怎么样才能煎好中药?

中药煎服已有2000多年的历史。煎药的目的,是把药里的有效成分,经过物理,化学作用转入到汤液里去。要达到这个目的,需要注意一些原则,方法和条件,不能简单地把药加些水煎煮一下就算完事。一般说过,要注意下面几个问题。

煎药的用具:从传统和习惯上看,大家都喜欢用瓦罐或砂锅熬药。因为用这些煎药不易与药液起化学作用,而且这些器具传热较慢,可慢慢提高温度,使药内有效成份充分进入到汤液里。有的人也用铁、铜、铝等金属锅来熬药,因此类盛器可与药中某些有效成分起作用而改变药性,影响疗效,故一般不宜使用。

煎药的水:用这些水熬药时,一定要水质清洁,如果水内所含杂质较多,就可能影响药性的发挥而不合煎药的要求。
煎药的温度:温度是煎药时使中草药有效成分析出的重要因素。煎药前先将中草药在冷水里泡15分钟,然后用小火(文火)慢慢煎,方便蛋白质析出,不破坏药性,也不会导致水很很被煎干。
煎药的时间:可因药性不同而长短不ー。一般中草药只需煎30分钟左右,但如果是发汗药、挥发性药最多只要煎20分钟就够了;对强壮滋补药则要煎的时间长些。

每剂药煎的次数:中草药汤剂,每剂每天一般需煎两次。对一些较难煎出有效成分的药材则每日需煎三次。
其它注意事项:有些药如矿物类药的紫石英、寒水石等,要打碎提前先煎,然后再放其它药同煎。要是发汗药(薄荷、荆芥等)或芳香健胃药(如木香、丁香等),因含有挥发性的有效成分,则不能煎的时间太长,所以要先煎别的药然后再放。有些贵重药品如犀角、羚羊角等不用放进去煎,而是须磨碎冲服,三七、白药等粉散剂也需冲服。这是因为这类药在水中溶解度小,故需先把其他药料煎成浓液后,再把它冲入药液中饮服,才可发挥更大的效益。
以上所说只是一殷情况下的注意事项,有时还须按照医生的特别嘱咐来煎药,以确保药效。
2018-12-22
因为一些原因,有时一次需要煎两周甚至更长时间的中药,为了防止煎好的中药变质,可以加一些食品防腐剂。苯甲酸钠或尼泊金乙酯。也可放进冰箱冷冻。
去药店煎药,如果有先煎要求,自己可以在家把先煎的药按时间煎好,装进容器,与其它药一起拿到药店去煎可以保证质量。2019-03-25
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不要相信这些忽悠,煎药要遵医嘱2019-04-29
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mcxzy 阅读 7 次 更新于 2025-04-09 14:18:47 我来答关注问题0
  • 首先,选择合适的煎药器具至关重要。传统上,砂锅因其材质稳定、不会与药物成分发生化学反应,且传热性能良好,是煎药的理想选择。它能够有效避免药物被煎坏,确保药效的纯正。其次,控制煎药的水量也是关键。水量的多少直接影响汤剂的质量。如果加水过少,可能导致水分渗出不均,影响药效;而加水过多则可能...

  • 煎煮时间的选择同样关键,一般药物的第一煎应在沸腾后继续小火煎煮20至25分钟,第二煎则为15至20分钟;解表或芳香类药物的第一煎为10至15分钟,第二煎为10分钟;滋补药的第一煎则需30至40分钟,第二煎为25至30分钟。过长的煎煮时间未必能提升药效,反而可能破坏有效成分。对于有特殊煎服指示的药材...

  • 浸泡药材:把药材放进锅里之前,先用水浸泡10-15分钟。这样有助于药材中的有效成分更好地溶出,还能缩短煎煮时间。加水的时候,一般让水浸过药材表面2-5厘米就好啦。煎煮时间:药材泡好后,就可以开始煮了。煎煮时间要根据药材的性质来定。一般的药材,煮沸后再煮20-30分钟就差不多了。但如果是解表...

  • 1. 先煎:矿物、贝壳、角甲类药物质地坚硬,需先煎30分钟,如石膏、决明、龟板等。有毒药物如乌头、附子也需先煎1-2小时。植物药如天竺黄、火麻仁也先煎。2. 后下:含挥发油药物如薄荷、砂仁,以及不宜久煎的钩藤、杏仁等,应在汤剂煮好前5-10分钟加入。正确熬中药对治疗效果至关重要。掌握以上...

  • 4. 煎煮过程:加热锅中的药材和水,待水沸腾后转小火慢煎。持续煎煮15至30分钟,具体时间视药材类型和剂量而定。5. 过滤药液:煎煮完成后,通过过滤将药液分离出来,以便进行下一轮煎煮。重复此过程,直至所有药材被煎煮均匀。6. 储存:将煎好的药液倒入密封容器,放入冰箱冷藏保存,一般可保存一周...

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