冬季多吃6豆补脾益胃：
一、黄豆清热解油
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
在豆类食物中，黄豆可谓是一个主角。中医认为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。
推荐吃法：
1、平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
2、用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用，可以补脾壮骨，也是全家日常保健的优质菜肴。
二、扁豆健脾益气
扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃一些扁豆。
推荐吃法：
1、将白扁豆15 克，粳米3 0 克，山药3 0 克一同煮粥，等粥快熟时加入适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的功效，适于脾胃气虚引起的便溏、消瘦的人食用。
2、女性可以将扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
需要注意的是，扁豆一定要烧熟煮透，否则会食物中毒，平时最好多吃焖、炖扁豆。
三、豇豆养颜调身
豇豆也就是我们常说的长豆角。中医认为，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，可治呕吐、痢疾、尿频等症。
《滇南本草》中载：豇豆“治脾土虚弱，开胃健脾”。李时珍也曾称赞它有“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”之功。大便干结的人应慎食豇豆。
推荐吃法：
豇豆+ 木耳：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+ 玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
四、黑豆补脾肾
黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”
黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。
推荐吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分别炒熟，然后放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。
2、黑豆煨红枣。把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。每天早、晚分食，可以健脾益胃、活血利水。
五、豌豆缓解腹胀
豌豆性味甘平，归脾胃二经，常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。用豌豆熬成粥，适用于胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
推荐吃法：
1、豌豆宜搭配玉米食用，可以起到蛋白互补之效。
2、豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。
六、 毛豆健脾润燥
中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。
推荐吃法：
1、食用时，先将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。
2、毛豆上的毛很多，一定要多洗几遍，将它外皮上的毛清洁干净，否则对肠胃不好。 摘自凤凰网2014-01-10
一、黄豆清热解油
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
在豆类食物中，黄豆可谓是一个主角。中医认为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。
推荐吃法：
1、平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
2、用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用，可以补脾壮骨，也是全家日常保健的优质菜肴。
二、扁豆健脾益气
扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃一些扁豆。
推荐吃法：
1、将白扁豆15 克，粳米3 0 克，山药3 0 克一同煮粥，等粥快熟时加入适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的功效，适于脾胃气虚引起的便溏、消瘦的人食用。
2、女性可以将扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
需要注意的是，扁豆一定要烧熟煮透，否则会食物中毒，平时最好多吃焖、炖扁豆。
三、豇豆养颜调身
豇豆也就是我们常说的长豆角。中医认为，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，可治呕吐、痢疾、尿频等症。
《滇南本草》中载：豇豆“治脾土虚弱，开胃健脾”。李时珍也曾称赞它有“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”之功。大便干结的人应慎食豇豆。
推荐吃法：
豇豆+ 木耳：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+ 玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
四、黑豆补脾肾
黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”
黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。
推荐吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分别炒熟，然后放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。
2、黑豆煨红枣。把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。每天早、晚分食，可以健脾益胃、活血利水。
五、豌豆缓解腹胀
豌豆性味甘平，归脾胃二经，常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。用豌豆熬成粥，适用于胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
推荐吃法：
1、豌豆宜搭配玉米食用，可以起到蛋白互补之效。
2、豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。
六、 毛豆健脾润燥
中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。
推荐吃法：
1、食用时，先将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。
2、毛豆上的毛很多，一定要多洗几遍，将它外皮上的毛清洁干净，否则对肠胃不好。 摘自凤凰网2014-01-10
中医上讲，脾主运化，想要彻底祛湿，健脾养胃是必要的手段。脾胃的运化功能不足，湿气就很难排出体外，因此健脾才是祛湿的根本。
脾虚肠胃不好，会严重影响到身体的健康，所以及时的进行调理非常重要，可以从多方面调理，饮食方面尤为重要。可以多吃一些健脾养胃的食物，促进恢复。
那么，如何才能健脾养胃呢？养胃健脾首先就要从饮食上着手，日常生活中有许多食物可以帮助我们健脾养胃，如常见的小麦胚芽、山药、芡实、小米等食材，就对养胃健脾很有效果。
一、小麦胚芽
【本草纲目】记载：“麦胚芽可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健脾胃”。小麦胚芽中含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，对胰岛素的分泌、合成、活性等功能起着重要作用，有助于改善食欲，对维护胃肠道健康，改善便秘有着不可替代的功效。
小麦胚芽具体对肠胃的“保护”作用大致有如下作用：
1)、富含膳食纤维，能够促进消化系统的完善运转，畅通肠胃。
2)、丰富的B族维生素可以促进消化液的分泌。
3)、每摄入1克小麦胚芽，可以增加5~6克的大便量，对肠道蠕动非常有益。
4)、丰富的麦胚蛋白和锌能很好的修复胃肠道粘膜。
5)、麦芽所含有的“抗癌之王”硒元素和维生素E以及谷胱甘肽，具有抗氧化作用，抗胃溃疡，可以预防慢性胃病突变。
6)、含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，有助于改善食欲，对维护胃肠道健康有着重要的作用。
二、淮山药
淮山药是健脾健胃非常好的食物，食用后可以帮助促进人体的消化与吸收，而且还能缓解大便不畅、腹泻等问题。但注意长期腹胀和身体湿重的朋友不宜吃山药。
三、小米
小米富含膳食纤维和B族维生素以及铁等矿物质元素，有健脾健胃、除湿等功效，具有很好的养胃、保护胃粘膜的作用，尤其是小米煮粥，对修复胃黏膜有一定的帮助。肠胃不适的人可以适当吃小米粥，再补充营养的同时还不会增加肠胃的负担。
四、芡实
芡实是一种比较常见的中药材，有着很好的养生保健作用。能很好地促消化、健脾胃作用，针对于消化不良、脾胃差的人很有好处。因此在日常生活中可以通过食用芡实，进行脾胃的调理作用。
然而，健脾养胃除了进行食补调理之外，还有就是要坚持每天进行一定的运动，适当的运动不仅能够帮助肠胃消化，而且还能提高身体抵抗力。
2022-06-07
脾虚肠胃不好，会严重影响到身体的健康，所以及时的进行调理非常重要，可以从多方面调理，饮食方面尤为重要。可以多吃一些健脾养胃的食物，促进恢复。
那么，如何才能健脾养胃呢？养胃健脾首先就要从饮食上着手，日常生活中有许多食物可以帮助我们健脾养胃，如常见的小麦胚芽、山药、芡实、小米等食材，就对养胃健脾很有效果。
一、小麦胚芽
【本草纲目】记载：“麦胚芽可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健脾胃”。小麦胚芽中含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，对胰岛素的分泌、合成、活性等功能起着重要作用，有助于改善食欲，对维护胃肠道健康，改善便秘有着不可替代的功效。
小麦胚芽具体对肠胃的“保护”作用大致有如下作用：
1)、富含膳食纤维，能够促进消化系统的完善运转，畅通肠胃。
2)、丰富的B族维生素可以促进消化液的分泌。
3)、每摄入1克小麦胚芽，可以增加5~6克的大便量，对肠道蠕动非常有益。
4)、丰富的麦胚蛋白和锌能很好的修复胃肠道粘膜。
5)、麦芽所含有的“抗癌之王”硒元素和维生素E以及谷胱甘肽，具有抗氧化作用，抗胃溃疡，可以预防慢性胃病突变。
6)、含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，有助于改善食欲，对维护胃肠道健康有着重要的作用。
二、淮山药
淮山药是健脾健胃非常好的食物，食用后可以帮助促进人体的消化与吸收，而且还能缓解大便不畅、腹泻等问题。但注意长期腹胀和身体湿重的朋友不宜吃山药。
三、小米
小米富含膳食纤维和B族维生素以及铁等矿物质元素，有健脾健胃、除湿等功效，具有很好的养胃、保护胃粘膜的作用，尤其是小米煮粥，对修复胃黏膜有一定的帮助。肠胃不适的人可以适当吃小米粥，再补充营养的同时还不会增加肠胃的负担。
四、芡实
芡实是一种比较常见的中药材，有着很好的养生保健作用。能很好地促消化、健脾胃作用，针对于消化不良、脾胃差的人很有好处。因此在日常生活中可以通过食用芡实，进行脾胃的调理作用。
然而，健脾养胃除了进行食补调理之外，还有就是要坚持每天进行一定的运动，适当的运动不仅能够帮助肠胃消化，而且还能提高身体抵抗力。
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