酸梅
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酸梅话题已于 2025-02-24 10:15:44 更新
酸梅又叫青梅、梅子,是一种水果,也是一味中药,果如荔枝一样大小,颜色呈淡黄色,味道酸而有点苦。核有点像李果核,很硬,核的表面有很小的一些小洞。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。
酸梅,青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品干湿梅富有弹性,呈淡黄色,加工 时果皮不易开裂,内含物不易流失,且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他...
酸梅是一种未完全成熟的青色果实,经过腌制或晒干后制成的食品。 酸梅通常是指一种未完全成熟的青色果实,这种果实含有丰富的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等,因此具有酸味。在制作过程中,酸梅可以通过腌制或晒干的方式进行处理,以便长期保存和食用。酸梅在中国传统医学中被认为...
