1.莲肉糕【适用范围】年老体弱、健忘失眠、脾虚泄泻、夜间多尿、遗精阳痿、更年期综合症等。
【制作方法】取干莲肉、糯米各500克，白糖适量。将净干莲肉去心，放入高压锅内，加水煮熟至烂，以洁净之屉布包住莲肉，揉烂碎。将糯米淘净，与莲肉渣泥拌匀，置搪瓷盆内，加水适量，蒸熟。待冷后，以洁净屉布将其压平，切块，上盘后撒上一层白糖，即可食用。
【食用方法】上述食量可分10～15天，作点心食用。
【功效作用】本膳有益肾固精，养心安神，补脾止泻的作用。研究表明莲子所含丰富的维生素、谷胱甘肽等是种子长寿的重要物质，这些物质对延缓人体的衰老其着重要作用。
【注意事项】腹胀、便秘者应慎用。
2.鲜莲银耳汤【适用范围】年老体弱、健忘失眠、脾虚泄泻、夜间多尿、遗精阳痿、妇女月经不调、更年期综合症等。
【制作方法】取鲜莲子30克，银耳5克，料酒、精盐、味精、白糖、鸡汤各适量。将鲜莲子去皮及心，用沸水氽后，用开水泡起。把发好的银耳放碗内，加鸡汤蒸透取出。烧开鸡汤，加入料酒、盐、味精、白糖。将莲子、银耳装在碗内，注入鸡汤即成。
【食用方法】每日1次，连肉带汤一起服食。
【功效作用】此汤补脾润肺、养心益肾，可作滋养强壮的保健食品。
【注意事项】腹胀、便秘者应慎用。
3.莲子粥【适用范围】年老体弱、健忘失眠、脾虚泄泻、夜间多尿、遗精阳痿、妇女月经不调、更年期综合症等。
【制作方法】取莲子肉50克，粳米100克，冰糖60克。将莲子肉去皮心，捣成米粒大小(也可研成莲子粉)，与淘洗干净的粳米一起放入锅中，加清水适量，上火慢慢熬煮，待米粒开花，再加入冰糖，熬至烂熟成粥即可服食。
【食用方法】早晚餐适量食用。
【功效作用】本粥有益肾固精、养心安神、补脾止泻的作用，常可作为病后、年老、产后体虚的辅助保健食品。
【注意事项】腹胀、便秘者应慎用。2019-02-03
【制作方法】取干莲肉、糯米各500克，白糖适量。将净干莲肉去心，放入高压锅内，加水煮熟至烂，以洁净之屉布包住莲肉，揉烂碎。将糯米淘净，与莲肉渣泥拌匀，置搪瓷盆内，加水适量，蒸熟。待冷后，以洁净屉布将其压平，切块，上盘后撒上一层白糖，即可食用。
【食用方法】上述食量可分10～15天，作点心食用。
【功效作用】本膳有益肾固精，养心安神，补脾止泻的作用。研究表明莲子所含丰富的维生素、谷胱甘肽等是种子长寿的重要物质，这些物质对延缓人体的衰老其着重要作用。
【注意事项】腹胀、便秘者应慎用。
2.鲜莲银耳汤【适用范围】年老体弱、健忘失眠、脾虚泄泻、夜间多尿、遗精阳痿、妇女月经不调、更年期综合症等。
【制作方法】取鲜莲子30克，银耳5克，料酒、精盐、味精、白糖、鸡汤各适量。将鲜莲子去皮及心，用沸水氽后，用开水泡起。把发好的银耳放碗内，加鸡汤蒸透取出。烧开鸡汤，加入料酒、盐、味精、白糖。将莲子、银耳装在碗内，注入鸡汤即成。
【食用方法】每日1次，连肉带汤一起服食。
【功效作用】此汤补脾润肺、养心益肾，可作滋养强壮的保健食品。
【注意事项】腹胀、便秘者应慎用。
3.莲子粥【适用范围】年老体弱、健忘失眠、脾虚泄泻、夜间多尿、遗精阳痿、妇女月经不调、更年期综合症等。
【制作方法】取莲子肉50克，粳米100克，冰糖60克。将莲子肉去皮心，捣成米粒大小(也可研成莲子粉)，与淘洗干净的粳米一起放入锅中，加清水适量，上火慢慢熬煮，待米粒开花，再加入冰糖，熬至烂熟成粥即可服食。
【食用方法】早晚餐适量食用。
【功效作用】本粥有益肾固精、养心安神、补脾止泻的作用，常可作为病后、年老、产后体虚的辅助保健食品。
【注意事项】腹胀、便秘者应慎用。2019-02-03
