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治妊娠胎动，腹内冷痛；薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分二服。（《古今录验方》）
治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。
治小儿疳痢（包括慢性肠炎）：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。
治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。
薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
薤白的副作用
【副作用】
(一)传统文献
《本草纲目》：无毒。
(二)临床观察
在常规剂量内水煎服没有副作用。多用久用生内热，阴虚火旺之人不宜多用。
【用法用量】内服：煎汤，1.5—3钱（鲜者1—2两）；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。
【注意】
气虚者慎服。
《食疗本草》："发热病人不宜多食。"
《本草汇言》："阴虚发热病不宜食。"
《本草从新》："滑利之品，无滞勿用。"
《随息居饮食谱》："多食发热，忌与韭同。"
薤白的吃法
薤白汤
【处方】豉250克（绵裹），薤白30克，栀子10克（大者，擘破）。
【制法】上药锉如麻豆大。
【功能主治】治伤寒，热毒内蕴，下利色赤，状如烂肉汁，腹痛。
【用法用量】以水1.25升，先煎栀子十沸，下薤白，煎至1升，再下豉，煎取700毫升，去滓，每服200毫升。
【摘录】《类证活人书》卷十八
薤白散
【处方】鳖甲（炙）、阿胶（炒）各60克，鹿角胶23克。
【制法】上药为散。
【功能主治】治久患咳嗽，肺虚成劳瘵，及吐血、咯血。
【用法用量】每服9克，用水300毫升，入薤白一茎，煎至240毫升，去滓，食后服。先嚼薤，次服药，一日三服。
【摘录】《奇效良方》卷二十二
薤白粥
【处方】薤白10—15克（鲜者30—50克），粳米100克。
【制法】取薤白同粳米煮粥。
【功能主治】宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。
【用法用量】可供早晚餐温热食。
【注意】多食发热，不宜多服、久服。多食发热，不宜多服、久服。
【摘录】《食医心镜》
栝楼薤白半夏汤
【处方】栝楼实1枚（捣），薤白12克，半夏12克，白酒1升。
【功能主治】通阳散结，祛痰宽胸。治胸痹，痰浊较甚，心痛彻背，不能安卧者。
【用法用量】上四味，同煮取400毫升，温服100毫升，一日三服。
【备注】本方即栝楼薤白白酒汤加半夏而成。半夏燥湿化痰，降逆散结；配以栝楼、薤白豁痰通阳，理气宽胸。用于胸痹痰浊壅盛，病情较重者。
【摘录】《金匮要略》卷上
栝楼薤白白酒汤
【别名】瓜蒌薤白白酒汤。
【处方】 栝楼实1枚（捣），薤白半斤，白酒7升。
【功能主治】胸痹。喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数。
【用法用量】瓜蒌薤白白酒汤（《冯氏锦襄》卷七）。
【各家论述】《古方选注》：君以薤白，滑利通阳；臣以栝楼实，润下通阴；佐以白酒，熟谷之气上行药性，助其通经活络，而痹自开。
薤白炒萝卜
【做法】薤白粉6克，萝卜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各6毫升，葱花、姜末各5克，白糖10克，炒制。佐餐食用。
薤白炖仔鸭
【做法】薤白10克，仔鸭250克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各6克，食盐、味精各2克，白糖5克，炖至鸭肉熟透即可。
薤白瓜蒌茶
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治妊娠胎动，腹内冷痛；薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分二服。（《古今录验方》）
治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。
治小儿疳痢（包括慢性肠炎）：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。
治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。
薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
薤白的副作用
【副作用】
(一)传统文献
《本草纲目》：无毒。
(二)临床观察
在常规剂量内水煎服没有副作用。多用久用生内热，阴虚火旺之人不宜多用。
【用法用量】内服：煎汤，1.5—3钱（鲜者1—2两）；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。
【注意】
气虚者慎服。
《食疗本草》："发热病人不宜多食。"
《本草汇言》："阴虚发热病不宜食。"
《本草从新》："滑利之品，无滞勿用。"
《随息居饮食谱》："多食发热，忌与韭同。"
薤白的吃法
薤白汤
【处方】豉250克（绵裹），薤白30克，栀子10克（大者，擘破）。
【制法】上药锉如麻豆大。
【功能主治】治伤寒，热毒内蕴，下利色赤，状如烂肉汁，腹痛。
【用法用量】以水1.25升，先煎栀子十沸，下薤白，煎至1升，再下豉，煎取700毫升，去滓，每服200毫升。
【摘录】《类证活人书》卷十八
薤白散
【处方】鳖甲（炙）、阿胶（炒）各60克，鹿角胶23克。
【制法】上药为散。
【功能主治】治久患咳嗽，肺虚成劳瘵，及吐血、咯血。
【用法用量】每服9克，用水300毫升，入薤白一茎，煎至240毫升，去滓，食后服。先嚼薤，次服药，一日三服。
【摘录】《奇效良方》卷二十二
薤白粥
【处方】薤白10—15克（鲜者30—50克），粳米100克。
【制法】取薤白同粳米煮粥。
【功能主治】宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。
【用法用量】可供早晚餐温热食。
【注意】多食发热，不宜多服、久服。多食发热，不宜多服、久服。
【摘录】《食医心镜》
栝楼薤白半夏汤
【处方】栝楼实1枚（捣），薤白12克，半夏12克，白酒1升。
【功能主治】通阳散结，祛痰宽胸。治胸痹，痰浊较甚，心痛彻背，不能安卧者。
【用法用量】上四味，同煮取400毫升，温服100毫升，一日三服。
【备注】本方即栝楼薤白白酒汤加半夏而成。半夏燥湿化痰，降逆散结；配以栝楼、薤白豁痰通阳，理气宽胸。用于胸痹痰浊壅盛，病情较重者。
【摘录】《金匮要略》卷上
栝楼薤白白酒汤
【别名】瓜蒌薤白白酒汤。
【处方】 栝楼实1枚（捣），薤白半斤，白酒7升。
【功能主治】胸痹。喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数。
【用法用量】瓜蒌薤白白酒汤（《冯氏锦襄》卷七）。
【各家论述】《古方选注》：君以薤白，滑利通阳；臣以栝楼实，润下通阴；佐以白酒，熟谷之气上行药性，助其通经活络，而痹自开。
薤白炒萝卜
【做法】薤白粉6克，萝卜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各6毫升，葱花、姜末各5克，白糖10克，炒制。佐餐食用。
薤白炖仔鸭
【做法】薤白10克，仔鸭250克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各6克，食盐、味精各2克，白糖5克，炖至鸭肉熟透即可。
薤白瓜蒌茶
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