铁锅可以煎药吗

中药不可以用铁锅熬,因为中药在用铁锅熬制的时候有一些中药会跟铁发生反应,而使药物变性,甚至产生毒副作用,所以中药不能够用铁锅来熬。那么中药可以用什么锅来熬呢?

第一,用砂锅来熬,砂锅熬中药是从古至今延续下来的,它能够保住药效,并且不至于让药物挥发,所以说是非常不错的选择。

第二,可以用不锈钢锅来进行煎煮,这种方法也是我们现代比较常用的一种方法。

中药不能用铁锅熬制之外,也不能用铝锅,铜锅等等。这样的金属来熬制都会发生化学的反应。在平时自己熬制中药的时候一定要注意2021-03-14
中药不可以用铁锅熬,因为中药在用铁锅熬制的时候有一些中药会跟铁发生反应,而使药物变性,甚至产生毒副作用,所以中药不能够用铁锅来熬。那么中药可以用什么锅来熬呢?第一,用砂锅来熬,砂锅熬中药是从古至今延续下来的,它能够保住药效,并且不至于让药物挥发,所以说是非常不错的选择。第二,可以用不锈钢锅来进行煎煮,这种方法也是我们现代比较常用的一种方法。中药不能用铁锅熬制之外,也不能用铝锅,铜锅等等。这样的金属来熬制都会发生化学的反应。在平时自己熬制中药的时候一定要注意。

2021-03-14
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2024-11-22 23:51:07 我来答关注问题0
  • 不可以.熬中药最佳器具是砂锅.用铁锅熬中药在加热的过程中会发生化学反应,容易生成有害物质.服用后要么降低药效,要么生成对人身体有害物质.

  • 对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具,以砂锅和陶土罐为最好;烧杯(玻璃制品)、搪瓷杯(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理,是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分,可与铁、铜、铝、锡发生化学反应,产生沉淀物质,喝后对身体...

  • 煎熬中药时不可以用铁锅,因为铁离子会与中药里的成分发生反应,而破坏中药的效果. 究竟用什么器具煎药好?历代的医药学家都十分重视这个问题,都有许多重要论述。梁代陶弘景说:“温汤勿用铁器”。明朝李时珍说:“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐。”这是因为铜...

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