不知道啊！但之前貌似用过铁锅煎过药，以后不用了，咨询医生吧2017-10-11
根据药品不良反应检测中心编撰的《关心健康 安全用药》手册解释：熬煮中药汤剂，之所以不能用钢、铁、锡等金属材料器皿，是因为这些金属元素本身也是中药成分之类，分别具有各自的性效与适用范围。用这样的器皿熬煮中药，恐与病情不合；在这些金属材料制成的器皿表面，常覆盖一层该金属元素与氧生成的氧化物。这些氧化物极易与药液中的药物成分发生化学反应，轻则产生丧失原有药效的物质而降低疗效，重则产生有害于人体的物质而对肌体造成伤害。另外，中药材所含多数生物碱，必须与鞣质或其他有机酸结合生成盐，才能溶于水。铁既然与中药材所含的鞣质等发生了化学反应，势必会造成鞣质等的损失，从而影响了生物碱的利用度，降低了药物成分的浸出率。轻则影响治疗效果，重则危害人健康。
卫生部司建议；熬煮中药之所以要选用砂锅、砂罐。陶瓷，不锈钢和铜器等……等陶瓷器皿，主要是因其化学性能稳定，不易与药物成分发生化学反应；再者，陶瓷器皿导热均匀，保温性好。
为何有些人不懂也来乱说……2018-04-03
卫生部司建议；熬煮中药之所以要选用砂锅、砂罐。陶瓷，不锈钢和铜器等……等陶瓷器皿，主要是因其化学性能稳定，不易与药物成分发生化学反应；再者，陶瓷器皿导热均匀，保温性好。
为何有些人不懂也来乱说……2018-04-03
用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。2017-10-11
铁锅中含有铁。在熬制中药的过程中会有反应，从而改变药性。你要是在家里自己熬，最好是用砂锅，要是没有的话用过去的铝质电饭锅也可以2017-10-11
铁锅的材质与中药混合，会产生新的物质。不利于药物成分的析出和吸收。最好用砂锅，老传统大部分是没错的，几千年的经验，踩在前人肩膀上，总是能少走许多弯路。2017-10-11
因为铁锅与要会起化学反应，所以不能用，最好是陶瓷、不锈钢、玻璃2017-10-11
这个不好解释，我只知道一般中医都是用的药煲。2017-10-11
