为什么不能用开水煎中药

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为什么不能用开水煎中药话题已于 2024-10-06 08:23:41 更新

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  B 解析:本题考查科技。不能用开水煎中药的主要原因是药物中的蛋白质受热后,会在药物表面凝聚成一层保护层,水分无法进入药物内部,从而使药物成分无法充分被浸润溶解煎出而影响疗效。所以煎药都采用凉水,而且通常是事先浸泡半小时,等药物被充分浸透后再煎煮,这样效果更佳。故...

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  不能用开水煎中药的原因一个是药物中的蛋白质受热后,会在药物表面凝聚成一层保护层,水分无法进入药物内部,从而使药物成分无法充分被浸润溶解煎出而影响疗效。另外有些含芳香挥发性成分的药物,如果受热时间过长的话,挥发性成分会给挥发掉,也会影响药物疗效。所以煎药都采用...