用铝锅煎中药确实是不好的。因为中药是一种天然的混合成分，有一些药物很容易和铝发生反应而降低药效，甚至生成有害的物质。中药讲究药分君臣 事实上在古代锡和水银也会用于入药 铝锅表层的氧化铝会与某些中药中的酸性物质反应 而铁锅的铁元素在与部分中药的物质反应后也会形成新的物质 两者都会彻底改变中药的药性 服用后就会出现不可预料的状况或者副作用。所以我们在临床上是不建议用铝锅煎药的，其他的还有铜锅也是不行。最好是用专门的药壶或者砂锅，如果没有用不锈钢的也可以。
2017-11-24
2017-11-24
不能用铝锅煎药的。要用沙锅或者瓦锅。沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。很多家庭平时不备煎药的沙锅，一旦需要熬中药时，就用铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题，需要大家特别注意。因为铝是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。例如：铝可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐；铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用；铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞……每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。而沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。需要注意的是，沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净；沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
2017-11-23
2017-11-23
因为铝是活性较强的物质，容易和药物起反应 ，使药物的作用减弱。 煎药一般提倡用砂锅。如果没有，用不锈钢锅也行，不锈钢锅较稳定，这是科学实验得出的理论。 煎药的方法：将药用水泡半小时，水要没过药。再煎药，此时水要高过药面一厘米左右。煎半小时或20分钟，将药液倒出。再加水，没过药面，再煎20分钟，将两药液合并，服下即可。如药液太多，可将药液浓缩一下，再服即可。根据研究，第二次煎出的有效成分，比第一次煎出的不少。
2017-11-23
2017-11-23
