红烧鹿肉
【配方】鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。
【制法与服法】①将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。②将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。③将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到文火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。佐餐随量食用。
【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。
羹附烧狗肉
【配方】熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克，大蒜、葱各适量。
【制法与服法】①将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。②将附片放入铝锅（或沙锅）内，先煎熬2小时，然后将狗肉、大蒜、生
姜、葱放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成。可分多餐服食，1次不宜过饱。
【功效】补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。
虫草炖黄雀
【配方】冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
【制法与服法】①将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。②将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢火炖2～3小时，以黄雀肉熟烂为度。将药和肉一起服食。
【功效】补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
壮阳狗肉汤
【配方】狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
【制法与服法】①将狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，切成3．3厘米长的方块；姜、葱切好备用。②将狗肉放入锅内。同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内；同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。
【功效】温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰，精神不振、腰膝酸软等症。
鹿头汤
【配方】鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各适量。
【制法与服法】①将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。②将鹿头、鹿蹄放入沙锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。③将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。可佐餐，或单食。
【功效】壮阳益精。适用于阴虚体弱，肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
锁阳壮阳粥
【配方】锁阳10克，精羊肉100克，大米100克。
【制法与服法】①将羊肉洗净细切。②先煎锁阳，去渣，后人羊肉与米同煮为粥。空腹食用。大便溏泻及早泄者慎用。
【功效】温阳补。肾。适用于平素。肾阳虚，腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。
枸杞羊肾粥
【配方】枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克。
【制法与服法】将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；粳米淘净；将上述各味一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。吃羊肾、羊肉，喝粥。
【功效】补肾填精。适用于肾精衰败，腰脊疼痛、性功能减退等症。
胡桃粥
【配方】胡桃肉30克，粳米100克。
【制法与服法】①将胡桃肉研膏，水搅滤汁。②以米煮粥，米熟后将胡桃肉汁加入再煮，去掉生油气即可。宜空腹食。
【功效】温肾固精，润肠纳气。适用于阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。
韭菜粥
【配方】鲜韭菜30～60克（或韭菜子5～10克），粳米100克，食盐适量。
【制法与服法】将鲜韭菜洗净切细（或韭菜子研为细末），先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子末，精盐调味。温热食，每日2次。
【功效】补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊等。
桂心粥
【配方】桂心末30克，粳米120克，冰糖适量。
【制法与服法】将粳米淘洗净，加适量水煮粥，粥将热时，放入桂心末和冰糖，稍煮片刻，停火起锅。早、晚温热服食，一般3～5日为1个疗程。
【功效】补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。适用于命门火衰，肢冷脉数、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝疼痛、腰膝冷痛等。
附子粥
【配方】炮附子3～10克，干姜3克，粳米100克。
【制法与服法】先将两药捣细，过罗为末，与粳米同煮为粥，粥熟后加入葱白、红糖调味，每日分2次，温热服食。一般3～5日为1个疗程。
【功效】补阳温中，散寒止痛。适用于肾阳不足，命门火衰所致畏寒肢冷、阳痿尿频，以及脾阳不振、脘腹冷痛、大便溏泄、冷痢，或因大汗出及大吐大泻引起的四肢厥逆、冷汗自出、口淡不渴、舌苔白、脉微细无力。
2019-04-13
【配方】鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。
【制法与服法】①将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。②将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。③将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到文火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。佐餐随量食用。
【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。
羹附烧狗肉
【配方】熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克，大蒜、葱各适量。
【制法与服法】①将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。②将附片放入铝锅（或沙锅）内，先煎熬2小时，然后将狗肉、大蒜、生
姜、葱放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成。可分多餐服食，1次不宜过饱。
【功效】补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。
虫草炖黄雀
【配方】冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
【制法与服法】①将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。②将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢火炖2～3小时，以黄雀肉熟烂为度。将药和肉一起服食。
【功效】补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
壮阳狗肉汤
【配方】狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
【制法与服法】①将狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，切成3．3厘米长的方块；姜、葱切好备用。②将狗肉放入锅内。同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内；同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。
【功效】温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰，精神不振、腰膝酸软等症。
鹿头汤
【配方】鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各适量。
【制法与服法】①将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。②将鹿头、鹿蹄放入沙锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。③将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。可佐餐，或单食。
【功效】壮阳益精。适用于阴虚体弱，肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
锁阳壮阳粥
【配方】锁阳10克，精羊肉100克，大米100克。
【制法与服法】①将羊肉洗净细切。②先煎锁阳，去渣，后人羊肉与米同煮为粥。空腹食用。大便溏泻及早泄者慎用。
【功效】温阳补。肾。适用于平素。肾阳虚，腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。
枸杞羊肾粥
【配方】枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克。
【制法与服法】将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；粳米淘净；将上述各味一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。吃羊肾、羊肉，喝粥。
【功效】补肾填精。适用于肾精衰败，腰脊疼痛、性功能减退等症。
胡桃粥
【配方】胡桃肉30克，粳米100克。
【制法与服法】①将胡桃肉研膏，水搅滤汁。②以米煮粥，米熟后将胡桃肉汁加入再煮，去掉生油气即可。宜空腹食。
【功效】温肾固精，润肠纳气。适用于阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。
韭菜粥
【配方】鲜韭菜30～60克（或韭菜子5～10克），粳米100克，食盐适量。
【制法与服法】将鲜韭菜洗净切细（或韭菜子研为细末），先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子末，精盐调味。温热食，每日2次。
【功效】补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊等。
桂心粥
【配方】桂心末30克，粳米120克，冰糖适量。
【制法与服法】将粳米淘洗净，加适量水煮粥，粥将热时，放入桂心末和冰糖，稍煮片刻，停火起锅。早、晚温热服食，一般3～5日为1个疗程。
【功效】补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。适用于命门火衰，肢冷脉数、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝疼痛、腰膝冷痛等。
附子粥
【配方】炮附子3～10克，干姜3克，粳米100克。
【制法与服法】先将两药捣细，过罗为末，与粳米同煮为粥，粥熟后加入葱白、红糖调味，每日分2次，温热服食。一般3～5日为1个疗程。
【功效】补阳温中，散寒止痛。适用于肾阳不足，命门火衰所致畏寒肢冷、阳痿尿频，以及脾阳不振、脘腹冷痛、大便溏泄、冷痢，或因大汗出及大吐大泻引起的四肢厥逆、冷汗自出、口淡不渴、舌苔白、脉微细无力。
2019-04-13
