当归羊肉汤：暧中补虚，开胃健脾

材料 　　当归90克，生姜150克，羊肉480克。
做法 　　将羊肉洗净切块、生姜切片，与当归同放沙锅内，加水适量煮至羊肉烂熟，去当归、姜。
服法 　　分2次服，食肉，喝汤。
性味归经 　　当归性温，味甘、辛，归心、肝、脾经。
食性配伍 　　羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂。
养生堂提示 　　羊肉性温热，具补气滋阴、暧中补虚、开胃健脾功效，在《本草纲目》中被称为补元阳益气血的温热补品。此汤能益气养血、温中补肾。适用于虚劳羸瘦、乳房发育不良、腹中疼痛等症。发热、上火、咽喉疼痛的人不宜食用。
2022-11-16