（1）阴虚感冒
①萝卜炖牛肉
[原料]牛肉500克，胡萝卜、白萝卜各200克。
[做法]将牛肉洗净切块，再将胡萝卜、白萝卜切块。牛肉炖2～3小时后将萝卜放入锅内同炖，熟后调味。
[功效]对气虚、血虚感冒有补虚清火的作用。
②姜丝鸭蛋汤
[原料]姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
[做法]生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。
[功效]解表散寒。
③生地蒸乳鸽
[原料]乳鸽1只，生地10克。
[做法]将乳鸽洗净，再将生地切细条，放入乳鸽腹内，隔水蒸熟食用。
[功效]对阴虚体质的感冒有良好补益作用。
（2）阳虚感冒
①淫羊藿茯苓炖鹌鹑
[原料]淫羊藿30克、茯苓30克、鹌鹑1只。
[做法]宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。
[功效]淫羊藿补肾阳、强筋骨；茯苓性味甘淡平，入胃脾肺经，有利水去湿宁心安神，补脾胃作用，鹌鹑性味甘平，可补中益气。
②益智仁、冬虫草炖鹅肉
[原料]益智仁10克、冬虫草5克、鹅肉50克。
[做法]将鹅肉洗净切块与药材共入炖盅内，加适量水，隔水炖3小时，调
味后吃肉饮汤。
[功效]益智仁有补肾、温脾、暖胃作用；冬虫草性味甘平，入肺、肾经有
补肺化痰，益肾助阳，治咳、喘作用；鹅肉性味甘平，入脾、胃经，补虚益气，
暖脾胃、治身体虚弱。
③人参、北芪炖乳鸽
[原料]红参10克，北芪30克，乳鸽1只(50克)。
[做法]将乳鸽宰杀去毛、内脏切块。北芪加水煮沸后约10分钟，然后与人
参乳鸽共放入炖盅内，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。
[功效]红参性味甘微温，入肺、脾经，治阳气虚弱，脾胃气虚；北芪性味甘
温，入脾、肺经，补气升阳，止汗、利尿；乳鸽性味甘咸、平，补肝、肾、益气
血，治久病体弱、气血虚亏。
2020-01-02
①萝卜炖牛肉
[原料]牛肉500克，胡萝卜、白萝卜各200克。
[做法]将牛肉洗净切块，再将胡萝卜、白萝卜切块。牛肉炖2～3小时后将萝卜放入锅内同炖，熟后调味。
[功效]对气虚、血虚感冒有补虚清火的作用。
②姜丝鸭蛋汤
[原料]姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
[做法]生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。
[功效]解表散寒。
③生地蒸乳鸽
[原料]乳鸽1只，生地10克。
[做法]将乳鸽洗净，再将生地切细条，放入乳鸽腹内，隔水蒸熟食用。
[功效]对阴虚体质的感冒有良好补益作用。
（2）阳虚感冒
①淫羊藿茯苓炖鹌鹑
[原料]淫羊藿30克、茯苓30克、鹌鹑1只。
[做法]宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。
[功效]淫羊藿补肾阳、强筋骨；茯苓性味甘淡平，入胃脾肺经，有利水去湿宁心安神，补脾胃作用，鹌鹑性味甘平，可补中益气。
②益智仁、冬虫草炖鹅肉
[原料]益智仁10克、冬虫草5克、鹅肉50克。
[做法]将鹅肉洗净切块与药材共入炖盅内，加适量水，隔水炖3小时，调
味后吃肉饮汤。
[功效]益智仁有补肾、温脾、暖胃作用；冬虫草性味甘平，入肺、肾经有
补肺化痰，益肾助阳，治咳、喘作用；鹅肉性味甘平，入脾、胃经，补虚益气，
暖脾胃、治身体虚弱。
③人参、北芪炖乳鸽
[原料]红参10克，北芪30克，乳鸽1只(50克)。
[做法]将乳鸽宰杀去毛、内脏切块。北芪加水煮沸后约10分钟，然后与人
参乳鸽共放入炖盅内，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。
[功效]红参性味甘微温，入肺、脾经，治阳气虚弱，脾胃气虚；北芪性味甘
温，入脾、肺经，补气升阳，止汗、利尿；乳鸽性味甘咸、平，补肝、肾、益气
血，治久病体弱、气血虚亏。
2020-01-02
