植物根茎、皮叶、花、果实的干燥品 ，其水分在采收后和炮制加工时大部分已蒸发，细胞液干涸。煎煮前浸泡可使细胞重新膨胀，有利于药物有效成分的溶出。由于药材与水接触后表面易形成一层气膜，因此应将药材加水搅拌后再浸泡。
浸泡时间应由药材的性质而定，一般 花经全草为主的药材浸泡20-30分钟 ， 根、根茎、种子、果实等为主的药材可以浸泡60分钟 。但浸泡时间也不宜过长，以免引起药物有效成分酶解或药品的霉败。
●把握煎煮时间
大部分中药在浸泡充分后仅需煎煮30分钟即可，但解表药、补益药等煎煮时间都各有不同。如解表药通常在药液煮沸后继续煎煮10分钟即可，而补益药则需要在药液煮沸后改用文火继续煎熬40分钟左右。
● 手别碰药
这个细节很容易被大家忽视。一般来讲，买回来的中药，大多都是用纸包着的，在把药放进煎药容器的时候，很多人都习惯用手来碰药材。
其实，这一动作有时可能会影响到中药的药效，如果手没洗或者涂抹了护手霜等，更有可能会污染中药。所以，将药材倒入容器的过程中， 最好不要用手接触药，将其直接倒入即 可。
●熬中药时，有些需要盖盖子
要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出， 应以加盖煎为好 。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。
对于 多数质地坚实的根、种子或动物药物 ，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等， 亦应加盖煎煮 ，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。
对于那些 质地松散、体积较大的中药 ，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等， 煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌 ，使其均匀被煎透。
中药讲究四气五味，根据药性的寒、热、温、凉，并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。只有把握正确的服药时间，才会得到最佳的治疗效果。不过服中药的时间，要根据病情和药物的性质来定。
是饭前还是饭后服用？
一般来讲， 病症在胸部及以上者 ， 如出现头晕、头痛、咽痛、咳嗽等症状时，宜饭后服用；病症在胸腹部，出现胃肠、肝、肾等问题时，则宜饭前食用 。若饭前服用，患者感到不适，以及服用对胃肠道有刺激的药物时，则建议饭后服用，因饭后胃中存有较多食物，可以减少药物的刺激；
除此之外，慢性病患者需定时服药；补益药多滋腻碍胃，宜饭前服用；安神助眠药宜睡前服用；呕吐者宜少量频服；急性病、咽喉病者可煎汤代茶饮，可以不定时服用。
中药很苦，怎么送服？
一般情况下，汤药多温服；丸、散等中药制剂，一般都用温开水送服 。
因为中药很苦，有的人喜欢在中药中加糖，这种做法不妥，能不能加糖需要听从医生的建议，否则会影响药效。
为了减少药物在口中的停留时间， 可以闭住气，一口气连续将中药饮下，再用温开水漱口，或者用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下 。
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北京中医药大学教授，京城名医堂专家委员会委员冯春祥教授指出 指出，中药煎煮看似简单但专业性却极强，除了 常规浸泡 外还需要根据药物的不同特性及功效合理选择 煎煮时间及方法 等！
浸泡是中药煎煮前必不可少的重要环节，关系着 药物有效成分是否可以发挥出作用 ！
中药多是 植物根茎、皮叶、花、果实的干燥品 ，其水分在采收后和炮制加工时大部分已蒸发，细胞液干涸。煎煮前浸泡可使细胞重新膨胀，有利于药物有效成分的溶出。由于药材与水接触后表面易形成一层气膜，因此应将药材加水搅拌后再浸泡。
浸泡时间应由药材的性质而定，一般 花经全草为主的药材浸泡20-30分钟 ， 根、根茎、种子、果实等为主的药材可以浸泡60分钟 。但浸泡时间也不宜过长，以免引起药物有效成分酶解或药品的霉败。
●把握煎煮时间
大部分中药在浸泡充分后仅需煎煮30分钟即可，但解表药、补益药等煎煮时间都各有不同。如解表药通常在药液煮沸后继续煎煮10分钟即可，而补益药则需要在药液煮沸后改用文火继续煎熬40分钟左右。
● 手别碰药
这个细节很容易被大家忽视。一般来讲，买回来的中药，大多都是用纸包着的，在把药放进煎药容器的时候，很多人都习惯用手来碰药材。
其实，这一动作有时可能会影响到中药的药效，如果手没洗或者涂抹了护手霜等，更有可能会污染中药。所以，将药材倒入容器的过程中， 最好不要用手接触药，将其直接倒入即 可。
●熬中药时，有些需要盖盖子
要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出， 应以加盖煎为好 。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。
对于 多数质地坚实的根、种子或动物药物 ，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等， 亦应加盖煎煮 ，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。
对于那些 质地松散、体积较大的中药 ，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等， 煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌 ，使其均匀被煎透。
中药讲究四气五味，根据药性的寒、热、温、凉，并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。只有把握正确的服药时间，才会得到最佳的治疗效果。不过服中药的时间，要根据病情和药物的性质来定。
是饭前还是饭后服用？
一般来讲， 病症在胸部及以上者 ， 如出现头晕、头痛、咽痛、咳嗽等症状时，宜饭后服用；病症在胸腹部，出现胃肠、肝、肾等问题时，则宜饭前食用 。若饭前服用，患者感到不适，以及服用对胃肠道有刺激的药物时，则建议饭后服用，因饭后胃中存有较多食物，可以减少药物的刺激；
除此之外，慢性病患者需定时服药；补益药多滋腻碍胃，宜饭前服用；安神助眠药宜睡前服用；呕吐者宜少量频服；急性病、咽喉病者可煎汤代茶饮，可以不定时服用。
中药很苦，怎么送服？
一般情况下，汤药多温服；丸、散等中药制剂，一般都用温开水送服 。
因为中药很苦，有的人喜欢在中药中加糖，这种做法不妥，能不能加糖需要听从医生的建议，否则会影响药效。
为了减少药物在口中的停留时间， 可以闭住气，一口气连续将中药饮下，再用温开水漱口，或者用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下 。
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