没有砂锅用什么锅熬中药比较好
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没有砂锅用什么锅熬中药比较好话题已于 2025-02-24 21:15:54 更新
可选陶瓷类的最好,如瓦罐、比较大的海碗玻璃缸等,实在没有只能选金属容器,如铁、钢等制品,但某些药忌铁,开中药时要问明医生,但决不能用铝制品。
依照中医学的基础理论,熬中药最好采用石锅或是陶器。这二种材料的锅特性相对稳定,不易与药品早烂差产生化学变化,并且热传导实际效果匀称迟缓,可以确保中药汤剂的品质。熬药时选用什么样的器皿,对药物的功效陆皮有很大的影响,如果是一些铝锅或者是铁锅,容易与药物产生一些化...
煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅:传热均匀,化学性质稳定,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅:不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下...
