熟地黄是由甘苦寒凉的生地黄经加工炮制而成，其性味甘而微温，原来凉血清热的功效一变而为养血滋阴。然而，熟地黄味道甘甜而腻，容易助湿生满，对脾胃的消化吸收有所影响，使用时常有胃纳欠佳、腹胀、便搪等反应，对脾虚而湿痰盛者更为不利。因此，在熟地黄的加工炮制中，如何处理其“腻滞”的特性成为了一个关键问题。
历史上，关于熟地黄的炮制方法，唐代以后才有记载。唐高宗年间苏敬、李勋所著的《本草图经》提到“及昆生地黄过丁寒冷而伤胃，故以蒸用”。宋代苏颂的《图经本草》则详细描述了炮制过程，包括选取地黄、捣汁、蒸煮、曝晒等步骤，最终得到光黑如漆、味甘如饴的熟地黄。
明代以后，中药的炮制技术得到了很大的发展，地黄的性寒而腻被提升为炮制的重要位置。李时珍提出必须用“好砂气归缩丹田故也”，而李中梓则主张用“姜酒浸用”。他认为“姜酒浸则不泥”，这样可以中和地黄的寒凉腻滞，同时酒还有杀菌防腐作用，有利于贮存和保管。然而，李时珍却提出“一味制者不可用”。
在现代，炮制熟地黄的方法有了更多的创新，如陈皮制、生姜制、砂仁制，或不用生姜、陈皮，个别地区也用梨汁或人乳制。工序上，九蒸九晒者少，多数只需蒸熟即可，多者也不过蒸晒了3～4次。
笔者认为，炮制熟地黄的关键在于合理的辅料配用，同时要充分发挥火力与阳光的作用，保存中药中有效的微量元素，以达到最佳效果。在炮制过程中，应该避免一味追求简便，而忽视了炮制质量。经过多次探索，笔者发现李时珍的制法较为合理，通过先煮后蒸，使辅料充分渗透，再蒸24小时，晒干至7～8成干，最后加10%老酒浸泡，待其吸收后，再蒸24小时，晒干，以陶瓷罐贮存。这种方法简化了工序，同时保证了成品的质量。2024-04-15
历史上，关于熟地黄的炮制方法，唐代以后才有记载。唐高宗年间苏敬、李勋所著的《本草图经》提到“及昆生地黄过丁寒冷而伤胃，故以蒸用”。宋代苏颂的《图经本草》则详细描述了炮制过程，包括选取地黄、捣汁、蒸煮、曝晒等步骤，最终得到光黑如漆、味甘如饴的熟地黄。
明代以后，中药的炮制技术得到了很大的发展，地黄的性寒而腻被提升为炮制的重要位置。李时珍提出必须用“好砂气归缩丹田故也”，而李中梓则主张用“姜酒浸用”。他认为“姜酒浸则不泥”，这样可以中和地黄的寒凉腻滞，同时酒还有杀菌防腐作用，有利于贮存和保管。然而，李时珍却提出“一味制者不可用”。
在现代，炮制熟地黄的方法有了更多的创新，如陈皮制、生姜制、砂仁制，或不用生姜、陈皮，个别地区也用梨汁或人乳制。工序上，九蒸九晒者少，多数只需蒸熟即可，多者也不过蒸晒了3～4次。
笔者认为，炮制熟地黄的关键在于合理的辅料配用，同时要充分发挥火力与阳光的作用，保存中药中有效的微量元素，以达到最佳效果。在炮制过程中，应该避免一味追求简便，而忽视了炮制质量。经过多次探索，笔者发现李时珍的制法较为合理，通过先煮后蒸，使辅料充分渗透，再蒸24小时，晒干至7～8成干，最后加10%老酒浸泡，待其吸收后，再蒸24小时，晒干，以陶瓷罐贮存。这种方法简化了工序，同时保证了成品的质量。2024-04-15
