牛肉汤的中草药材料

牛肉汤二十种药材

1、牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉,牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒做成红油。2、牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地....

熬制牛肉的中药材有哪些?

其实淮南牛肉汤的做法比较简单,关键是味道。先用牛骨熬汤,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料,盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤,然后放上香菜、蒜末拌开,就着当地特有的油酥烧饼,那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好,...

牛肉煲汤用什么材料

原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。做法:1、牛肉洗净,切成方块;2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2、5小时即酥烂,拣...