中药的熬制有许多的步骤,从洗药到最后服下需要耗费大量的时间和精力。许多患者在熬药的时候都会纠结要不要盖盖子这个问题。有人觉得打开盖子药物中的有效成分会挥发掉,治疗效果会下降;而有的人觉得盖着盖子把药闷着一点也不好。那么,熬中药要不要盖盖子呢?一般来说,中药切片需要在熬药时加上盖子才能被彻底被熬透,并且让有效成分充分溶出。特别是在熬制含有能够随着水蒸气而挥发的成分时,比如薄荷、藿香等,则更需要加盖熬制。这样才能让含有药物挥发成分的水蒸气凝集在盖子内,冷凝成水珠滴落回药罐中,以减少物有效成分的丢失。对于质地坚硬根、种子或者动物药材,比如人参、麦冬、龙骨等,同样需要加盖熬制。这样才能使药物在短暂的熬制时间内把有效成分尽可能多的熬出,以提高药物的疗效。至于质地疏松、有一定体积的中药,比如桑叶、菊花等,由于在熬制过程中药液容易溢出,因此不需要加盖熬制,并且要注意多搅拌,让药材能够被均匀熬透。2023-06-12
熬中药要不要盖盖子
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