煎药必须用沙锅吗

不可以.煎药器具一般选用有盖的陶瓷砂锅或搪瓷锅,因其受热均匀,性质稳定。不用铁锅、铜锅、铝锅,因铁、铝、铜的金属活性较强,很可能与中药中的某些成分起化学反应而影响药效,甚至产生毒性。如中药中的鞣质能与金属离子生成难以吸收的沉淀而降低疗效。煎具的容量宜大些,以利药液的煮沸翻滚;锅盖应稍高一些,可使水分和挥发性成分产生“回流”,减少有效成分的损失。煎锅要清洁卫生,每次煎完药后应去掉药渣,洗刷干净,以免影响下次煎药效果2009-08-15
煎药最好用砂锅,但也有很多要用搪瓷锅,这个倒无所谓,但关键是无论如何千万不能用金属锅。2009-08-14
是的,砂锅不会改变药性2009-08-14
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2024-10-05 22:27:51 我来答关注问题0
  • 煎中药要用砂锅,而不能用铜、铝、铁等金属做的锅, 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐,也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是...

  • 一般来说,在熬制中药的时候都会用砂锅,但是可能熬中药为什么要用砂锅的原因就不是很多人都清楚了。要用砂锅熬中药的原因当然,大多数人选择用砂锅、瓦罐熬中药,除了科学性外,很大程度上还因为习惯。其实,不锈钢、搪瓷的容器也可以用来熬中药,它们也很安全。1、大家开中药的...

  • 从你的描述来看,这个情况是询问这个煎药应用这个器具的情况的。 这个砂锅是最好的煎药的器具的,这个没有这个砂锅,可以应用这个不锈钢的器皿,其次是这个铁质的器皿,最不好的是这个铝制的器皿的,所以你可以选择这个砂锅来进行煎药的,这个是可以有很好的效果的,对于这个药...

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