哪些中药材可以作为食材用

中国的医学和养生是同出一辙的,很多中药材是可以直接放入饮食中的,俗称为药食同源。
我在上大学时,就是学中药学的,所以对这些知识很了解。
像是补气药里面第一个就是蜂蜜了,平时我们在日常生活中不论是做点心、烹菜、还是煮茶都需要蜂蜜的调和。最有名的茶饮就是蜂蜜柚子茶了,平时我们做一些清口的菜时可以用蜂蜜代替白糖,这样不仅仅可以让糖尿病患者放心食用,而且蜂蜜还可以调节血糖。
第二个就是枸杞了,枸杞是滋阴药,有补益肝肾、养肝明目的作用。经常食用有预防青光眼,调理腰酸腿疼的作用。在日常生活中,我们不论是炖鸡汤或者是鱼汤都可以加入一些枸杞,不仅仅可以补充营养,还可以有去腥、调色、美白皮肤的作用。
第三个就是山药了,享誉大江南北的一味中成药就属六味地黄丸了,里面的山药就是用来健脾补肾的。但是在我们日常生活中山药有着多种做法和吃法,比如拔丝山药、山药红枣粥、清炒山药片等等。不仅仅是清爽可口,更多的是操作方便,很多朋友都爱吃火锅时点一盘山药,那是因为它具有滋阴补气的作用。
第四个就是山楂了,平时我们经常吃的就是冰糖葫芦了,在饭店里常点的一个开胃菜就是“红红火火”了,其实本质就是蜜饯山楂。山楂这个中药不仅仅可以开胃还可以活血化瘀,有一个中医偏方就是用山楂治疗痛经的,就是在月经前一个星期,把山楂和红糖煮水吃,吃两到三天后就可以确保整个月经期舒服度过。

最后一个我说下薏米,薏米具有祛湿健脾,排毒消肿的作用。在日常做饭过程中我们经常能看到薏米经常用来熬粥,尤其是在煮大骨汤时放入薏米可以增加汤的浓白度,不仅香甜可口,而且特别有营养。
据调查,可以入食的中药有186种,我说的仅仅只是其中五种,中医文化博大精深,需要我们细细挖掘和探讨。2019-10-03
有句话叫:药食同源,所以我们平时吃的东西很多的都是中药材。比如:山药(健脾胃,补肝肾),桑葚子(补肾阴),黑芝麻(补肾乌发),山楂(消食)等等2019-10-03
中药作为食材的有很多:比如:花椒,大料,桂皮。茴香,陈皮,枸杞。山楂。马齿苋。白芷。肉豆蔻等等太多了。它们不仅是我们餐桌的好朋友,也为人们的健康起到应有的作用。2019-10-03
山药,枸杞,桑椹。2019-10-03
山药炒木耳 降三高。2019-10-03
哪我们吃的菜里和一些东西还有什么药?2020-06-14
mcxzy 阅读 22 次 更新于 2025-04-06 09:59:27 我来答关注问题0
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  • 枸杞,一种常见的中药材,具有很高的营养价值和药用价值。它能够滋补肝肾,明目,增强免疫力。枸杞还可以用来泡茶,炖汤,食用方便。八角作为调味品,也被认为具有一定的药用价值,能够帮助消化,驱寒暖胃。八角常用于炖肉,煮汤,增添香气。黄花菜姜,黄花菜具有清热解毒,利尿消肿的功效。它常被用来炖汤,炒...

  • 4. 小茴香:常用作烹饪香料,也可入药,有助于理气止痛、温中止呕。5. 小蓟:作为药用,有清热解毒、凉血止血的功效。6. 山药:既是食材也是药材,具有补脾益肺、养阴润燥的作用。7. 山楂:常用于消化不良,也可入药,有助于消食去腻、行气止痛。8. 马齿苋:药用价值在于清热解毒、凉血止血,也...

  • 1、中药入菜防感冒1、黄芪功效:强心、提升阳气,可预防感冒、增强免疫。做法:较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。提醒:便秘燥热者不宜。2、核桃功效:补肾助阳、润肠。做法:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如...

  • 鹿茸分为梅花鹿茸与马鹿鹿茸,是一种营养价值极高的食材。冬季用鹿茸泡酒饮用,可补中益气、消除疲劳,改善肾阳不足、精血亏虚及阳痿早泄等症状。鹿茸的滋补效果广受好评。四、当归 当归是中医常用的药材,冬季食用效果更佳。常服当归可提高身体造血功能,延缓衰老,增强免疫力,并保护心血管健康。当归可...

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