什么中草药可以做卤料用？

中药卤料配方
八角25克
桂皮15克
小茴15~25克
甘草10克
三奈10克
甘菘3~5克
花椒20克
砂仁10克
草豆蔻5克
草果15克
丁香5~15克
生姜100克
大葱150克
绍酒100克
冰糖350~500克
味精15克
精盐350~500克
鲜汤5000克
精炼油50克
纱布袋2个
二
调制
1
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，2020-02-20
mcxzy 阅读 14 次 更新于 2024-10-05 21:32:36 我来答关注问题0
1 个回答医识问答网专题活动
  • 医识网 卤料中使用的中药材

    卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,...

  • 医识网 卤料有哪=几=种中药材做成的

    市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草和草果等。卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味和增加...

  • 医识网 卤料里面有些什么药材

    八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等

其他药方类似问题

返回顶部