每天喝芡实粥有助补脾肾祛湿

　　芡实是偏水性的一种食物，口感好，软糯而且有嚼劲，搭配香菇等食材制作之后味道非常好。芡实也可以煮粥，做成芡实粥，或者芡实薏米粥，具有非常高的健脾益胃、补养气血的功效。芡实粥含有大量对人体有益的营养物质和维量元素，比如蛋白质、铁、钙、维生素B族、维生素C，还有粗纤维、胡萝卜素等，非常容易消化吸收。

　　 每天喝芡实粥有助补脾肾祛湿
　　芡实和莲子一样，是水生植物的果实，它的营养价值也一点都不输莲子。芡实和薏米、山药功效相近，都有利于健脾益胃、补养气血。芡实主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可用芡单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”
　　1、芡实粥补中益气，是一种滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
　　2、芡实粥治疗遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数。
　　3、芡实粥还可以治疗慢性泄泻。芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。

　　 芡实银耳粥：
　　材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)。
　　做法：
　　1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟;
　　1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟;
　　2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟;
　　3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可。

　　芡实粥可以用芡实直接煮粥，也可以在里面加入很多的食材，比如加入薏米，具有非常高的补脾健胃祛湿的功效。制作芡实粥的时候，要注意、干芡实一定要事先煮熟，干芡实是比较难煮的，比较花时间。芡实粥的营养价值非常丰富，可以保证人体所需的营养物质，还可以加强小肠的吸收能力，提高排便能力，同时，芡实粥还可以提高血清胡萝卜素的水平，有降低肺癌、胃癌的发病率的好处。
2022-10-10