1 白扁豆通利三焦，化湿降浊 《本草纲目》记载：“硬壳白扁豆，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，清暑除湿而解毒也。”白扁豆味甘，性微温，归脾，胃二经，有益气健脾，和中化湿，清热解毒，化湿降浊的功效，可以将它加入饮食当中来通利三焦，化湿降浊，防治湿热。
祛湿吃法：
取白扁豆50-100克，大米100克，盐适量。
白扁豆加水浸泡1晚后，与大米益气淘洗干净，放入砂锅内，加水800毫升。大火煮沸后，转小火熬煮至粥成，加食盐等调味即可使用。
功效：调补脾胃，通利三焦，化湿降浊，清热解毒。本品可用于防治湿热，也适宜于脾胃虚弱，食欲不振，湿暑泄泻，女性白带病等患者食疗。
注意：白扁豆干品的用量每人每天以15-30克为宜;另外，白扁豆有一定的毒性，这种毒素通过加热处理至熟时才会失去，所以食用白扁豆时一定要煮熟，以免中毒。
2 车前草通利下焦，排湿热 中医认为，车前草味甘，性寒，可归肝，肾，膀胱三经，具有养肝益肾，清热凉血，通利下焦，排除湿热，利尿解毒等功效，可用于治疗牙痛，黄疸，热痢，尿血及女性白带异常等多种疾病。
祛湿吃法：
鲜品车前草50克，鸡蛋1-2个，枸杞子5-10颗，食盐，食用油适量。
将拆迁草洗净，在沸水中焯一下，捞出切碎，鸡蛋打入碗中搅匀，锅内倒入 少许食用油，烧热之后加500毫升清水，用大火烧开后，下车前草和枸杞子，待车前草颜色变深时，淋入鸡蛋液，关火静置约1分钟，加食盐后再稍稍搅拌即成。
功效：清热利尿，凉血解热， 通利下焦，本品除了作为日常的保健品之外，也适宜于肺热咳嗽，水肿，黄疸，小便不利，尿血，淋浊带下等病患者食疗。
注意：野外采集的车前草嫩叶一定要清洗干净，可以事先用淘米水或少许洗洁精兑水浸泡10分钟左右，再进行彻底清洗，炒前也最好在沸水中焯烫一下，以达到消毒除污的目的。
3 马齿苋除湿热，宽中下气 马齿苋性质偏寒，现代医学称其为“天然抗生素”，《滇南本草》一书指出，马齿苋“益气，清暑热，宽中下气，滑肠，消积滞，杀虫，疔疮红肿疼痛”，就是说，马齿苋具有益气健脾，清热解毒，利水除湿，止血凉血，散瘀消肿，杀菌消炎，止痒止痛等多种功效。
祛湿吃法：
马齿苋200克，大米100克，盐，味精适量。
大米淘洗干净，入锅，加水约800毫升，大火烧开，转小火熬煮，马齿苋洗净，入沸水锅中焯1-2分钟后，切碎待用;待大米粥煮成时，放入马齿苋再煮2-3分钟，最后加食盐，味精调味即成。
功效：健脾养胃，清热利尿，凉血解毒，本品既可预防和祛除湿热，同时对皮肤湿疹，湿毒及各种皮肤红肿，热痢有食疗作用。
注意：马齿苋虽味美，但也不要大量食用，一般来说，每人每天干品以10-15克，鲜品30-60克为宜，而且马齿苋性寒，脾胃虚弱，受凉引起腹泻，大便泄泻者及怀孕期间的女性一定要忌食。食用马齿苋时忌吃甲鱼，以免导致消化不良，食物中毒。
4 白茅根除湿热，最益脏腑 白茅根味甘，性寒，归心，肺，胃，膀胱四经，具有生津止渴，清热解毒，凉血止血，利尿通淋的功效，常用它来除湿热，有益五脏六腑的安康，又具有清血分之热，既不4伤燥，又不黏腻，凉血而不积瘀的特点，所以常用于肺热咳喘，胃热呕逆，热病烦渴，吐血，尿血，淋病，水肿，黄疸，女性月经过多，崩漏等疾病治疗。
祛湿吃法：
白茅根10-20克，白糖适量。
白茅根放入砂锅中，加水约800毫升，大火烧开后，转小火煎煮，一边煎煮一边观察，待白茅根下沉于水下时，加入白糖调味即可，每日一剂，去渣喝汤，代茶频饮，一天内饮完。
功效：清热解毒，利尿除湿，凉血止血，本品既可清除湿热，益养脏腑，对于热病烦渴，吐血，鼻出血，肺热咳喘，胃热呕逆，小便不利，水肿，黄疸，淋病及女性月经过多，崩漏等有食疗作用。
注意：一般情况下白茅根的用量以10-30克为宜，如果是鲜品则可以用到30-60克。另外脾胃虚寒的人不要服用，以免加重虚寒的症状，或造成不良后果，而且白茅根忌铁器，烹制时一定要避免用铁锅铁铲。
2022-12-15
祛湿吃法：
取白扁豆50-100克，大米100克，盐适量。
白扁豆加水浸泡1晚后，与大米益气淘洗干净，放入砂锅内，加水800毫升。大火煮沸后，转小火熬煮至粥成，加食盐等调味即可使用。
功效：调补脾胃，通利三焦，化湿降浊，清热解毒。本品可用于防治湿热，也适宜于脾胃虚弱，食欲不振，湿暑泄泻，女性白带病等患者食疗。
注意：白扁豆干品的用量每人每天以15-30克为宜;另外，白扁豆有一定的毒性，这种毒素通过加热处理至熟时才会失去，所以食用白扁豆时一定要煮熟，以免中毒。
2 车前草通利下焦，排湿热 中医认为，车前草味甘，性寒，可归肝，肾，膀胱三经，具有养肝益肾，清热凉血，通利下焦，排除湿热，利尿解毒等功效，可用于治疗牙痛，黄疸，热痢，尿血及女性白带异常等多种疾病。
祛湿吃法：
鲜品车前草50克，鸡蛋1-2个，枸杞子5-10颗，食盐，食用油适量。
将拆迁草洗净，在沸水中焯一下，捞出切碎，鸡蛋打入碗中搅匀，锅内倒入 少许食用油，烧热之后加500毫升清水，用大火烧开后，下车前草和枸杞子，待车前草颜色变深时，淋入鸡蛋液，关火静置约1分钟，加食盐后再稍稍搅拌即成。
功效：清热利尿，凉血解热， 通利下焦，本品除了作为日常的保健品之外，也适宜于肺热咳嗽，水肿，黄疸，小便不利，尿血，淋浊带下等病患者食疗。
注意：野外采集的车前草嫩叶一定要清洗干净，可以事先用淘米水或少许洗洁精兑水浸泡10分钟左右，再进行彻底清洗，炒前也最好在沸水中焯烫一下，以达到消毒除污的目的。
3 马齿苋除湿热，宽中下气 马齿苋性质偏寒，现代医学称其为“天然抗生素”，《滇南本草》一书指出，马齿苋“益气，清暑热，宽中下气，滑肠，消积滞，杀虫，疔疮红肿疼痛”，就是说，马齿苋具有益气健脾，清热解毒，利水除湿，止血凉血，散瘀消肿，杀菌消炎，止痒止痛等多种功效。
祛湿吃法：
马齿苋200克，大米100克，盐，味精适量。
大米淘洗干净，入锅，加水约800毫升，大火烧开，转小火熬煮，马齿苋洗净，入沸水锅中焯1-2分钟后，切碎待用;待大米粥煮成时，放入马齿苋再煮2-3分钟，最后加食盐，味精调味即成。
功效：健脾养胃，清热利尿，凉血解毒，本品既可预防和祛除湿热，同时对皮肤湿疹，湿毒及各种皮肤红肿，热痢有食疗作用。
注意：马齿苋虽味美，但也不要大量食用，一般来说，每人每天干品以10-15克，鲜品30-60克为宜，而且马齿苋性寒，脾胃虚弱，受凉引起腹泻，大便泄泻者及怀孕期间的女性一定要忌食。食用马齿苋时忌吃甲鱼，以免导致消化不良，食物中毒。
4 白茅根除湿热，最益脏腑 白茅根味甘，性寒，归心，肺，胃，膀胱四经，具有生津止渴，清热解毒，凉血止血，利尿通淋的功效，常用它来除湿热，有益五脏六腑的安康，又具有清血分之热，既不4伤燥，又不黏腻，凉血而不积瘀的特点，所以常用于肺热咳喘，胃热呕逆，热病烦渴，吐血，尿血，淋病，水肿，黄疸，女性月经过多，崩漏等疾病治疗。
祛湿吃法：
白茅根10-20克，白糖适量。
白茅根放入砂锅中，加水约800毫升，大火烧开后，转小火煎煮，一边煎煮一边观察，待白茅根下沉于水下时，加入白糖调味即可，每日一剂，去渣喝汤，代茶频饮，一天内饮完。
功效：清热解毒，利尿除湿，凉血止血，本品既可清除湿热，益养脏腑，对于热病烦渴，吐血，鼻出血，肺热咳喘，胃热呕逆，小便不利，水肿，黄疸，淋病及女性月经过多，崩漏等有食疗作用。
注意：一般情况下白茅根的用量以10-30克为宜，如果是鲜品则可以用到30-60克。另外脾胃虚寒的人不要服用，以免加重虚寒的症状，或造成不良后果，而且白茅根忌铁器，烹制时一定要避免用铁锅铁铲。
2022-12-15
