中药用什么锅熬制好些
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中药用什么锅熬制好些话题已于 2025-02-25 00:06:11 更新
煎煮中药可以使药材受热均匀、有效成分缓慢释放,不会导致药液温度过高,有效避免煎糊产生有害成分。 陶锅:陶锅也是一种不错的选择,其材质稳定,不易与中药内的特殊成分起化学反应,且传热性能和缓。 不锈钢锅:不锈钢锅具有传热好、不生锈、无毒、重量轻、经久...
砂锅 煎中药最好使用砂锅。 砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;砂锅上的油污不能用...
对于中药,不至于粘附在锅底而形成不容易被消化和溶解的东西,所以熬中药最好用砂锅。 陶瓷药罐:陶瓷药罐也是一种不错的选择,它的传热非常缓慢且均匀,而且材料无毒无害、性质稳定,也没有异味,可以较大程度的保存药效。 多层不锈钢锅:多层不锈钢锅具有传热好、不生锈、无...
