熬中药用什么锅最好有小嘴和大嘴
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熬中药用什么锅最好有小嘴和大嘴话题已于 2024-12-28 11:32:39 更新
煎中药的锅很重要,因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具,因为沙锅传热缓慢而均匀,无毒无害。其实,替代煎中药的容器很多... 如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物,如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,最好不用铝制器...
煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅:传热均匀,化学性质稳定,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅:不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下...
依照中医学的基础理论,熬中药最好采用石锅或是陶器。这二种材料的锅特性相对稳定,不易与药品早烂差产生化学变化,并且热传导实际效果匀称迟缓,可以确保中药汤剂的品质。熬药时选用什么样的器皿,对药物的功效陆皮有很大的影响,如果是一些铝锅或者是铁锅,容易与药物产生一些...
