不能用不锈钢熬药！中药忌铁，不锈钢的主要成分也是铁，我曾经就是用不锈钢碗喝中药，差点命都喝没了，虽然活下来了，但活得生不如死，就是因为我用不锈钢碗喝中药。
《医学入门·本草总括》里有这样的一句话：且如知母、桑白皮、天麦门冬、生熟地黄、何首乌忌铁器，用竹刀铜刀切之，犯铁必患三消。三消是一种特别特别难治的病。
现在有些报纸、书籍上面甚至有些中医专家公然宣称“熬中药可以用不锈钢容器”、“不锈钢容器不会影响药效”诸如此类、荒谬至极的话，这些话与医书中所说相违背，没有科学依据。2021-02-02
《医学入门·本草总括》里有这样的一句话：且如知母、桑白皮、天麦门冬、生熟地黄、何首乌忌铁器，用竹刀铜刀切之，犯铁必患三消。三消是一种特别特别难治的病。
现在有些报纸、书籍上面甚至有些中医专家公然宣称“熬中药可以用不锈钢容器”、“不锈钢容器不会影响药效”诸如此类、荒谬至极的话，这些话与医书中所说相违背，没有科学依据。2021-02-02
钢锅按中医来说，还是不好的。中药一般忌铁器。因为中药可能和某些药物产生反应，从而降低药效。至于对身体的损害，那倒不至于。实在没有其他的就用钢锅吧。现在很多人都用这个熬药，据我观察，没什么问题。2013-01-17
其实这是一个误解！现在的砂锅中含有很多重金属熬药过程中会慢慢溶解在药剂中反而不好！而不锈钢锅（不是铁锅！！）特别是医疗级别304不锈钢性质稳定加热过程中不予绝大多数物质产生化学反应这也正是制药厂的设备大多采用不锈钢材料的主要。因此使用不锈钢锅熬药是最好的选择！！2013-01-17
可以熬制中药的，但是肯定没有砂锅熬出来的效果好，现在市面上药店里熬药都是用不锈钢的2013-01-17
不锈钢锅可以熬制中药，但最好还是用砂锅更放心些。但是如果药太多砂锅放不了就只好用不锈钢锅。2013-01-17
和铁锅一样，不锈钢锅含大量铁元素，铁锅会生锈，但不锈钢不生锈，说明不锈刚中的铁元素无法与氧元素结合生成铁锈。同理在熬药时，不锈钢中的铁元素也无法溶出，就不会同鞣酸等中药成分发生化学反应，所以质量好的不锈钢是能够熬药的。由于铬和镍的加入，不锈钢中铁元素比铁锅中铁元素活性大大减弱了。实践也是如此，荮厂和医院都是用不锈钢罐来熬药的。2023-03-10
