本来偶也是喜欢用传统方法的，但是用过电砂锅后觉得还是不错的，现代好的东西也是要支持的，不能拘泥不化，呵呵，再说了，现在明火也是煤气炉，不是传统的柴灶了2020-09-07
用煎中药的砂锅煎药好呢还是用传统的明火好呢
1 个回答医识问答网专题活动
煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片... 不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与
砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。煎药的砂锅选择方法如下:1、看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也...
用砂锅、瓷锅最好,因为上火慢、凉的也慢,性质温和,惰性,不会与中药发生化学反应。玻璃次之。如果药量小或临时用=一=用搪瓷(完好无损的)的。各种金属锅不适用。
