胡桃肉
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胡桃肉话题已于 2024-11-24 12:58:46 更新
胡桃肉为胡桃科落叶乔木胡桃JuglansregiaL.的成熟种子,胡桃内形类圆球,表面沟槽似猪脑,质脆味甘富油性,补肾温肺润肠道。胡桃在全国大部分地区有栽培,华北、西北、华中产量较大。将于白露前后果实成熟时采收,将果实外果皮沤烂,洗净晒干,即为“胡桃”、“核桃”;将果核(内果皮)...
胡桃肉,核桃仁。本品为胡桃的种仁。于白露前后果实成熟时采收,将果实外皮沤烂,击开核壳,取其核仁,晒干。本品易返油、虫蛀,立夏前后,须藏于冷室内。生于较湿润的肥沃土壤中,多栽培于平地或丘陵地带。
胡桃肉的别名包括胡桃仁、核桃仁、核桃肉、胡桃核仁、胡桃、虾蟆、羌桃仁、万岁子仁等。胡桃肉通常指胡桃,产于中国多省地,分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。胡桃肉的含油量高,可以生食,亦可以榨油食用。胡桃内形类圆球,表面沟槽似猪脑,质脆味甘富油性,补肾温...
