熬中药禁忌什么锅熬

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熬中药禁忌什么锅熬话题已于 2024-10-06 21:23:56 更新

• 熬中药禁忌什么锅熬
• 熬中药不能用什么锅
• 熬中药为什么不能用铁锅?
• 熬中药为什么不能用金属锅?

• 熬中药不能用什么锅

  熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药,因为中药的化学成分十分复杂,由于铜铁铝等金属的化学性质活泼,易与中药中的化学成分发生化学反应。比如:铁易与鞣质生成鞣酸铁,使药液颜色加深,并会使药液带有铁锈味,影响药效的发挥;而铝易与有机酸反应,形成化合物被人...

• 熬中药为什么不能用铁锅?

  不能用铁锅,不锈钢的倒可以,经常熬中药还是建议买个沙锅,或者买个自动煎药壶,贵了点,但自动化哦!

• 熬中药为什么不能用金属锅?

  因为金属锅散热快。并且金属锅中含有金属元素,会和中药发生反应,影响药效。熬中药时要使用砂锅,因为砂锅透气性好,导热比较均匀,熬制中药前要将中药放在水里浸泡,水不要加的太多,刚刚没过中药即可,浸泡时间要长一点。熬制时要用小火慢熬。