陈皮
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陈皮话题已于 2024-12-26 02:09:56 更新
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老。陈皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊风味的菜肴,如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。 营养功效: 陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这...
1、陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。王好古云:“橘皮以色红日久者为...
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。自制陈皮可以在太阳下将橘皮风干,后存放于密封装置25个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化。果皮软化后,将其捆绑固定,风干,然后再放到太阳下晒干就制作完成了,将其密封存放即可。扩展资料:陈皮泡水喝的禁忌...
