中药可以用铁锅熬吗？熬中药用什么锅最好
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中药可以用铁锅熬吗？熬中药用什么锅最好话题已于 2024-12-28 11:48:17 更新
中药不可以用铁锅煮。由于铁离子易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应,产生其他物质,使药效不稳定。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和... 具体煎到什么程度,用多大量,需要请中医根据病情确定,不可擅自加量或延长煎药时间。参考资料来源:人民网熬中药不宜...
煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅:传热均匀,化学性质稳定,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅:不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ,更具有...
中药用砂锅熬效果最佳。砂锅有良好的通透性,而且砂锅制成的锅质,不会跟药物里头的成分有任何的反应。因此,通常是用砂锅,一般禁止病人用铝锅、铁锅,不主张用这种锅去煮药,就是怕锅里的成分,铁、铝跟药物有反应,影响疗效。如果没有砂锅也可以用搪瓷锅,因为...
