气血双补-当归黄芪乌鸡汤
一、营养价值功效
抗衰老、补血、健脑、养血、通便。
二、用料主料： 乌骨鸡1只；
辅料：当归3片；黄芪15片；调料：食盐少许；姜3片。
三、当归黄芪乌鸡汤的做法
1.乌鸡斩大块，飞水，洗净
2.焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片
3.大火煮开后，改小火炖3个小时
4.中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味
四、烹饪技巧和注意事项
1、第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克。2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。4、我只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦。5、当归和黄芪普通药店都有卖的，当归我买了10克花了2块钱，黄芪10克花了7毛钱，10克我觉得都很多的。2014-05-17
一、营养价值功效
抗衰老、补血、健脑、养血、通便。
二、用料主料： 乌骨鸡1只；
辅料：当归3片；黄芪15片；调料：食盐少许；姜3片。
三、当归黄芪乌鸡汤的做法
1.乌鸡斩大块，飞水，洗净
2.焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片
3.大火煮开后，改小火炖3个小时
4.中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味
四、烹饪技巧和注意事项
1、第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克。2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。4、我只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦。5、当归和黄芪普通药店都有卖的，当归我买了10克花了2块钱，黄芪10克花了7毛钱，10克我觉得都很多的。2014-05-17
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