1. 煎中药时通常需要盖上盖子，因为这样可以更好地闷煮药材，使有效成分充分溶出。2. 在煎制某些含有挥发性成分的中药时，如薄荷、藿香，加盖尤为重要。这样可以让药罐内的水蒸气冷凝成水珠滴回药罐中，减少有效成分的损失。3. 对于质地坚硬的药材，如人参、麦冬、龙骨等，也需要加盖煎煮，以确保在有...
关于是否开盖熬或盖盖熬的问题，起锅后通常不需要再盖盖子，除非药液中有需要挥发物强的药材。盖上盖子与不盖盖子在实际熬制中差别不大。水开后会更快一些，但熬中药的关键在于水开后的再次熬制时间。在熬中药的过程中，应该将药盖紧以防止药液挥发。中医药液味道浓郁，有些药液中的有效成分可能会...
有些中药含有一定挥发成分，如薄荷、苏叶、藿香等通窍治感冒的药物，在煎煮过程中有效成分容易发散到空气中，所以必须盖着盖子熬，否则药效会不知不觉跑掉不少。西洋参等贵重药材也同样具有挥发成分，需要在密闭容器里煎煮。而夏枯草、金钱草、丝瓜络等中药，由于重量比较轻，占的体积又很大，加上有的家庭煎...
熬中药的时候应该盖上盖子。盖上盖子可以减少中药中一些容易挥发的成分的散失。对于芳香类、发散类的中药，比如薄荷、桑叶、辛夷、银花、连翘、蝉蜕等，需要盖盖子，以免有效成分挥发。对于补益类中药，如补益脾胃的山药、白术、肉桂、党参、干姜；补肾的熟地、山萸肉、黄精、菟丝子、杜仲等，药味雄厚，熬...
煎中药时，是否需要盖盖子取决于具体情况。如果盖着盖子，需要注意避免药液溢出。如果不盖盖子，则需特别注意水量，以免水太少影响药效。冷水浸泡是煎中药的第一步，用冷水浸泡药物，使其细胞壁膨胀，从而让有效成分更容易渗透到水中。之后再进行煎煮，随着水温升高，有效成分更容易被煎出。对于花、叶、茎...
