一年四季吃枸杞，人与天地齐寿。枸杞有滋阴补肾、养精明目、延年益寿等多种功效，是 养生 保健佳品。
这不，小九身边经常熬夜、天天盯电脑的同事，这阵子一直拿着枸杞当零食干嚼，一把接着一把地吃，评价“入口甘甜，食后以为家国兴旺，寿命续1秒”。然而，枸杞的益处还没见着，她的鼻血却先流了： 为什么吃枸杞也会吃出上火？
首先来了解一下枸杞是何方神圣。
枸杞的“档案”
枸杞属于茄目茄科枸杞属植物，果实称为枸杞子，分为宁夏枸杞、中华枸杞等类型。人们所说的枸杞子，通常指宁夏枸杞的干燥成熟果实，是主要的食用和药用种类。枸杞用于医药已有三千多年 历史 ，《诗经》讲：“集于苞杞。”宁夏枸杞名声不小，与长白山人参、琼珍灵芝和东阿阿胶并称为中药四宝。
那么，枸杞宝贵在哪里？
枸杞含有丰富的营养成分，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。
枸杞可延年益寿，又名“却老子”；擅长明目，俗称“明眼子”。
从现代药理研究而言，枸杞主要有以下功效：
1、增强免疫力
枸杞中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能，增强细胞免疫，还能增强呼吸道疾病的防御能力。
2、调节视神经功能
枸杞中较丰富的胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A，起到调节视神经，促进视网膜内视紫质的合成及再生，有效地维持人体的正常体力。
3、延缓衰老
相关研究表明，枸杞子能改善老年人血液中反映机体功能状态的相关指标，提高血浆睾酮，增强脑力及体力，这表明枸杞能起到延缓衰老的作用。
4、保护肝脏
枸杞多糖可以减少脂肪褐素沉积，有效抑制肝脏中的过氧化脂质形成，促进肝细胞的新陈代谢，保护肝脏。
5、降低血压、血糖
食用枸杞有助于降低血清胆固醇和甘油三酯水平，降低血压，预防动脉硬化。
此外，枸杞中含有胍的衍生物。动物实验显示，枸杞的提取物用于大鼠能持续降低其血糖，提高糖耐量。
而从中医学来讲，枸杞味甘，性平偏温。《中国药典》总结，枸杞适用于“虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明”等症状。《本草纲目》记载：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
临床上，常将枸杞单味煮服，也可与麦冬、菊花、元参等一起服用，治疗肝肾阴虚引起的目涩眼花、口干舌燥、高血压、高血糖等症状；可将枸杞和肉桂、鹿角胶等同服，治疗腰膝无力等症状。 （慎用！有病请及时就医，勿耽误病情，因小失大！）
不过，枸杞虽好，却不是人人都适合。正因它 性平、偏温，多食容易引起上火。
还要注意的是， 正在感冒发烧、身体有炎症、阴虚内热及内有湿热人群不宜服用 ；枸杞含糖量较高，每100克含糖达19.3克， 糖尿病人应慎用 ；体质强壮的青壮年也应少服用。
冬天吃枸杞能补肾气、平补阳气
中医理论认为，肾藏精，主生长、发育和生殖，并且与骨髓、耳等密切相关，是人体重要的脏器之一。冬季寒冷，补肾正当时。而枸杞归肝、肾经，立冬后吃点枸杞能很好地补肾气、平补阳气，延缓衰老。
1、枸杞煮粥
将枸杞和桂圆、山药、大枣等搭配煮粥，有健脾补肺、固肾益精、安神明目的效果，不仅滋补，而且不容易上火。
2、枸杞菊花茶
抓3-5朵菊花和一小撮洗净的枸杞，放入沸水中浸泡十分钟即可饮用，有清肝明目、延缓皮肤衰老的作用，适合长期久坐的办公族。
3、枸杞红茶
在冲泡红茶前，加入洗净的适量枸杞，在两餐之间享用暖洋洋的下午茶时光。
4、枸杞银耳羹
将适量枸杞和银耳放入锅中，加水煎成浓汁，再倒入适量蜂蜜，煎5分钟即成，温开水兑服，隔日1次，有助于改善面色萎黄、失眠等症状。
如何区分染色和硫熏枸杞？
硫熏枸杞，即用硫磺熏过的枸杞。部分商家为了迎合消费者的心理，会给枸杞染色，或用硫磺来漂白、熏制。滥用色素和硫磺，会对人体造成很大伤害，损害肠胃和肝肾功能，甚至会致癌。怎么分辨？
看颜色 ：染色和硫熏枸杞颜色鲜红，泡水后整杯水或变红；正常的枸杞颜色偏暗红或赤红，泡水后呈淡黄色。
闻味道 ：打开包装时，若闻到刺鼻的酸味，则是硫熏枸杞，正常枸杞有醇香。
看蒂处 ：染色枸杞蒂处呈红色，硫熏枸杞呈现深褐色，而正常枸杞蒂处多为黄白色。
枸杞子补肾益精功效显著
中医认为枸杞子能补肾益精,养肝
明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。一年四
季长期服用,可以强身健体,保长寿。古代长寿
老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的,当
然前提必须是长期坚持。那么,枸杞子怎样食用
才能补肾又有益长寿?现代研究,枸杞子有降低
血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另
外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补
肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对
慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效
显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官
衰退的老化疾病都有很强的改善作用。1延缓衰
老。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗
老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生
素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜
高,铁含量比牛排还高。2.壮阳。枸杞所起到的
壮阳功能令人喜出望外。3.美白养颜。对于女性
而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。4.
养肝明目。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补
肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山
药、山萸肉等药同用。5补虚生精。枸杞全身都
是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡
酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。6.抑
瘟防癌。枸杞对体外瘟细胞有明显的抑制作用
可用于防止瘾细胞的扩散和增强人体的免疫功
能。枸杞子泡水的功效因为枸杞子天然 健康 ,又
含有多种利于人体的营养成分,因此枸杞子可以
方便的泡水服下,可以很好的吸收枸杞子的营养
物质,同时简单易行,不用担心过多服用枸杞子
的副作用。
《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。虽然枸杞的确对补肾有一定辅助效用，但不一定每个人食用后都有立竿见影的效果，众多的中药材或者食疗法也只能起到辅助功效，更重要的还得自己日常注重饮食和作息，锻炼身体，注重环境。
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。有实验证明，枸杞的水提液运用在有脂肪肝的大鼠身上，大鼠的脂肪肝有好转，由此枸杞对于预防脂肪肝也有一定的潜在功效；但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体 健康 无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞可以常吃但不宜多吃。
枸杞子不仅是一味中药，它也是一种 健康 饮食，有一定的食疗作用。很多朋友都有这样的疑问，枸杞子真能壮阳吗？枸杞子的营养价值高，可以调理体质，使体魄强健，那么，究竟能不能壮阳呢？
中医认为，肾藏精、主生长发育和生殖，并与骨、髓、耳密切相关，是人体重要的脏器。枸杞能很好地补肾气强筋骨。枸杞子补肾益精功效显著，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。
工作压力的增大和城市环境的恶化，使现代人越来越疲惫不堪，而吃什么可以壮阳，吃枸杞就非常适合用来消除疲劳。中医认为，壮阳食品枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体 健康 起到非常有益的作用。枸杞的功效有很多，平时人们煲汤的时候喜欢在汤里放些枸杞子。专家说：对于男性 健康 来说，吃枸杞子还能进补壮阳。
中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。不过，针对不同病证与体质，枸杞子的吃法是不同的。肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取20~30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10~20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。近代医家张锡纯50岁时，就每晚临睡前嚼服枸杞子30克。建议体质偏热的人早晚各服15~40粒，坚持1~3个月可见效。体质偏寒的人就不要生吃了，但可放碗里蒸30~40分钟后当零食吃。
推荐枸杞食用食谱
枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。
枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
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《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗 养生 专家的高度重视。经研究，宁夏枸杞具有如下 养生 保健功效。
功效一 免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
功效二 抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
功效三 抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
功效四 抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
功效五 抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
功效六 调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
功效七 降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
功效八 降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
功效九 保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
功效十 提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
功效十一 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
功效十二 美容养颜，滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
枸杞子为茄科多年生灌木宁夏枸杞的果实。种植于山坡、田野向阳干燥处。主产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。品质以宁夏出产者为佳。夏、秋季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗。
【处方用名】 枸杞子、杞子、枸蹄子、红耳坠、血枸子、甘杞、贡果。
【性味归经】 甘，平。入肝、肾、肺经。
【功效】 润补肝肾、明目、润肺。
【常用量】 10 15 g。
【临床应用】
滋补肝肾
用于肝肾阴虚，头晕目眩、视力减退、腰膝酸软，遗精滑泻、消渴等证。如杞菊地黄丸,即以本品与菊花、地黄等同用；《古今录验方》以本品配伍干地黄、天冬，治肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精；民间验方单用本品蒸熟嚼食，10 g/d，2 3次分服，治消渴。
益肝补肾：枸杞丸。用于肾虚精亏，腰脊酸痛等证，可与黄精同用。
【注意事项】外邪实热，脾虚肠滑者不宜用。（YYM）
说到枸杞，其实是比较热议的话题了，首先告诉大家一个问题，从原理角度来讲，枸杞补肾并没有什么科学原理。
首先，一提到枸杞，你一定会看到类似“枸杞具有促进调节免疫功能主要是由于枸杞籽中富含枸杞多糖、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质。枸杞多糖的生物活性很强，它能够促进生物体内巨噬细胞的吞噬功能；含有丰富的维生素 A 和叶黄素，所以枸杞能够明目；含有丰富的矿物质铁，所以枸杞能够补血；”类似的内容，以上很好的可以说明它的营养要点。
但是，第一个问题，食物并不是药物，并不会起到治疗的作用，没有那么神奇；
第二个问题，纵使含有这么多的营养物质，但是含量并没有多少，你每次也不会吃到太多的量，消化吸收的量也是有限的，所以靠吃枸杞想要获取这些作用也比较艰难。
至于喝枸杞水的问题，适当喝没有任何问题，和饮料、糖水相比，它是比较 健康 的，也含有不是很多的水溶性微生物，当成一种 健康 零食还是很好的，但是不能过度依赖，食物毕竟是食物。
还有一个存在比较广泛的问题，很多人认为枸杞好，然后就会过量食用，这个是比较危险的，过量反而会增加肾脏负担。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说， 健康 的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。
注作者信息：内蒙古营养 健康 促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
枸杞 养生 以宁夏中宁枸杞最好，枸杞是唯一的药食两用的食物。特殊的地理环境造就了中宁枸杞的美誉。中宁枸杞甲天下。中国枸杞之乡。中宁枸杞粒大，色艳，皮薄，肉厚，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。
枸杞含枸杞多糖，枸杞多糖具有抗衰老，提高免疫力，抗肿瘤，抗氧化，消除自由基，抗疲劳，抗辐射，保肝，生殖功能的保护等。枸杞还含有枸杞色素，枸杞色素同样可以提高免疫力，预防和抑制肿瘤，软化血管，预防动脉粥样硬化。
枸杞可补肝肾虚。尤其头昏目眩，视物不清，模糊，流泪，腰膝酸软，阳痿遗精，四肢冰凉，失眠多梦等都可食用。一般都是泡水饮用，或是直接咀嚼后温水送服。一天15到20粒即可。喜欢饮酒的也可以白酒泡制一月后每次5到10毫升饮用。身体亢奋者，高血糖，发烧，有炎症者均不宜食用。
枸杞子。味甘，性平。入肝、肾经。有滋肾润肺，补肝明目之功效。
现代药理研究，认为里面含有枸杞多糖，可以提高机体免疫力，延缓衰老。
从中医角度来看，肝肾同源（精血同源），肾中藏元阴元阳，是生命活动的原动力，因此，枸杞子入肾经可以补充元阴元阳（阴）。补充生命活动的原动力，从而起到补益作用，这也就是说，枸杞子有补肾的功效。
至于怎样吃，①做米饭时放入一部分，可以增加米饭色泽，提高食欲。还可增香，促进食欲。但是不适合未成年人，枸杞子补肾可以促进人体发育，致使早熟。②泡酒。是一个常用的方法，可以将枸杞子里的成分有效浸泡出来，而且色泽红润，十分漂亮。但不适于不饮酒者。③干嚼，没有渣子，口感濡润，甘甜可口，服用方便，不适于牙齿不好的人，此物粘腻沾牙，糖度高，如不及时清除，增加龋齿几率。同时会对已有龋齿引起牙痛。④泡水，煮水。最常见服用方法，适于各种人群，需注意的是要喝水吃果，避免浪费，将药力发挥最大。
2022-08-08
这不，小九身边经常熬夜、天天盯电脑的同事，这阵子一直拿着枸杞当零食干嚼，一把接着一把地吃，评价“入口甘甜，食后以为家国兴旺，寿命续1秒”。然而，枸杞的益处还没见着，她的鼻血却先流了： 为什么吃枸杞也会吃出上火？
首先来了解一下枸杞是何方神圣。
枸杞的“档案”
枸杞属于茄目茄科枸杞属植物，果实称为枸杞子，分为宁夏枸杞、中华枸杞等类型。人们所说的枸杞子，通常指宁夏枸杞的干燥成熟果实，是主要的食用和药用种类。枸杞用于医药已有三千多年 历史 ，《诗经》讲：“集于苞杞。”宁夏枸杞名声不小，与长白山人参、琼珍灵芝和东阿阿胶并称为中药四宝。
那么，枸杞宝贵在哪里？
枸杞含有丰富的营养成分，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。
枸杞可延年益寿，又名“却老子”；擅长明目，俗称“明眼子”。
从现代药理研究而言，枸杞主要有以下功效：
1、增强免疫力
枸杞中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能，增强细胞免疫，还能增强呼吸道疾病的防御能力。
2、调节视神经功能
枸杞中较丰富的胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A，起到调节视神经，促进视网膜内视紫质的合成及再生，有效地维持人体的正常体力。
3、延缓衰老
相关研究表明，枸杞子能改善老年人血液中反映机体功能状态的相关指标，提高血浆睾酮，增强脑力及体力，这表明枸杞能起到延缓衰老的作用。
4、保护肝脏
枸杞多糖可以减少脂肪褐素沉积，有效抑制肝脏中的过氧化脂质形成，促进肝细胞的新陈代谢，保护肝脏。
5、降低血压、血糖
食用枸杞有助于降低血清胆固醇和甘油三酯水平，降低血压，预防动脉硬化。
此外，枸杞中含有胍的衍生物。动物实验显示，枸杞的提取物用于大鼠能持续降低其血糖，提高糖耐量。
而从中医学来讲，枸杞味甘，性平偏温。《中国药典》总结，枸杞适用于“虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明”等症状。《本草纲目》记载：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
临床上，常将枸杞单味煮服，也可与麦冬、菊花、元参等一起服用，治疗肝肾阴虚引起的目涩眼花、口干舌燥、高血压、高血糖等症状；可将枸杞和肉桂、鹿角胶等同服，治疗腰膝无力等症状。 （慎用！有病请及时就医，勿耽误病情，因小失大！）
不过，枸杞虽好，却不是人人都适合。正因它 性平、偏温，多食容易引起上火。
还要注意的是， 正在感冒发烧、身体有炎症、阴虚内热及内有湿热人群不宜服用 ；枸杞含糖量较高，每100克含糖达19.3克， 糖尿病人应慎用 ；体质强壮的青壮年也应少服用。
冬天吃枸杞能补肾气、平补阳气
中医理论认为，肾藏精，主生长、发育和生殖，并且与骨髓、耳等密切相关，是人体重要的脏器之一。冬季寒冷，补肾正当时。而枸杞归肝、肾经，立冬后吃点枸杞能很好地补肾气、平补阳气，延缓衰老。
1、枸杞煮粥
将枸杞和桂圆、山药、大枣等搭配煮粥，有健脾补肺、固肾益精、安神明目的效果，不仅滋补，而且不容易上火。
2、枸杞菊花茶
抓3-5朵菊花和一小撮洗净的枸杞，放入沸水中浸泡十分钟即可饮用，有清肝明目、延缓皮肤衰老的作用，适合长期久坐的办公族。
3、枸杞红茶
在冲泡红茶前，加入洗净的适量枸杞，在两餐之间享用暖洋洋的下午茶时光。
4、枸杞银耳羹
将适量枸杞和银耳放入锅中，加水煎成浓汁，再倒入适量蜂蜜，煎5分钟即成，温开水兑服，隔日1次，有助于改善面色萎黄、失眠等症状。
如何区分染色和硫熏枸杞？
硫熏枸杞，即用硫磺熏过的枸杞。部分商家为了迎合消费者的心理，会给枸杞染色，或用硫磺来漂白、熏制。滥用色素和硫磺，会对人体造成很大伤害，损害肠胃和肝肾功能，甚至会致癌。怎么分辨？
看颜色 ：染色和硫熏枸杞颜色鲜红，泡水后整杯水或变红；正常的枸杞颜色偏暗红或赤红，泡水后呈淡黄色。
闻味道 ：打开包装时，若闻到刺鼻的酸味，则是硫熏枸杞，正常枸杞有醇香。
看蒂处 ：染色枸杞蒂处呈红色，硫熏枸杞呈现深褐色，而正常枸杞蒂处多为黄白色。
枸杞子补肾益精功效显著
中医认为枸杞子能补肾益精,养肝
明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。一年四
季长期服用,可以强身健体,保长寿。古代长寿
老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的,当
然前提必须是长期坚持。那么,枸杞子怎样食用
才能补肾又有益长寿?现代研究,枸杞子有降低
血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另
外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补
肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对
慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效
显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官
衰退的老化疾病都有很强的改善作用。1延缓衰
老。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗
老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生
素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜
高,铁含量比牛排还高。2.壮阳。枸杞所起到的
壮阳功能令人喜出望外。3.美白养颜。对于女性
而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。4.
养肝明目。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补
肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山
药、山萸肉等药同用。5补虚生精。枸杞全身都
是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡
酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。6.抑
瘟防癌。枸杞对体外瘟细胞有明显的抑制作用
可用于防止瘾细胞的扩散和增强人体的免疫功
能。枸杞子泡水的功效因为枸杞子天然 健康 ,又
含有多种利于人体的营养成分,因此枸杞子可以
方便的泡水服下,可以很好的吸收枸杞子的营养
物质,同时简单易行,不用担心过多服用枸杞子
的副作用。
《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。虽然枸杞的确对补肾有一定辅助效用，但不一定每个人食用后都有立竿见影的效果，众多的中药材或者食疗法也只能起到辅助功效，更重要的还得自己日常注重饮食和作息，锻炼身体，注重环境。
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。有实验证明，枸杞的水提液运用在有脂肪肝的大鼠身上，大鼠的脂肪肝有好转，由此枸杞对于预防脂肪肝也有一定的潜在功效；但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体 健康 无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞可以常吃但不宜多吃。
枸杞子不仅是一味中药，它也是一种 健康 饮食，有一定的食疗作用。很多朋友都有这样的疑问，枸杞子真能壮阳吗？枸杞子的营养价值高，可以调理体质，使体魄强健，那么，究竟能不能壮阳呢？
中医认为，肾藏精、主生长发育和生殖，并与骨、髓、耳密切相关，是人体重要的脏器。枸杞能很好地补肾气强筋骨。枸杞子补肾益精功效显著，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。
工作压力的增大和城市环境的恶化，使现代人越来越疲惫不堪，而吃什么可以壮阳，吃枸杞就非常适合用来消除疲劳。中医认为，壮阳食品枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体 健康 起到非常有益的作用。枸杞的功效有很多，平时人们煲汤的时候喜欢在汤里放些枸杞子。专家说：对于男性 健康 来说，吃枸杞子还能进补壮阳。
中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。不过，针对不同病证与体质，枸杞子的吃法是不同的。肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取20~30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10~20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。近代医家张锡纯50岁时，就每晚临睡前嚼服枸杞子30克。建议体质偏热的人早晚各服15~40粒，坚持1~3个月可见效。体质偏寒的人就不要生吃了，但可放碗里蒸30~40分钟后当零食吃。
推荐枸杞食用食谱
枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。
枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
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《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗 养生 专家的高度重视。经研究，宁夏枸杞具有如下 养生 保健功效。
功效一 免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
功效二 抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
功效三 抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
功效四 抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
功效五 抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
功效六 调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
功效七 降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
功效八 降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
功效九 保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
功效十 提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
功效十一 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
功效十二 美容养颜，滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
枸杞子为茄科多年生灌木宁夏枸杞的果实。种植于山坡、田野向阳干燥处。主产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。品质以宁夏出产者为佳。夏、秋季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗。
【处方用名】 枸杞子、杞子、枸蹄子、红耳坠、血枸子、甘杞、贡果。
【性味归经】 甘，平。入肝、肾、肺经。
【功效】 润补肝肾、明目、润肺。
【常用量】 10 15 g。
【临床应用】
滋补肝肾
用于肝肾阴虚，头晕目眩、视力减退、腰膝酸软，遗精滑泻、消渴等证。如杞菊地黄丸,即以本品与菊花、地黄等同用；《古今录验方》以本品配伍干地黄、天冬，治肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精；民间验方单用本品蒸熟嚼食，10 g/d，2 3次分服，治消渴。
益肝补肾：枸杞丸。用于肾虚精亏，腰脊酸痛等证，可与黄精同用。
【注意事项】外邪实热，脾虚肠滑者不宜用。（YYM）
说到枸杞，其实是比较热议的话题了，首先告诉大家一个问题，从原理角度来讲，枸杞补肾并没有什么科学原理。
首先，一提到枸杞，你一定会看到类似“枸杞具有促进调节免疫功能主要是由于枸杞籽中富含枸杞多糖、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质。枸杞多糖的生物活性很强，它能够促进生物体内巨噬细胞的吞噬功能；含有丰富的维生素 A 和叶黄素，所以枸杞能够明目；含有丰富的矿物质铁，所以枸杞能够补血；”类似的内容，以上很好的可以说明它的营养要点。
但是，第一个问题，食物并不是药物，并不会起到治疗的作用，没有那么神奇；
第二个问题，纵使含有这么多的营养物质，但是含量并没有多少，你每次也不会吃到太多的量，消化吸收的量也是有限的，所以靠吃枸杞想要获取这些作用也比较艰难。
至于喝枸杞水的问题，适当喝没有任何问题，和饮料、糖水相比，它是比较 健康 的，也含有不是很多的水溶性微生物，当成一种 健康 零食还是很好的，但是不能过度依赖，食物毕竟是食物。
还有一个存在比较广泛的问题，很多人认为枸杞好，然后就会过量食用，这个是比较危险的，过量反而会增加肾脏负担。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说， 健康 的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。
注作者信息：内蒙古营养 健康 促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
枸杞 养生 以宁夏中宁枸杞最好，枸杞是唯一的药食两用的食物。特殊的地理环境造就了中宁枸杞的美誉。中宁枸杞甲天下。中国枸杞之乡。中宁枸杞粒大，色艳，皮薄，肉厚，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。
枸杞含枸杞多糖，枸杞多糖具有抗衰老，提高免疫力，抗肿瘤，抗氧化，消除自由基，抗疲劳，抗辐射，保肝，生殖功能的保护等。枸杞还含有枸杞色素，枸杞色素同样可以提高免疫力，预防和抑制肿瘤，软化血管，预防动脉粥样硬化。
枸杞可补肝肾虚。尤其头昏目眩，视物不清，模糊，流泪，腰膝酸软，阳痿遗精，四肢冰凉，失眠多梦等都可食用。一般都是泡水饮用，或是直接咀嚼后温水送服。一天15到20粒即可。喜欢饮酒的也可以白酒泡制一月后每次5到10毫升饮用。身体亢奋者，高血糖，发烧，有炎症者均不宜食用。
枸杞子。味甘，性平。入肝、肾经。有滋肾润肺，补肝明目之功效。
现代药理研究，认为里面含有枸杞多糖，可以提高机体免疫力，延缓衰老。
从中医角度来看，肝肾同源（精血同源），肾中藏元阴元阳，是生命活动的原动力，因此，枸杞子入肾经可以补充元阴元阳（阴）。补充生命活动的原动力，从而起到补益作用，这也就是说，枸杞子有补肾的功效。
至于怎样吃，①做米饭时放入一部分，可以增加米饭色泽，提高食欲。还可增香，促进食欲。但是不适合未成年人，枸杞子补肾可以促进人体发育，致使早熟。②泡酒。是一个常用的方法，可以将枸杞子里的成分有效浸泡出来，而且色泽红润，十分漂亮。但不适于不饮酒者。③干嚼，没有渣子，口感濡润，甘甜可口，服用方便，不适于牙齿不好的人，此物粘腻沾牙，糖度高，如不及时清除，增加龋齿几率。同时会对已有龋齿引起牙痛。④泡水，煮水。最常见服用方法，适于各种人群，需注意的是要喝水吃果，避免浪费，将药力发挥最大。
2022-08-08
